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食品安全監(jiān)管科工作總結(jié)
2017年食品藥品監(jiān)督管理科工作總結(jié) 2017年，食品藥品監(jiān)督管理科認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品藥品監(jiān)管工作要點(diǎn)，以保障人民群眾的飲食用藥安全為目標(biāo)，以解決群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的食品藥品安全問(wèn)題為切入點(diǎn)，不斷強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)履行了食品藥品安全監(jiān)管職能，較好地完成了今年的各項(xiàng)工作。
一、總體情況
目前我區(qū)共有中小型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂，企事業(yè)單位食堂等共*家（其中持證餐飲單位數(shù)*家、學(xué)校食堂*家、企事業(yè)單位食堂*家，持小餐飲備案證經(jīng)營(yíng)戶*戶），食品經(jīng)營(yíng)戶*家，食品生產(chǎn)企業(yè)*家；藥品生產(chǎn)企業(yè)*家，藥品零售（連鎖）企業(yè)*家，保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)*家，化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)*家。
2017年4月份以來(lái)，食品藥品監(jiān)督管理科共參加省市兩級(jí)培訓(xùn)會(huì)議*次，制定并下發(fā)紅頭文件*份，起草并向市局報(bào)送各項(xiàng)工作總結(jié)*余份，報(bào)表*余份，轉(zhuǎn)發(fā)市局專業(yè)行文件*余份；共受理餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)*件（其中學(xué)校食堂*家，快餐店*家，工地食堂*家，企事業(yè)單位食堂*家，延續(xù)*家），受理并發(fā)放食品流通許可證*份，食品經(jīng)營(yíng)實(shí)名備案證*份，小餐飲備案證*份，食品安全培訓(xùn)合格證*份；初審藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》換證、變更和藥店GSP認(rèn)證材料*份，在換證和申請(qǐng)GSP認(rèn)證過(guò)程中，嚴(yán)把材料關(guān)，做到紙質(zhì)材料與網(wǎng)上提交材料一致，并與 1
初審合格后轉(zhuǎn)報(bào)市局審批大廳。按時(shí)辦結(jié)率、滿意率達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)了辦理事項(xiàng)“零超時(shí)、零差錯(cuò)、零投訴”。
二、食品藥品監(jiān)管工作
（一）餐飲：1、對(duì)申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)單位和學(xué)校、工地食堂，嚴(yán)格審批申報(bào)材料，按照許可標(biāo)準(zhǔn)逐一進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后發(fā)放餐飲服務(wù)許可證共計(jì)*件。2、為做好第二十三屆省運(yùn)會(huì)和第九屆殘運(yùn)會(huì)食品安全保障工作,制定了《第二十三屆省運(yùn)會(huì)和第九屆殘運(yùn)會(huì)食品安全保障應(yīng)急預(yù)案》、《山東省第九屆殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作方案》、《山東省第二十三屆運(yùn)動(dòng)會(huì)餐飲服務(wù)食品保障工作方案》，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，對(duì)商家提供的飲食一一核查，并做了詳細(xì)記錄，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品。3、對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位和食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行食品抽檢，共*批次。4、針對(duì)市局要求的專項(xiàng)整治，制定并印發(fā)了《食用植物油專項(xiàng)整治實(shí)施方案》、《打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》、《**區(qū)肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查工作方案》。
（二）食品流通：按照市局相關(guān)文件精神，加大對(duì)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域的食品專項(xiàng)整治。制定了《**區(qū)農(nóng)村食品安全監(jiān)管與專項(xiàng)整治實(shí)施方案》、《**區(qū)學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》、《山東省第二十三屆運(yùn)動(dòng)會(huì)接待賓館比賽場(chǎng)館商業(yè)售賣食品安全保障工作方案》、《食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí) 2
專項(xiàng)整治工作方案》等專項(xiàng)整治方案，下發(fā)到各市場(chǎng)監(jiān)管所，集中開展了“學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管”、“農(nóng)村食品市場(chǎng)整治”、“省第二十三屆運(yùn)動(dòng)會(huì)接待賓館比賽場(chǎng)館商業(yè)售賣”及“小食品攤點(diǎn)”、“超保質(zhì)期食品”、“ 重大節(jié)日食品市場(chǎng)”及“飲料、豆制品等農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、兒童食品”等專項(xiàng)整治工作。
（三）食品生產(chǎn)：市局下達(dá)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“大桶水”、“食品添加劑”、“標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”、“食品生產(chǎn)小作坊”等專項(xiàng)整治，根據(jù)市局要求，制定并印發(fā)了《**區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理工作實(shí)施方案》。
（四）保健食品、化妝品：根據(jù)《食品安全法》、《保健食品管理辦法》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法規(guī)及上級(jí)有關(guān)規(guī)定，制定了《2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查實(shí)施方案》、《**區(qū)2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查計(jì)劃》。工作計(jì)劃緊緊圍繞產(chǎn)品的標(biāo)簽、說(shuō)明書與批準(zhǔn)證明文件的相關(guān)內(nèi)容是否一致、建立健全保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)管理制度、執(zhí)行保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證索票和臺(tái)賬管理規(guī)定、落實(shí)保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)品分類管理等情況進(jìn)行檢查。
（五）藥品：配合市局開展藥品抽檢*批次；制定《山東省第二十三屆運(yùn)動(dòng)會(huì)藥品安全保障和興奮劑經(jīng)營(yíng)治理工作方案》、《特殊藥品日常監(jiān)督檢查工作方案》、《2017年藥品經(jīng)營(yíng)和使用單位日常監(jiān)管工作方案》、《**區(qū)中藥飲片市場(chǎng)專項(xiàng)稽查工作實(shí)
施方案》，并下發(fā)給各市場(chǎng)監(jiān)管所。
（六）醫(yī)療器械：制定并印發(fā)了《**區(qū)醫(yī)療器械“五整治”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，我區(qū)目前無(wú)醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)和專營(yíng)企業(yè)，藥店內(nèi)兼營(yíng)醫(yī)療器械數(shù)目、品種較少。
三、下一步工作打算
（一）嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可審批。對(duì)申辦餐飲服務(wù)許可證的餐飲單位，嚴(yán)格審批申報(bào)材料，按照許可標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，經(jīng)驗(yàn)收合格發(fā)放證照后，方可營(yíng)業(yè)。對(duì)不在發(fā)證范圍內(nèi)又達(dá)不到食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的有相關(guān)部門進(jìn)行依法取締。
（二）開展小餐飲整治。建立健全小餐飲整治長(zhǎng)效管理機(jī)制，統(tǒng)一制定小餐飲整治標(biāo)準(zhǔn)和制度，督促和落實(shí)食品安全管理制度，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，落實(shí)餐飲具消毒工作，指導(dǎo)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，全力打造“布局合理、環(huán)境整潔、操作規(guī)范、管理有序”的“小餐飲”規(guī)范經(jīng)營(yíng)單位。通過(guò)示范引導(dǎo)和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)服務(wù)和安全保障水平的全面提升。
（三）開展學(xué)校及周邊食品安全整治。到 2017年，學(xué)校食堂持證率達(dá)到100%，學(xué)校周邊餐飲單位持證率和小飯桌登記備案率分別達(dá)到90%以上;學(xué)校食堂食品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到96%以上；經(jīng)營(yíng)業(yè)戶臺(tái)賬建立率達(dá)100%；學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶按季度檢查，每年不少于4次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并監(jiān)督整改到位；學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全培訓(xùn)不少于40小時(shí)。
（四）認(rèn)真履行保健食品、化妝品監(jiān)管職能。完善保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管檔案；規(guī)范我區(qū)保健食品經(jīng)營(yíng)秩序，凈化保健食品市場(chǎng)。
（五）開展藥品安全專項(xiàng)整治工作，凈化藥械市場(chǎng)。堅(jiān)持預(yù)防與處罰并重的行政執(zhí)法原則，加強(qiáng)以高風(fēng)險(xiǎn)藥品、非藥品冒充藥品、中藥材等為重點(diǎn)，以打廣告頻繁的零售藥店、診所等為重點(diǎn)部位的監(jiān)管，依法嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品、無(wú)證經(jīng)營(yíng)藥品等違法犯罪行為。積極開展藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)GSP認(rèn)證跟蹤檢查，不斷探索和創(chuàng)新藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管方式方法，提高工作效能，繼續(xù)加強(qiáng)藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作，確保人民群眾用藥安全有效。
2017年，食品藥品監(jiān)督管理科將會(huì)進(jìn)一步更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管手段，提高技術(shù)支撐水平，增強(qiáng)科學(xué)監(jiān)管能力。我們將再接再厲，不折不扣的完成市食品藥品監(jiān)督管理局和區(qū)管委會(huì)交辦的食品藥品安全監(jiān)管工作。
二0一五年一月二十三日
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