快捷酒店工作計(jì)劃

1. 東城快捷酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

2. 東城快捷酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

3. 東城快捷酒店人員編制圖

4. 東城快捷酒店招聘要求

一、東城快捷酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立快捷運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，為以后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。

(一)酒店管理人員熟悉酒店區(qū)域并為其確定責(zé)任范圍

酒店管理人員到崗后，首先要熟悉整個(gè)酒店的平面布局，并實(shí)查看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定其自己的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)給上級(jí)有關(guān)人員。上級(jí)公司召集有關(guān)人員進(jìn)行討論并做出決定。

(二)設(shè)計(jì)這個(gè)酒店的組織結(jié)構(gòu)

酒店管理人員要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購(gòu)清單

酒店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅僅依靠指定的采購(gòu)人員，去完成此項(xiàng)工作，難度很大，賓館管理人員應(yīng)協(xié)助其共同完成。

制作采購(gòu)清單時(shí)，應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1、本酒店的建筑特點(diǎn)。根據(jù)每層樓的房間數(shù)量，管理人員就要考慮某些清潔設(shè)備是一套還是兩套。還要考慮到樓層服務(wù)人員的相關(guān)業(yè)務(wù)量。

2、本酒店的裝修標(biāo)準(zhǔn)以及目標(biāo)定位。管理人員應(yīng)從本賓館的實(shí)際出發(fā)，考慮國(guó)家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，參照市場(chǎng)同等級(jí)別的賓館酒店，根據(jù)本賓館目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，對(duì)客房用品進(jìn)行配備。

4、行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。管理人員應(yīng)關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品的配備上應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如：目前可增加非賣(mài)品，象避-孕-套等。在運(yùn)行一段時(shí)期后，可根據(jù)客人需要，適當(dāng)減少不必要的客用物品。

5、其他情況。管理人員還要考慮其他相關(guān)因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。采購(gòu)清單設(shè)計(jì)要規(guī)范，通常要包下列欄目：物品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、數(shù)量、供貨單位、備注等。此外，考慮到實(shí)際情況，確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購(gòu)

酒店管理人員不直接擔(dān)任采購(gòu)任務(wù)，但此項(xiàng)工作對(duì)今后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，管理人員應(yīng)關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕指定采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所采購(gòu)的物品符合要求。

酒店管理人員，要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率應(yīng)隨開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫(xiě)快捷酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)

運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是本酒店的工作指南，也是員工培訓(xùn)和考核依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部門(mén)。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店管理人員和有關(guān)的招聘人事部門(mén)共同負(fù)責(zé)。在員工的招聘過(guò)程中，人事部門(mén)根據(jù)飯店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而賓館管理人員則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。

培訓(xùn)是酒店開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)。酒店管理人員從本店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)培訓(xùn)員，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立客房檔案

開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立客房檔案，對(duì)日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。

(九)參與快捷酒店驗(yàn)收

酒店的管理人員要參與驗(yàn)收，根據(jù)本店實(shí)際情況，設(shè)計(jì)一份驗(yàn)收檢查表。并對(duì)參與人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作

酒店管理人員在基建清潔中，扮演著極其重要的角色。組織服務(wù)人員參加基建清潔工作。開(kāi)業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對(duì)酒店成品的保護(hù)。

酒店管理人員與所有相關(guān)人員以及負(fù)責(zé)人，在開(kāi)業(yè)前，共同確定基建清潔計(jì)劃，然后由客房服務(wù)人員，對(duì)各參加清潔的人員進(jìn)行清潔知識(shí)和技能培訓(xùn)，為其配備所需器皿和清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

【快捷酒店工作計(jì)劃】相關(guān)文章：

快捷酒店轉(zhuǎn)讓合同02-12

快捷酒店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案（精選7篇）10-27

快捷酒店租賃合同01-12

快捷酒店?duì)I銷(xiāo)策劃方案（通用9篇）03-22

快捷酒店年度工作總結(jié)03-18

快捷酒店客房部工作總結(jié)范文08-28

快捷酒店年度工作總結(jié)4篇03-18

文案工作計(jì)劃03-21

扶貧工作計(jì)劃08-05

對(duì)的扶貧工作計(jì)劃08-05