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學(xué)校食堂消防安全管理制度（精選15篇）
在生活中，很多地方都會使用到制度，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚善、維護(hù)公平的作用。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編整理的學(xué)校食堂消防安全管理制度，希望對大家有所幫助。
學(xué)校食堂消防安全管理制度 1
一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時，先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關(guān)。嚴(yán)禁先開啟開關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機(jī)械時，先檢查零部件安裝是否堅固，機(jī)器是否完好，才能進(jìn)行操作使用。但機(jī)器在運轉(zhuǎn)時嚴(yán)禁將手或物體伸入運轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作，防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴(yán)禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴(yán)禁擅離灶臺，如有急事需離開，必須關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，油溫下降時才能離開，防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴(yán)禁直接用水滅火，防止傷人。
六、食堂在電器設(shè)備運轉(zhuǎn)中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好，方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識培訓(xùn)，定期檢查滅火器是否有效，并及時更新。
九、嚴(yán)禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。
學(xué)校食堂消防安全管理制度 2
一、從制度上加強(qiáng)管理，建立健全各種規(guī)章制度。全集團(tuán)、學(xué)校各單位有機(jī)結(jié)合形成連動、互動，發(fā)揮主管部門的主導(dǎo)作用共同做好消防安全工作。
二、從思想上重視，要充分認(rèn)識到消防工作的重要性，火災(zāi)的危險性、后果的嚴(yán)重性。積極參加集團(tuán)和中學(xué)組織的.各種安全培訓(xùn)活動，使廣大員工都能夠全面掌握消防知識，正確使用滅火器材。
三、從行為上進(jìn)行規(guī)范從嚴(yán)要求認(rèn)真執(zhí)行，主要有以下幾個方面：
1、食堂負(fù)責(zé)人消防責(zé)任
⑴、對本部門的消防工作全面負(fù)責(zé)；
⑵、根據(jù)學(xué)校消防安全管理制度，結(jié)合本部門實際，落實消防安全措施；
�、�、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素；
�、�、開展本部門職工的消防安全教育，使職工熟練掌握消防器材的使用方法和火災(zāi)處置方法。
�、�、定期組織開展滅火預(yù)案的演習(xí)，一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)根據(jù)學(xué)校滅火應(yīng)急預(yù)案積極組織撲救，迅速疏散就餐的師生，確保安全。
2、后廚工作人員消防責(zé)任及注意事項
�、�、廚師應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握應(yīng)急事故處理方法。
�、�、熬油、炸制食品時應(yīng)隨時注意油溫，不得離開崗位，以防油溫過高引起火災(zāi)。
�、�、烘烤食品應(yīng)控制好烘箱溫度和烘烤時間，以免烘烤溫度過高或烘烤時間過長引起火災(zāi)。
�、�、后廚工作人員應(yīng)定期清洗煙道、抽油煙機(jī)，防止煙道、抽油煙機(jī)積油過多引起火災(zāi)。
�、�、廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)由電工負(fù)責(zé)安裝，廚師不得隨意接拉電線。
�、�、息業(yè)前要認(rèn)真檢查廚房間內(nèi)設(shè)施，確認(rèn)無誤后，方可離開。
�、�、廚房內(nèi)禁止吸煙。
3、物資倉庫保管員消防責(zé)任及注意事項
�、拧}庫保管員應(yīng)懂得儲存、保管物資的火災(zāi)危險性和預(yù)防措施，熟練掌握掌握消防器材的使用方法和會撲救初起火災(zāi)。
�、啤靸�(nèi)物資堆放應(yīng)做到“五距”，即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時加以處理并報告。
⑶、庫內(nèi)不得亂接、亂拉電氣線路和使用電器設(shè)備。
�、�、庫內(nèi)嚴(yán)禁閑人入內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙和焚燒可燃物品。
�、�、下班前對庫內(nèi)進(jìn)行安全檢查，確認(rèn)無誤，切斷電源，方可離開。
學(xué)校食堂消防安全管理制度 3
1、加強(qiáng)食堂全體工作人員的防火安全教育。要做到人人都熟知消防常識，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。
2、保障食堂內(nèi)的'各種消防設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好并做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時山包后勤保障處。
3、要掌握正確使用煤氣方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥，確保安全。
4、加強(qiáng)用電安全檢查，食堂電工必須經(jīng)常對校內(nèi)的用電線路，器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。
5、定期清除煙囪油垢煙塵，防止火屑四濺，發(fā)生火災(zāi)。
6、食堂內(nèi)一律禁止吸煙。
7、保持食堂安全出口、疏散通道保持暢通。
學(xué)校食堂消防安全管理制度 4
一、食堂消防安全由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。定期組織工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)消防知識，增強(qiáng)消防安全意識，積極參加消防訓(xùn)練，熟練操作消防器材。
二、組織專業(yè)人員經(jīng)常對食堂的水、電、氣進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、拆電線、輸氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備齊全，并放在明顯和取用方便的地點；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，標(biāo)志醒目。
四、進(jìn)餐人員嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入食堂，不能在食堂內(nèi)燃放煙花爆竹，不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂扔煙頭火柴棒。
五、嚴(yán)禁工作人員在庫房、操作間等地吸煙。
六、炊事人員要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每周要對氣體管道、閥門、開關(guān)、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。
七、工作人員下班時，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉門窗，切斷不用電源、氣源。
八、每天有人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，寒、暑假前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查
學(xué)校食堂消防安全管理制度 5
為了促進(jìn)消防目標(biāo)化管理，保護(hù)全校公共財產(chǎn)和師生員工生命安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本制度。
一、全校所有的消防設(shè)施和器材由校保衛(wèi)處統(tǒng)一布局及全面監(jiān)督管理。
二、各類消防器材的`管理實行責(zé)任到人。消防器材一經(jīng)使用或被損壞，由責(zé)任人及時報告保衛(wèi)處。
三、校保衛(wèi)處負(fù)責(zé)全校消防設(shè)施及器材的維修保養(yǎng)及更換。并負(fù)責(zé)消防培訓(xùn)及防火宣傳等工作。
四、全校的室內(nèi)室外消火栓是滅火時的供水系統(tǒng)，周圍嚴(yán)禁堆放任何物品，以保證道路暢通。消防器材周圍嚴(yán)禁堆放任何物資品，確保消防器材取用方便。
五、根據(jù)《中華人民共和國消防法》規(guī)定，消防器材必須專物專用，不得將消防器材擅自挪作他用。
六、損壞消防設(shè)施及器材或擅自挪作他用的，按有關(guān)規(guī)定處罰，造成嚴(yán)重后果者，報公安、消防機(jī)關(guān)按有關(guān)法規(guī)處理。
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1、堅持以防為主，防消結(jié)合的方針，全國工作者按照誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，切實搞好消防工作，杜絕火災(zāi)事故。定期對師生進(jìn)行消防安全教育，加強(qiáng)師生消防安全意識。開設(shè)學(xué)生消防知識等安全課堂。
2、建立消防安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對違反消防安全制度的'有關(guān)人員將追究責(zé)任，并視情節(jié)給予處理，直至追究法律責(zé)任。
3、加強(qiáng)用電管理，安裝電器，布設(shè)電線要符合規(guī)定。定期檢查電線、電器，不得違章用電和使用明火。
4、學(xué)校的重要部位要配備齊全相應(yīng)的消防器材，并保持性能良好有效，存放位置合理。
5、對易燃易爆物品、劇毒物品等危險物品要單獨存放保管，按相關(guān)安全管理規(guī)定實行特殊管理。
6、新建、改建、擴(kuò)建建筑項目，嚴(yán)格執(zhí)行安全三同時制度。
7、建立兼職義務(wù)消防隊伍，定期進(jìn)行安全訓(xùn)練演習(xí)。
8、建立消防安全疏散、應(yīng)急救援預(yù)案，并圖示公告，送上級管理部門及屬地消防部門和安監(jiān)管理部門備案。
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一、簽于消防泵房的特殊重要性，無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入，凡因工作需要進(jìn)入泵房人員，應(yīng)與后勤服務(wù)處聯(lián)系，待批準(zhǔn)后方可進(jìn)入。并做好登記記錄。
二、維修人員定期巡視檢查，所有電機(jī)、水泵、儀表、管道都應(yīng)在完好狀態(tài)，控制程序應(yīng)處在設(shè)定的位置。發(fā)現(xiàn)泵體、管道法蘭等連接處出現(xiàn)滲漏應(yīng)及時處理。
三、對系統(tǒng)至各樓層的'消防，噴淋主要閥門定期查看，加油，發(fā)現(xiàn)跑冒滴漏應(yīng)及時組織維修。
四、經(jīng)常檢查室外補(bǔ)水池的自動止水浮球閥，使其在正常的補(bǔ)水標(biāo)位，并加蓋防護(hù)。
五、對消防泵房電器主回路，定期進(jìn)行清掃、緊固；安全閥、壓力表定期校驗，確保可靠。
六、系統(tǒng)的維修、調(diào)試、運行及故障的排除應(yīng)備有專項記錄，并建立年度臺帳。
學(xué)校食堂消防安全管理制度 8
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和切實落實《中華人民共和國消防法》，學(xué)校加強(qiáng)對全體師生的消防安全教育工作。牢固樹立消防安全觀念。
二、建立和設(shè)置各個要害部門的安全通道。確保各處走道，樓梯口的暢通，平時不準(zhǔn)在樓層通道及安全出口處堆積物品。
三、開展經(jīng)常性的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患積極采取有效措施，將各類事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。
四、對師生員工經(jīng)常進(jìn)行防火教育，不斷增強(qiáng)防火意識。
五、不準(zhǔn)違章用電、用火，下班之后及時切斷必要的電源，并對電源線路定期和不定期的'檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改。
六、不得任意亂拉電線，亂接電源，若確需要接拉電線，必須與總務(wù)處聯(lián)系，經(jīng)同意后，方可按要求進(jìn)行。不符合安全要求的線路、開關(guān)、照明燈具等電氣設(shè)備應(yīng)及時維修或更換。
七、發(fā)現(xiàn)危害公共消防安全的行為要及時制止、舉報，一旦發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)及時報警119。
八、生活用火要特別小心，火源附近不要設(shè)置可燃、易燃物品。
九、平時加強(qiáng)對學(xué)生消防安全教育，養(yǎng)成不玩火、不玩電、不玩消防設(shè)施等習(xí)慣。
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一、為貫徹《消防安全管理制度》，針對食堂的環(huán)境特點，特制定本規(guī)定。
二、食堂的'消防安全責(zé)任人為食堂負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食堂消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。
三、食堂內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報總公司批準(zhǔn)，由機(jī)電課辦理，用后及時拆除。
四、食堂內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。
五、對操作間內(nèi)易燃?xì)夤�、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關(guān)閉閥門，切斷電源并及時通風(fēng)，嚴(yán)禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關(guān)。
六、使用機(jī)械設(shè)備不得過載運行。
七、保證電源電婁干燥，防止因受潮而短路。
八、當(dāng)日工作結(jié)束前，應(yīng)檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關(guān)、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認(rèn)安全無誤后方可離開。
九、煙道要每半年清掃一次。
十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。
十一、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)險情要積極撲救，并立即向企管部報告。
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一、為了提高師生員工的防火安全意識，做好防火安全教育工作，避免火災(zāi)事故的發(fā)生，特建立此制度。
二、消防安全教育與培訓(xùn)，是貫徹消防工作“預(yù)防為主，防消結(jié)合”方針和加強(qiáng)防火管理的一項重要措施，各單位應(yīng)高度重視，認(rèn)真進(jìn)行。
三、各級防火負(fù)責(zé)人，在研究布置工作時要經(jīng)常對所屬群眾進(jìn)行防火安全教育，至少每半年舉辦一次消防安全專門教育和培訓(xùn)。
四、新生入學(xué)和新招聘錄用職工，校防火委員會或單位負(fù)責(zé)人應(yīng)對其進(jìn)行消防知識教育，使之懂得如何報警、如何逃生、如何使用消防器材和撲滅初期火災(zāi)，遵守防火安全制度。
五、對電工、值班人員、漆工、木工、危險品管理員等特殊工種的'職工，各級負(fù)責(zé)人除堅持平時的消防安全教育外，每季度應(yīng)進(jìn)行一次專門的防火安全教育。對新上崗上述人員，必須進(jìn)行培訓(xùn)，未培訓(xùn)的不得上崗。
六、消防安全教育和培訓(xùn)內(nèi)容包括：
1．有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
2．本單位、本崗位的火災(zāi)危險品和防火措施；
3．有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用；
4．報火警、撲救初期火災(zāi)以及自救逃生的知識。
七、學(xué)校防火委員會，應(yīng)堅持開展多種形式的防火宣傳教育活動，并檢查各部門落實制度的情況。
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1、加強(qiáng)食堂全體工作人員的防火安全教育。要做到人人都熟知消防常識，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。
2、保障食堂內(nèi)的各種消防設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好并做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時山包后勤保障處。
3、要掌握正確使用煤氣方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥，確保安全。
4、加強(qiáng)用電安全檢查，食堂電工必須經(jīng)常對校內(nèi)的'用電線路，器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。
5、定期清除煙囪油垢煙塵，防止火屑四濺，發(fā)生火災(zāi)。
6、食堂內(nèi)一律禁止吸煙。
7、保持食堂安全出口、疏散通道保持暢通。
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為防止火災(zāi)發(fā)生，保障師生員工的人身財產(chǎn)安全。按照《消防法》和國家教導(dǎo)部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神，結(jié)合學(xué)院實際狀況，特制定如下規(guī)定:
一、油庫消防制度
1.油庫內(nèi)禁止煙火。
2.油庫的盛油罐、桶和管道不準(zhǔn)有跑、冒、滴、漏油的現(xiàn)象。
3.油庫內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必需是能防止產(chǎn)生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。
4.不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。
5.嚴(yán)格落實國家有關(guān)汽油的保管儲藏平安規(guī)定。
6.必需會使用消防器材，并使之保持完好狀態(tài)。
二、鍋爐房消防制度
1.司爐工必需經(jīng)過考試合格，持有上崗證，方可舉行操作，操作過程必需嚴(yán)格遵守操作規(guī)則制度。
2.各種儀表，閥門必需平安有效，如發(fā)覺管道閥門漏氣或其他不正�，F(xiàn)象，應(yīng)準(zhǔn)時實行應(yīng)急措施，不得放任自流，不問不管，否則視情節(jié)輕重追究責(zé)任。
3.鍋爐房內(nèi)嚴(yán)禁會客，操作人員工作時光禁止喝酒、睡覺、戲耍、擅離職守，仔細(xì)做好當(dāng)班記錄，具體記錄本班運轉(zhuǎn)狀況。
4.按要求做好水處理和排污工作，鍋爐房內(nèi)禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物，保持工作場所整潔、干凈。
5.鍋爐內(nèi)不準(zhǔn)會客。仔細(xì)做好當(dāng)班記錄，具體記錄本班運轉(zhuǎn)狀況。
三、食堂消防制度
1.仔細(xì)學(xué)習(xí)，貫徹執(zhí)行有關(guān)消防的'各項規(guī)則制度，樂觀參與消防訓(xùn)練，掌控基本消防學(xué)問，嫻熟操作消防器材，定期檢查消防設(shè)備，確保器材完好無損。
2.對廚房內(nèi)燃?xì)馊加�、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必需定期檢查，防止泄漏。設(shè)備使用后做到立刻切斷電源，清潔機(jī)器，確保牢靠平安。
3.在烹調(diào)時要謹(jǐn)慎操作，防止鍋內(nèi)油外濺，保持爐灶前清潔。
4.對食堂用火人員采取分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，定期檢查考核各小組的食品衛(wèi)生，消防管理，制定相應(yīng)的獎懲制度，賞罰分明，記錄備案。
四、附則
1.本方法由浙江高校飲食服務(wù)公司濱江分公司負(fù)責(zé)解釋，守衛(wèi)處、總務(wù)處負(fù)責(zé)監(jiān)督實施。
2.本方法自發(fā)布之日起落實。
學(xué)校食堂消防安全管理制度 13
一、有餐具用具專用洗刷設(shè)備（水池），有充沛、有效的餐具用具消毒設(shè)備（消毒柜、消毒池），有充沛、完美的餐具用具保潔設(shè)施（碗柜、碗櫥）。
二、餐具用具嚴(yán)格落實一洗、二沖、三消毒、四保潔制度。熱力消毒按除渣→洗滌→清洗→消毒程序舉行；化學(xué)消毒按除渣→洗滌→消毒→清洗程序舉行，并有三聯(lián)池（一洗、二消、三沖）。
三、煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘，電烤消毒溫度保持120℃作用20分鐘，紅外線消毒控制120℃作用15~20分鐘。
四、已消毒和末消毒的餐具用具分開存放，并有顯然標(biāo)識。消毒過的餐具用具放在專用的'保潔柜內(nèi)或清潔櫥內(nèi)。做好防蠅防塵。
五、餐具用具采取專人清洗消毒，并做好記錄，使用洗滌劑和消毒劑符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，并專人負(fù)責(zé)保管。
六、餐具用具清洗消毒完畢，廢棄物準(zhǔn)時清理，做好洗消間的清洗衛(wèi)生。
學(xué)校食堂消防安全管理制度 14
1、食堂應(yīng)該保持內(nèi)外環(huán)境干凈，實行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和另外有害昆蟲及其孳生條件。
2、食堂的布局應(yīng)該合理，應(yīng)有自立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3、食堂加工操作間應(yīng)該符合下列要求：
�。�1）、設(shè)有自立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間（8㎡以上）。
�。�2）、操作間有瓷磚或另外防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙（1.5m以上）、排氣扇、紗門紗窗、密閉的廢物桶，下運河出口處有防鼠金屬隔柵。
（3）、地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建筑，具有一定坡度，易于清洗與排水；
�。�4）、配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。
�。�5）、原料庫有防鼠、防蟲、防霉、防潮措施，原料離地離墻10cm存放，保持空氣流通。
4、食堂應(yīng)該使用耐磨損、易清洗無毒材料創(chuàng)造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采納化學(xué)消毒的，必需具備2個以上的水池，并不得與蔬菜、肉類清洗的設(shè)施混用。要做到四分開：餐具洗清分開，原料葷蔬清洗池分開，切配用具生熟、葷蔬分開，儲藏生熟、成品半成品分開，并有顯然的文字標(biāo)識。
5、餐飲具使用前必需洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必需儲藏在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具儲藏柜上有顯然標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)該定期清洗、保持潔凈。
6、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必需符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必需有固定的`存放場所（櫥柜），并有顯然的標(biāo)記。
7、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
8、小學(xué)食堂必需取得由食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，未取得餐飲服務(wù)許可證的小學(xué)不得開辦食堂；食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓(xùn)合格證方可上崗，并樂觀協(xié)作、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
學(xué)校食堂消防安全管理制度 15
一、總則
目的：明確食堂消防安全管理職責(zé)，預(yù)防火災(zāi)事故，保障師生員工的生命安全及學(xué)校財產(chǎn)安全。
適用范圍：本制度適用于全校所有食堂區(qū)域的消防安全管理工作。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
成立食堂消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由后勤管理部門負(fù)責(zé)人任組長，成員包括食堂管理人員、安保人員及學(xué)生代表。
明確各崗位消防安全責(zé)任人，實行“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則。
三、消防安全教育培訓(xùn)
定期對食堂工作人員進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)，至少每年一次。
新入職員工需接受崗前消防安全教育，掌握基本消防技能。
四、防火檢查與隱患排查
實行每日防火巡查制度，記錄巡查情況。
每月進(jìn)行一次消防安全大檢查，及時整改發(fā)現(xiàn)的隱患。
保持消防通道暢通無阻，緊急出口標(biāo)識明顯且無障礙物。
五、用火用電安全管理
禁止在非指定區(qū)域使用明火，嚴(yán)格控制火源使用。
定期檢查電氣線路及設(shè)備，防止老化、短路引發(fā)火災(zāi)。
炊事設(shè)備使用完畢后，確保切斷電源，熄滅火源。
六、易燃易爆物品管理
嚴(yán)格控制易燃易爆物品的.采購、儲存與使用，建立專門的存儲區(qū)域，并遠(yuǎn)離火源。
定期檢查存儲條件，確保符合安全規(guī)定。
七、應(yīng)急處置與疏散演練
制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急指揮體系、疏散路線及救援措施。
每學(xué)期至少組織一次消防疏散演練，提升師生應(yīng)急反應(yīng)能力。
八、事故報告與處理
發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，迅速報警并組織初期撲救。
事故后，及時進(jìn)行事故調(diào)查與分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，防止同類事故再次發(fā)生。
九、附則
本制度自發(fā)布之日起實施，解釋權(quán)歸學(xué)校后勤管理部門所有。
配合學(xué)校及上級消防部門的相關(guān)檢查與指導(dǎo)，適時修訂本制度。
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