綠色食品論文

當(dāng)你去超級市場采購時,你是否注意到,有些奶粉,茶葉,咖啡,果脯,飲料等的包裝袋(盒)上都印有同樣的圖案——太陽底下的兩片綠葉輕托著一枚綠芽,這就是"綠色食品"的標(biāo)識圖案,這些食品就是大名鼎鼎的"綠色食品".

你也許會感到奇怪,綠色食品不就是那些綠色的蔬菜,水果嗎怎么連奶粉,飲料之類也成了綠色食品其實,綠色食品是指安全,營養(yǎng),無污染類食品.那綠色食品的標(biāo)識圖案告訴我們,綠色食品出自純凈,無污染的環(huán)境,能給我們帶來勃勃的生命力.

那么到底什么是綠色食品呢?

“綠色食品”是——特指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。之所以稱為“綠色”，是因為自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境保護相關(guān)的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為"綠色食品"。

綠色食品為什么受人青睞呢?這要從環(huán)境污染說起.

環(huán)境污染問題是困擾全人類的重大問題,它使人類生存受到了威脅.因為人的食物結(jié)構(gòu)中,大多數(shù)食物來自田野里的農(nóng)作物和禽肉魚蛋等,如果動植物的生長環(huán)境受到污染,它們的體內(nèi)就會積累起有害物質(zhì),這樣,人吃了這些作物或用禽畜加工成的食品,就會中毒,影響人的健康.

工業(yè)污水是重要的污染源.例如制造染料,農(nóng)藥,燈炮,電池,開關(guān)的工廠,它們排出的廢水中通常含有汞,這些廢水流入到江河里,使生長在河里的魚兒體內(nèi)含有了許多的汞.人吃了這種魚,汞便在人體內(nèi)慢慢積累起來,這就是汞中毒.久而久之,汞中毒的病人會出現(xiàn)口齒不清,手腳麻木,耳聾眼瞎,精神失常等病狀,甚至?xí)�死�?

農(nóng)藥也是重要的污染源之一.據(jù)統(tǒng)計,現(xiàn)在常用的400多種農(nóng)藥中,就有140多種農(nóng)藥含有毒性很大的有機氯.……人稍有疏忽,吃了用這些作物做成的食品,輕者會出現(xiàn)頭昏,嘔吐,呼吸困難等癥狀,重者還會喪命.丙如果人長期慢性中毒,就會得白血病,胃癌等不治之癥……現(xiàn)在,因食物被污染而引起的中毒現(xiàn)象屢屢發(fā)生,人類的食源已亮起了紅燈.

隨著生活水平的提高,人們對食物的要求也越來越高."入口"的東西既要美味,又要有營養(yǎng),衛(wèi)生,無任何污染.因此,不含有害物質(zhì)殘留的綠色食品便成為人們渴望的食品,綠色食品的開發(fā)和生產(chǎn)也因此成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工的必然趨勢.綠色食品猶如綠色的春潮,正快速涌進我們的生活.

而綠色食品與普通食品相比有以下三個顯著特點：

1.強調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境;

2.對產(chǎn)品實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制;

3.對產(chǎn)品依法實行統(tǒng)一的標(biāo)志與管理。

綠色食品必須同時具備以下幾個條件： 1.產(chǎn)品或產(chǎn)品原料地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 2.農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程： 3. 產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： 4.產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級綠色食品標(biāo)

·AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼養(yǎng)添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害，保護或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。 A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)地的環(huán)境量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。為了和一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志有特定圖形。綠色食品圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標(biāo)志圖表為正圓形，意為保護、安全。

綠色食品的涵蓋面十分廣泛,它包括地里種的,水中游的等多種多樣的食品,如餐桌上的糧食,蔬菜,魚肉,雞蛋,水果以及油,茶,酒,調(diào)味品等.綠色食品的生產(chǎn)要有嚴(yán)格的操作規(guī)程,如作物要在沒有污染的地方進行栽培,以保護作物不受污染;禽畜的飼料中,不準(zhǔn)含有對人體有害的激素添加劑;制罐頭,飲料的工廠中,使用的工藝設(shè)備必須無鉛,鋅等污染.

綠色食品標(biāo)識已成為我國食品走向國際市場的通行證,在出口創(chuàng)匯中立下了汗馬功勞.綠色食品帶來"綠色事業(yè)"是利國利民,造福子孫后代的事業(yè).

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