食品安全培訓(xùn)講話

同志們：

今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)轄區(qū)首次食品安全經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)會(huì)議，這是我們張洪工商所狠抓流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的一項(xiàng)有力舉措，非常及時(shí)，也很有必要。這次會(huì)議的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，培訓(xùn)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)人員，進(jìn)一步提升全轄區(qū)食品安全監(jiān)管整體水平。剛才，呂局長(zhǎng)就全轄區(qū)食品安全經(jīng)營(yíng)及監(jiān)管工作講了很好的意見(jiàn)，內(nèi)容全面，操作性強(qiáng)，請(qǐng)大家結(jié)合各自實(shí)際，抓好貫徹落實(shí)。

下面，我再講幾點(diǎn)意見(jiàn)：

一、分析形勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)抓好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。今年以來(lái)，在全轄區(qū)各有關(guān)部門(mén)的共同努力下，我所食品安全監(jiān)管工作取得了顯著成績(jī)，全轄區(qū)未發(fā)生一起重大食品安全事故，得到了縣工商局的充分肯定。但是，我們必須清醒地看到，當(dāng)前，全轄區(qū)食品安全工作面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻，一些普遍存在、涉及面廣的食品安全問(wèn)題尚未得到根本解決。一是食品安全隱患還比較多。從市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)來(lái)看，各類(lèi)小經(jīng)營(yíng)店、小攤小販無(wú)證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象也比較多，食品安全問(wèn)題還比較突出。二是監(jiān)管意識(shí)與能力還不夠強(qiáng)。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)盡管有了提高，但還有差距，群眾的監(jiān)督防范能力較弱，食品安全知識(shí)缺乏，自我保護(hù)能力不強(qiáng)。三是長(zhǎng)效機(jī)制還不夠健全。放心店的建設(shè)任務(wù)還未完成，便利店延伸到村的建設(shè)工作還任重道遠(yuǎn)。食品標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系和信用信息體系還不健全。我們要從保障人民群眾生命健康的大局出發(fā)，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感，從細(xì)從實(shí)抓好食品安全工作，促進(jìn)全轄區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康快速發(fā)展。

二、廣泛宣傳，全面提高公眾食品安全意識(shí)

我們要以《食品安全法》實(shí)施為契機(jī)，明確任務(wù)，把握重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全宣傳教育，確保培訓(xùn)活動(dòng)取得實(shí)效。一要通過(guò)懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的宣傳形式，深入社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、旅游景點(diǎn)，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，做到“有形”、“有聲”、“有影”，教育引導(dǎo)全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全監(jiān)管工作，提高公眾對(duì)食物中毒防范的意識(shí)和常識(shí)。二要加大教育培訓(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)責(zé)任意識(shí)、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和誠(chéng)信經(jīng)商意識(shí)。三要結(jié)合各項(xiàng)食品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，及時(shí)反映我轄區(qū)食品安全工作動(dòng)態(tài)，揭露和曝光食品安全方面的違法犯罪行為，跟蹤報(bào)道打假治劣的具體措施及成效，不斷樹(shù)立重質(zhì)量、講信譽(yù)的典型，宣傳介紹優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)信心。四要提高執(zhí)法人員的素質(zhì)，維護(hù)執(zhí)法機(jī)關(guān)的形象。今年是“五五”普法的最后一年，要把《食品安全法》列入“六五”普法規(guī)劃，拓寬和豐富食品宣傳教育內(nèi)容，重點(diǎn)宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識(shí)，介紹識(shí)別假冒偽劣食品方法，及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的典型案件。要通過(guò)廣泛宣傳，提高消費(fèi)者的識(shí)假辨假能力，增強(qiáng)全社會(huì)的誠(chéng)實(shí)守信意識(shí)，形成全轄區(qū)上下齊心協(xié)力參與食品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。

三、突出重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展食品安全經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)

縣工商局對(duì)舉辦這次培訓(xùn)班非常重視，工商所對(duì)這次培訓(xùn)班的組織安排等具體工作也做了十分充分的準(zhǔn)備。雖然這次培訓(xùn)時(shí)間不長(zhǎng)，但是，希望所有參訓(xùn)人員特別是各食品經(jīng)營(yíng)戶，要集中精力，認(rèn)真聽(tīng)講，確保培訓(xùn)活動(dòng)達(dá)到預(yù)期目的。一要端正學(xué)習(xí)態(tài)度。食品安全事關(guān)人民群眾生命健康。因此，大家要以正確的態(tài)度，積極主動(dòng)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，切實(shí)做到虛心聽(tīng)課、虛心學(xué)習(xí)，決不能浮光掠影、淺嘗輒止。要充分利用這次培訓(xùn)機(jī)會(huì)，努力學(xué)習(xí)和掌握食品安全知識(shí)，必須時(shí)刻牢記，只有在平時(shí)多學(xué)習(xí)、多積累，才能在實(shí)際工作中得心應(yīng)手、游刃有余。二要珍惜學(xué)習(xí)時(shí)間。這次培訓(xùn)僅僅只有半天時(shí)間，可以說(shuō)時(shí)間非常寶貴，希望大家一定要克服各種困難，認(rèn)真聽(tīng)課，不隨便缺席，保證參訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間。三要注重學(xué)習(xí)效果。學(xué)習(xí)的目的在于運(yùn)用。希望大家通過(guò)這次培訓(xùn)，能夠?qū)�學(xué)到的知識(shí)技能，融會(huì)貫通、舉一反三，靈活運(yùn)用到食品安全經(jīng)營(yíng)中，確保學(xué)習(xí)取得實(shí)實(shí)在在的成效。

四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全工作任務(wù)落到實(shí)處

食品安全工作任務(wù)繁重，涉及面廣，必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，全力以赴，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)任務(wù)落到實(shí)處。一要明確主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，努力提供安全、豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足廣大消費(fèi)者的飲食需求，保障消費(fèi)者的身心健康，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)。二要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。工商所協(xié)同衛(wèi)生部門(mén)要依照法律規(guī)定，認(rèn)真履行法定職責(zé)，把食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，不斷增強(qiáng)監(jiān)管實(shí)效。要突出食品源頭污染治理和人民群眾日常生活關(guān)聯(lián)度高的糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等重點(diǎn)食品的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)。

同志們，食品安全工作意義重大，任重道遠(yuǎn)。希望大家牢固樹(shù)立誠(chéng)實(shí)守信意識(shí)，上下齊心協(xié)力參與食品安全監(jiān)管工作，努力維護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為促進(jìn)我轄區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)快速發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

謝謝大家!

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