幼兒園食堂潲水承諾書

　　為保證學校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營 造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，牢固樹 立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作， 嚴格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

　　二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品 安全知識培訓工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。

　　三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　四、嚴格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品 加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用 過期變質(zhì)和被污染的食品。

　　五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨 時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬， 不采 購和使用下列食品： 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體 健康有危害的食品。 2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。 3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。 4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。5、超過保質(zhì)期限的食品。 6、標簽不符合規(guī)定的預包裝食品

　　六、 嚴格落實餐 （飲） 具清洗、 消毒及保潔制度， 按照規(guī)范流程洗消餐 （飲） 具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監(jiān)督部門調(diào)查處理， 主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。

　　八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接 受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　陽光童年幼兒園食堂廢棄物處置協(xié)議書

　　甲方：

　　乙方：

　　為防止食堂廢棄物亂扔亂倒，污染學校及周邊環(huán)境，甲方經(jīng)研究決定，由乙方收購并處置方食堂產(chǎn)生的廢棄物。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和餐廚廢棄物處置管理相關規(guī)定，為明確雙方權利、義務和責任，雙方經(jīng)協(xié)商達成如下協(xié)議：

　　一、甲方自備餐廚廢棄物分類收集，并存放于指定地點。

　　二、甲方工作人員每天將師生食堂的剩飯剩菜、未變質(zhì)的食品和原料等廢棄物收拾整理并放到指定地點，等待乙方收運。

　　三、乙方應按時、保質(zhì)保量做好餐廚廢棄物收集運輸工作，每日上門收集甲方的餐廚廢棄物，作業(yè)后應保持現(xiàn)場環(huán)境整潔，在運輸中做到不滴漏，避免二次污染。

　　四、乙方只能按照甲方的要求，將剩飯剩菜和潲水等廢棄物拖回家中用于生豬喂養(yǎng)，不得轉讓、出售、改變用途；不得遺棄到其它地方而產(chǎn)生二次垃圾。

　　五、廢棄物處置乙方不收取任何費用。

　　六、甲己雙方在履行合同的過程中如發(fā)生爭議，應協(xié)商解決。

　　七、本合同如有未盡事宜，雙方可通過協(xié)商簽訂補充合同，補充合同與本合同具同等效力。

　　八、本合同一式三份，甲乙雙方各執(zhí)一份，相關管理部門留存一份，自甲乙雙方簽字之日起即行生效。

　　甲方（蓋章）：              乙方（蓋章或簽字）：

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