乳品質(zhì)量承諾書
乳品安全事關(guān)公共利益，為保障公共健康，我企業(yè)愿意遵守以下承諾：
一、自覺遵守《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《獸藥及獸藥管理?xiàng)l例》等國(guó)家及省有關(guān)法律法規(guī),做到依法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。
二、在養(yǎng)殖過程中，絕不添加使用國(guó)家禁用的飼料、飼料添加劑、獸藥以及其他對(duì)動(dòng)物和人體有直接或者潛在危害的物質(zhì)。
三、堅(jiān)持科學(xué)良知與商業(yè)道德，絕不收售《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》第二十四條規(guī)定禁止收購(gòu)的生鮮乳;絕不加工、私存、使用、經(jīng)營(yíng)問題乳粉。
四、樹立健康養(yǎng)殖理念,自覺實(shí)施養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物排泄物無害化處理、利用及安全排放；建立健全養(yǎng)殖檔案和防疫檔案,自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督和檢查。
五、積極參與和協(xié)助政府主管部門開展生鮮乳質(zhì)量安全整治活動(dòng)和重大動(dòng)物疫病防控工作,為確保焦作市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全做出表率。
承諾單位（蓋章）：
年 月 日
乳業(yè)經(jīng)銷商乳品質(zhì)量誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書
為保障乳品質(zhì)量在終端的安全，我公司鄭重承諾遵守《食品安全法》及其它相關(guān)法律法規(guī)要求，奉行質(zhì)量監(jiān)控?zé)o縫隙原則，推動(dòng)從庫(kù)房到終端的全面質(zhì)量控制管理體系，將食品安全防御工作落實(shí)到經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。做到任務(wù)到崗,責(zé)任到人。產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠，對(duì)不合格產(chǎn)品不出庫(kù)，不銷售： 第一、遵守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，不做有損公司利益、有損市場(chǎng)秩序的事情。堅(jiān)決抑制惡意涂改產(chǎn)品批次、銷售過期產(chǎn)品的行為，如在本公司出現(xiàn)此類問題，愿意接受公司的考核，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；
第二、遵守公司關(guān)于庫(kù)房管理的相關(guān)規(guī)定，按公司要求的庫(kù)房管控要求進(jìn)行硬件的配置，提高庫(kù)房硬件的條件；
第三、建立企業(yè)食品安全問題應(yīng)急機(jī)制，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。除了在硬件上全面提升企業(yè)的質(zhì)量安全管控能力，同時(shí)致力于加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件的處理與應(yīng)對(duì)能力，食品質(zhì)量出現(xiàn)問題，企業(yè)將能迅速采取有效措施補(bǔ)救，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。
第四、進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任制，把食品安全管理納入了員工績(jī)效考核的范疇，與企業(yè)的獎(jiǎng)懲制度相結(jié)合，形成有效的督促機(jī)制。 第五、在全公司開展職業(yè)道德教育，將企業(yè)的道德承諾落實(shí)到具體的行動(dòng)中。引導(dǎo)企業(yè)員工講道德、守誠(chéng)信，強(qiáng)化員工培訓(xùn)，提高員工的職業(yè)技能與職業(yè)道德，將企業(yè)的道德承諾貫穿于企業(yè)決策、企業(yè)管理之中，體現(xiàn)在銷售活動(dòng)及經(jīng)營(yíng)的全過程。
特此承諾，并接受社會(huì)和全員的監(jiān)督。
承諾企業(yè)（注冊(cè)公司名稱/蓋章）：
承諾人（法人簽字）/日期：
乳制品經(jīng)營(yíng)安全承諾書
為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)乳品質(zhì)量安全，保障公眾身體健康和生命安全，在此，我們向社會(huì)作出以下莊嚴(yán)承諾：
一、實(shí)行單位一把手負(fù)責(zé)制，配備專（兼）職乳制品管理員，具體負(fù)責(zé)乳制品采購(gòu)、索證、驗(yàn)收、登記工作，確保不存在、不使用、不經(jīng)營(yíng)問題乳粉。
二、建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄乳制品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。
三、采取措施，保持所銷售乳制品的質(zhì)量。配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施存放需要低溫保存的乳制品。保證不購(gòu)進(jìn)、銷售無質(zhì)量合格證明、無標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清的乳制品。保證不購(gòu)進(jìn)、銷售過期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。
四、一旦發(fā)現(xiàn)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的.乳制品，我們將立即停止銷售，并追回已經(jīng)售出的乳制品，同時(shí)報(bào)告所在地衛(wèi)生行政部門。
承諾單位（蓋章）：
年 月 日
流通環(huán)節(jié)乳制品和含乳食品經(jīng)營(yíng)者
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)流通環(huán)節(jié)食品安全，保證流通環(huán)節(jié)不出現(xiàn)問題乳制品和含乳食品，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：
一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事乳制品和含乳食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，嚴(yán)格自律，誠(chéng)信守法，恪守職業(yè)道德，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
二、堅(jiān)決不存有、不經(jīng)營(yíng)問題乳粉。對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格乳制品和含乳食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
三、具有與經(jīng)營(yíng)的乳制品和含乳食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存、經(jīng)營(yíng)等場(chǎng)地，并符合下列要求：
（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離；
（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開；
（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。
四、具有與經(jīng)營(yíng)的乳制品和含乳食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：
（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局合理；
（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸；
（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；
（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。
五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證乳制品和含乳食品安全的規(guī)章制度。
六、建立乳制品和含乳食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購(gòu)乳制品和含乳食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄乳制品和含乳食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)帳。
七、按照保證食品安全的要求貯存乳制品和含乳食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
承諾單位（蓋章）：xx-xxx-x購(gòu)物有限責(zé)任公司
承 諾 人（簽名）：
日 期： 年 月 日
本承諾書一式兩份，一份由主管部門歸檔留存，一份由經(jīng)營(yíng)者留存。
乳制品銷售質(zhì)量承諾書
為貫徹落實(shí)《食品安全法》，確保乳制品質(zhì)量安全，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，在工商行政管理機(jī)關(guān)的監(jiān)督下，我單位（個(gè)人）作為第一責(zé)任人謹(jǐn)承諾：
一、保證嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，依法承擔(dān)食品安全責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門的監(jiān)管和社會(huì)的監(jiān)督
二、保證不購(gòu)進(jìn)、不倉(cāng)儲(chǔ)、不藏匿、不經(jīng)銷問題乳制品。對(duì)2015年的問題乳制品以及2015年9月14日之前生產(chǎn)的未經(jīng)檢驗(yàn)三聚氰胺的乳制品主動(dòng)上繳，發(fā)現(xiàn)問題乳制品和相關(guān)線索及時(shí)向轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)及地方政府報(bào)告。
三、保證嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。在進(jìn)貨時(shí)向供貨方索取食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及批次質(zhì)檢報(bào)告等證明文件。不從無合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的乳制品供貨者處進(jìn)貨，不接受來歷不明的送貨上門行為，不購(gòu)進(jìn)和經(jīng)銷無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無質(zhì)檢報(bào)告的乳制品產(chǎn)品以及過期變質(zhì)乳制品，保證所售乳制品產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
四、保證嚴(yán)格執(zhí)行乳制品進(jìn)貨臺(tái)帳制度。及時(shí)、全面、準(zhǔn)確、規(guī)范、如實(shí)地記錄乳制品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。從事乳制品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，保證在嚴(yán)格執(zhí)行乳制品進(jìn)貨臺(tái)帳制度的同時(shí)，建立健全銷貨臺(tái)帳制度，按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定向購(gòu)貨方出具有溯源功能的銷售憑證，確保乳制品來源和去向的可追溯性
四、對(duì)發(fā)現(xiàn)不合格乳制品和問題乳制品及含乳食品，立即停止經(jīng)營(yíng)、下架退市，逐一登記造冊(cè)，不銷售和流失，召回已售乳制品及含乳食品，不將問題乳制品退回上線經(jīng)銷商或生產(chǎn)企業(yè)，不自行銷毀。并在第一時(shí)間內(nèi)向工商部門報(bào)告。
五、保證建立健全并落實(shí)乳制品安全日常管理措施，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，建立完善售后服務(wù)體系，妥善處理消費(fèi)投訴和建議，共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。
負(fù)責(zé)人：
二〇 年 月 日
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