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廚房安全用電管理制度
廚房安全用電管理規(guī)定
1、廚房內(nèi)嚴禁吸煙。
2、廚房設備使用后應及時關(guān)閉、切斷電源。
3、使用經(jīng)檢驗合格的煤氣罐，使用完畢后必需關(guān)閉總閥門。
4、易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、煤氣筒、鋼瓶、火機等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
5、每日下班前，要逐一檢查閥門、氣路、燃氣開關(guān)、電源插座及開關(guān)的安全情況，如果發(fā)現(xiàn)問題應及時報修，要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。
6、定期檢查廚房電路、氣路及設備運行情況，杜絕隱患的發(fā)生。
7、平時禁用濕布擦拭電源插頭，嚴禁私接電源。
8、如發(fā)現(xiàn)有人觸電，應迅速及時切斷電源，或者使用絕緣工具，不可直接用手或其它金屬及潮濕的物件作為救護工具，以防自己觸電。
9、發(fā)生電氣火災時，應立即切斷電源，用二氧化碳或干粉滅火器滅火，切不可用水或泡沫滅火器滅火。
廚房安全用電管理制度 [篇2]
食堂用電安全管理制度
1、飯?zhí)脩龅桨踩秒�，嚴格遵守電氣設備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負荷；
2、飯?zhí)檬褂玫碾姎�、電動、照明等設備，要設專人負責，每天下班前，要認真進行安全檢查，關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查安全情況；
3、用電設備必須嚴格按電氣設備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設備及電氣線路過載、過熱及引起短路；
4、嚴禁2臺蒸飯柜、強排風機、熱水器等大功率設備同時使用，需交錯使用避免產(chǎn)生用電過負載現(xiàn)象；
5、確保飯?zhí)盟械挠秒娫O備金屬外殼有牢固的保護接地措施；
6、飯?zhí)枚ㄆ诿吭乱淮螌︼執(zhí)脙?nèi)的配電柜、配電箱、電線、電纜進行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的部分，對檢查出的隱患要及時處理并做好記錄；
7、凡能碰觸到的設備導電部分，均應采取相應防護措施，嚴禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它所有電氣設備，以防觸電；
8、飯?zhí)秒姎忾_關(guān)箱內(nèi)不準放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開關(guān)，以確保靈活可靠；
9、飯?zhí)秒姎庠O備發(fā)生故障時，要立即通知專業(yè)電工維修，不得私自處理；為了確保人身安全必須先切斷電源，嚴禁帶電作業(yè)或維修；
10、提高節(jié)能意識，餐廳內(nèi)夏天平時使用吊扇，空調(diào)設備在室溫超過30℃時才啟用，空調(diào)設置溫度不低于25℃，開餐前10分鐘空調(diào)開啟，用餐結(jié)束后及時關(guān)機；
11、由于電氣設備、用電線路起火而發(fā)生火災，應先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水直接滅火；
12、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進出的路口及消防疏散通道。
桓仁支行 2012年1月1日
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