餐飲部競(jìng)聘演講
餐飲部競(jìng)聘演講
首先，請(qǐng)讓我向各位領(lǐng)導(dǎo)表示深深的感謝，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競(jìng)聘的機(jī)會(huì)，站在這里向大家陳述我的工作目標(biāo)和思路，是我工作歷程中莫大的榮幸。
我個(gè)人已在餐廳領(lǐng)班崗位上工作 (時(shí)間)，工作成效領(lǐng)導(dǎo)和同志們有目共睹。按照高速公路改革發(fā)展的要求，對(duì)餐廳領(lǐng)班崗位進(jìn)行競(jìng)聘上崗，這是對(duì)我們服務(wù)區(qū)行業(yè)注入新活力、引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的新舉措。在這次競(jìng)聘中，我仍然競(jìng)聘餐廳領(lǐng)班崗位。
如果我這次能夠競(jìng)聘上的話，我一定這一個(gè)鍛煉自己、提高自己的機(jī)會(huì)，在新的崗位上，倍加努力，尊重領(lǐng)導(dǎo)、尊重顧客、團(tuán)結(jié)同志、嚴(yán)格管理，把餐飲部當(dāng)作自己的家，把顧客當(dāng)作服務(wù)的上帝。
那么，我競(jìng)爭(zhēng)餐廳領(lǐng)班的思路是“一個(gè)保證、兩個(gè)重點(diǎn)、三個(gè)確保、四個(gè)突破、六個(gè)到位和十個(gè)一點(diǎn)”：
“一個(gè)保證”是保證和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保持高度一致、和服務(wù)區(qū)營(yíng)業(yè)利益保持高度一致;
“兩個(gè)重點(diǎn)”是以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為重點(diǎn)、以環(huán)境衛(wèi)生為重點(diǎn)，促使餐飲管理步入正常有序的工作軌道;
“三個(gè)確�！本褪谴_保餐廳衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、確保餐廳秩序良好、確保就餐顧客“零”投訴;
“四個(gè)突破” 就是完成上級(jí)下達(dá)的年度任務(wù)突破新高，餐廳管理制度規(guī)范化有新突破，衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)有新突破，班組管理力度有新突破。
“六個(gè)到位”就是餐廳服務(wù)員思想認(rèn)識(shí)到位、我個(gè)人的管理力度到位、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生到位、服務(wù)中的微笑服務(wù)到位、工作中的行動(dòng)效率到位、應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力到位。
“十個(gè)一點(diǎn)”是在日常工作中，要嘴巴甜一點(diǎn)，微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，做事多一點(diǎn)、腦筋活一點(diǎn)，態(tài)度好一點(diǎn)，肚量大一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)。
以上是我的工作思路，我想，要在工作中將思路轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，應(yīng)該從以下幾個(gè)措施入手：
1、堅(jiān)決貫徹落實(shí)省公司多種經(jīng)營(yíng)部和上級(jí)主管部門的各項(xiàng)管理要求，按照領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工作的安排部署，把各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處。 生日祝福m.emrowgh.com/
2、狠抓餐廳服務(wù)員的隊(duì)伍建設(shè)，以人格帶頭，以身作則，率先垂范，用制度管理，細(xì)化內(nèi)部管理的規(guī)章制度，嚴(yán)格落實(shí)，確保班組管理人人達(dá)標(biāo)。
3、尊重服從遵從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則，對(duì)顧客文明微笑服務(wù)、想司乘人員所想、急司乘人員所急，全心全意為就餐顧客服務(wù)好，抓好顧客回頭客這一寶貴資源，促進(jìn)各項(xiàng)工作業(yè)務(wù)全面發(fā)展。
4、對(duì)餐廳衛(wèi)生管理、安全生產(chǎn)管理等重點(diǎn)工作長(zhǎng)抓不懈，加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部管理、外部協(xié)調(diào)、促進(jìn)各項(xiàng)工作任務(wù)全面完成。
5、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，提高自身綜合素質(zhì)，提高對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)變能力，提高對(duì)顧客各種要求的應(yīng)對(duì)能力，既保證餐廳利益不受損失，又確保顧客滿意。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，以上是我競(jìng)聘餐廳領(lǐng)班崗位的一些工作思路和措施，如果我競(jìng)聘成功，我則在今后的工作中，把今天的演講詞作為我的諾言，在工作中一點(diǎn)一滴付諸實(shí)施。如果競(jìng)聘不上的話，我堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)安排，分配到哪里就去哪里，在新的工作崗位上勤勤懇懇，繼續(xù)努力，再創(chuàng)新的輝煌!
【擴(kuò)展閱讀篇】
演講稿又叫演說詞，它是在大會(huì)上或其他公開場(chǎng)合發(fā)表個(gè)人的觀點(diǎn)、見解和主張的文稿。演講稿的好壞直接決
定了演講的成功與失敗。
演講稿像議論文一樣論點(diǎn)鮮明、邏輯性強(qiáng)，但它又不是一般的議論文。它是一種帶有宣傳性和鼓動(dòng)性的應(yīng)用文體，經(jīng)常使用各種修辭手法和藝術(shù)手法，具有較強(qiáng)的感染力。
演講未必都使用演講稿，不少著名的演講都是即興之作，由別人經(jīng)過記錄流傳開來(lái)的。但重要的演講最好還是事先準(zhǔn)備好演講稿，因?yàn)檠葜v稿至少有兩個(gè)方面的作用：其一，通過對(duì)思路的精心梳理，對(duì)材料的精心組織，使演講內(nèi)容更加深刻和富有條理。其二，可幫助演講者消除臨場(chǎng)緊張、恐懼的心理，增強(qiáng)演講者的自信心。
演講稿特點(diǎn)
主要區(qū)別
演講和表演、作文有很大的區(qū)別。
首先，演講是演講者就人們普遍關(guān)注的某種有意義的事物或問題，通過口頭語(yǔ)言面對(duì)一定場(chǎng)合的聽眾，直接發(fā)表意
見的一種社會(huì)活動(dòng)。
其次，作文是作者通過文章向讀者單方面的輸出信息，演講則是演講者在現(xiàn)場(chǎng)與聽眾雙向交流信息。嚴(yán)格地講，演講是演講者與聽眾、聽眾與聽眾的三角信息交流，演講者不能以傳達(dá)自己的思想和情感、情緒為滿足，他必須能控制住自己與聽眾、聽眾與聽眾情緒的應(yīng)和與交流。所以，為演講準(zhǔn)備的稿子就具有以下三個(gè)特點(diǎn)：
主要特點(diǎn)
第一、針對(duì)性。演講是一種社會(huì)活動(dòng)，是用于公眾場(chǎng)合的宣傳形式。它為了以思想、感情、事例和理論來(lái)曉喻聽眾，打動(dòng)聽眾，“征服”群眾，必須要有現(xiàn)實(shí)的針對(duì)性。所謂針對(duì)性，首先是作者提出的問題是聽眾所關(guān)心的問題，評(píng)論和論辨要有雄辯的邏輯力量，要能為聽眾所接受并心悅誠(chéng)服，這樣，才能起到應(yīng)有的社會(huì)效果;其次是要懂得聽眾有不同的對(duì)象 和不同的層次，而“公眾場(chǎng)合”也有不同的類型，如黨團(tuán)集會(huì)、專業(yè)性會(huì)議、服務(wù)性俱樂部、 學(xué)校、社會(huì)團(tuán)體、宗教團(tuán)體、各類競(jìng)賽場(chǎng)合，寫作時(shí)要根據(jù)不同場(chǎng)合和不同對(duì)象，為聽眾設(shè)計(jì)不同的演講內(nèi)容。
第二、可講性。演講的本質(zhì)在于“講”，而不在于“演”，它以“講”為主、以“演”為輔。由于演講要訴諸口頭，擬稿時(shí)必須以易說能講為前提。如果說，有些文章和作品主要通過閱讀欣賞，領(lǐng)略其中意義和情味，那么，演講稿的要求則是“上口入耳”。一篇好的演講稿對(duì)演講者來(lái)說要可講;對(duì)聽講者來(lái)說應(yīng)好聽。因此，演講稿寫成之后，作者最好能通過試講或默念加以檢查，凡是講不順口或聽不清楚之處(如句子過長(zhǎng))，均應(yīng)修改與調(diào)整。
第三、鼓動(dòng)性。演講是一門藝術(shù)。好的演講自有一種激發(fā)聽眾情緒、贏得好感的鼓動(dòng)性。要做到這一點(diǎn)，首先要依靠演講稿思想內(nèi)容的豐富、深刻，見解精辟，有獨(dú)到之處，發(fā)人深思，語(yǔ)言表達(dá)要形象、生動(dòng)，富有感染力。如果演講稿寫得平淡無(wú)味，毫無(wú)新意，即使在現(xiàn)場(chǎng)“演”得再賣力，效果也不會(huì)好，甚至相反。
第四、整體性演講稿并不能獨(dú)立地完成演講任務(wù)，它只是演講的一個(gè)文字依據(jù)，是整個(gè)演講活動(dòng)的一個(gè)組成部分。演講主體、聽眾對(duì)象、特定的時(shí)空條件，共同構(gòu)成了演講活動(dòng)的整體。撰寫演講稿時(shí)，不能將它從整體中剝離出來(lái)。為此，演講稿的撰寫要注意以下幾個(gè)方面：
首先，要根據(jù)聽眾的文化層次、工作性質(zhì)、生存環(huán)境、品位修養(yǎng)、愛好愿望來(lái)確立選題，選擇表達(dá)方式，以便更好地溝通。
其次，演講稿不僅要充分體現(xiàn)演講者獨(dú)到、深刻的觀點(diǎn)和見解，而且還要對(duì)聲調(diào)的高低、語(yǔ)速的快慢、體態(tài)語(yǔ)的運(yùn)用進(jìn)行設(shè)計(jì)并加以注釋，以達(dá)到最佳的傳播效果。
另外，還要考慮演講的時(shí)間、空間、現(xiàn)場(chǎng)氛圍等因素，以強(qiáng)化演講的現(xiàn)場(chǎng)效果。
第五、口語(yǔ)性
口語(yǔ)性是演講稿區(qū)別于其他書面表達(dá)文章和會(huì)議文書的重要方面。書面性文章無(wú)需多說，其他會(huì)議文書如大會(huì)工作報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話稿等，并不太講究口語(yǔ)性，雖然由某一領(lǐng)導(dǎo)在臺(tái)上宣讀，但聽眾手中一般也有一份印制好的講稿，一邊聽講一邊閱讀，不會(huì)有什么聽不明白的地方。演講稿就不同了，它有較多的即興發(fā)揮，不可能事先印好講稿發(fā)給聽眾。為此，演講稿必須講究“上口”和“入耳”。所謂上口，就是講起來(lái)通達(dá)流利。所謂入耳，就是聽起來(lái)非常順暢，沒有什么語(yǔ)言障礙，不會(huì)發(fā)生曲解。具體要做到：
把長(zhǎng)句改成適聽的短句;
把倒裝句改為常規(guī)句;
把聽不明白的文言詞語(yǔ)、成語(yǔ)加以改換或刪去;
把單音節(jié)詞換成雙音節(jié)詞;
把生僻的詞換成常用的詞;
把容易誤聽的詞換成不易誤聽的詞。
這樣，才能保證講起來(lái)朗朗上口，聽起來(lái)清楚明白。
第六、臨場(chǎng)性
演講活動(dòng)是演講者與聽眾面對(duì)面的一種交流和溝通。聽眾會(huì)對(duì)演講內(nèi)容及時(shí)作出反應(yīng)：或表示贊同，或表示反對(duì)，或饒有興趣，或無(wú)動(dòng)于衷。演講者對(duì)聽眾的各種反映不能置之不顧，因此，寫演講稿時(shí)，要充分考慮它的臨場(chǎng)性，在保證內(nèi)容完整的前提下，要注意留有伸縮的余地。要充分考慮到演講時(shí)可能出現(xiàn)的種種問題，以及應(yīng)付各種情況的對(duì)策�？傊�，演講稿要具有彈性，要體現(xiàn)出必要的控場(chǎng)技巧。
主要功能
第一、“使人知”演講。這是一種以傳達(dá)信息、闡明事理為主要功能的演講。它的.目的在于使人知道、明白。如美學(xué)家朱光潛的演講《談作文》，講了作文前的準(zhǔn)備、文章體裁、構(gòu)思、選材等，使聽眾明白了作文的基本知識(shí)。它的特點(diǎn)是知識(shí)性強(qiáng)，語(yǔ)言準(zhǔn)確。
第二、“使人信”演講。這種演講的主要目的是使人信賴、相信。它從“使人知”演講發(fā)展而來(lái)。如惲代英的演講《怎樣才是好人》，不僅告知人們哪些人不是好人，也提出了三條衡量好人的標(biāo)準(zhǔn)，通過一系列的道理論述，改變了人們以往的舊觀念。它的特點(diǎn)是觀點(diǎn)獨(dú)到、正確，論據(jù)翔實(shí)、確鑿，論證合理、嚴(yán)密。
第三、“使人激”演講。這種演講意在使聽眾激動(dòng)起來(lái)，在思想感情上與你產(chǎn)生共鳴，從而歡呼、雀躍。如美國(guó)黑人運(yùn)動(dòng)領(lǐng)袖馬丁.路德.金的《在林肯紀(jì)念堂前的演說》，用他的幾個(gè)“夢(mèng)想”激發(fā)廣大的黑人聽眾的自尊感、自強(qiáng)感，激勵(lì)他們?yōu)椤吧降取倍鴬^斗。
第四、“使人動(dòng)”演講。這比“使人激”演講進(jìn)了一步，它可使聽眾產(chǎn)生一種欲與演講者一起行動(dòng)的想法。法國(guó)前總統(tǒng)戴高樂在二戰(zhàn)期間的英國(guó)倫敦作的演講《告法國(guó)人民書》，號(hào)召法國(guó)人民行動(dòng)起來(lái)，投身反法西斯的行列。它的特點(diǎn)是鼓動(dòng)性強(qiáng)，多以號(hào)召、呼吁式的語(yǔ)言結(jié)尾。
第五、“使人樂”演講。這是一種以活躍氣氛、調(diào)節(jié)情緒，使人快樂為主要功能的演講，多以幽默、笑話或調(diào)侃為材料，一般常出現(xiàn)在喜慶的場(chǎng)合。這種演講的事例很多，人們大都能聽到。它的特點(diǎn)是材料幽默，語(yǔ)言詼諧。
【餐飲部競(jìng)聘演講】相關(guān)文章：
關(guān)于競(jìng)選餐飲部經(jīng)理演講稿范文07-09
酒店餐飲部愛崗敬業(yè)演講稿08-10
經(jīng)理競(jìng)聘演講06-13
副職競(jìng)聘演講07-14
競(jìng)聘演講報(bào)告10-27
競(jìng)聘主任演講11-03
競(jìng)聘演講答辯06-21