元旦春節(jié)食品監(jiān)管總結
為確保2017年我鎮(zhèn)元旦春節(jié)和兩會期間的食品安全，維護好食品市場秩序，保障公眾飲食安全，確保群眾度過歡樂祥和的節(jié)日，我鎮(zhèn)高度重視，齊抓共管，營造了良好的食品安全環(huán)境，現(xiàn)就元旦春節(jié)和兩會期間的食品安全工作匯報如下：
一、加強宣傳，營造氛圍，增強了群眾節(jié)假日期間的食品安全意識。
節(jié)假日期間是不法分子借機售假的和過期食品上市的高峰期，我鎮(zhèn)以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品工作，充分利用群眾會、宣傳品、黑板報等形式，大力開展食品安全知識和職業(yè)道德宣傳教育，強化群眾對食品安全自我保護能力、生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責任人、廣大消費者是參與三個理念。提高公眾的維權主意識、防范意識、監(jiān)督意識和誠信守法的經(jīng)營意識，增強消費者自我保護意識和自我保護的能力，營造人人關注食品安全的良好氛圍。
二、突出重點、專項檢查，確保了節(jié)日期間農牧民群眾的飲食用藥安全。
針對節(jié)日市場特點，加強集中和分散在場鎮(zhèn)和農村的各
類小食品店、小飯館、糧油店、肉鋪子、蔬菜生產(chǎn)基地的檢查，督促各餐飲單位落實食品衛(wèi)生安全責任制。并對節(jié)日期間重點大宗食品糧油面、肉及肉制品、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、酒、飲料、兒童食品，重點檢查了經(jīng)營者的經(jīng)營資格、索證索票、衛(wèi)生狀況以及三無產(chǎn)品、過期和不合格食品，嚴格防止注水肉、病死肉、過期食品、不合格食品在市場上流通、嚴歷打擊違法行為，杜絕了食品事故發(fā)生。
三、領導重視，責任到人，切實落實了元旦春節(jié)期間的食品工作責任。
本著對人民群眾高度負責的態(tài)度，加強領導，靠實責任，我鎮(zhèn)黨委、政府把春節(jié)元旦食品安全工作作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把食品安全擺在了政府工作的突出位置。兩節(jié)前鎮(zhèn)政府對食品安全工作作了專項安排，并組織食品監(jiān)管工作領導小組，抽調人員進行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。安排包村干部、食品監(jiān)管協(xié)管員、村級藥品信息員作了全鎮(zhèn)范圍內食品安全知識宣傳，強化鎮(zhèn)、村、社三級食品監(jiān)管者的職能。在做好節(jié)前專項整治工作的基礎上，嚴格執(zhí)行節(jié)假日值班制度，確保食品安全工作領導到位，措施到位，責任到位，強化對節(jié)假日期間的監(jiān)管。
四、協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服單兵作戰(zhàn)的局限性，我們采取統(tǒng)一部署、集中行
動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。 鎮(zhèn)食安辦和高坪食品安全監(jiān)管所開展節(jié)前及節(jié)假日食品安全專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。畜牧站為確保廣大人民群眾吃上放心肉，嚴格定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我鎮(zhèn)的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。各村（居）認真做好群體性聚餐監(jiān)管工作，嚴格落實群體性聚餐申報、登記備案和現(xiàn)場監(jiān)管、指導制度，及時排查并消除食品安全隱患，有效防范群體性食物中毒事故的發(fā)生。
我鎮(zhèn)在兩節(jié)和兩會期間沒有發(fā)生食品安全事故，為群眾營造了一個安全的食品環(huán)境，在下一步工作中我們決心以開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的節(jié)假日食品消費環(huán)境而努力奮斗。
新平鎮(zhèn)
2017年2月27日
元旦春節(jié)食品監(jiān)管總結 [篇2]
為保證廣大市民度過安全、祥和的元旦和春節(jié)，我市高度重視節(jié)日期間食品安全工作。年月份，市食品安全協(xié)調委員會辦公室印發(fā)了《關于開展 年元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治工作的通知》，并組織各相關成員單位召開會議，安全部署兩節(jié)期間食品安全工作。我市各縣（市）、區(qū)、各成員單位按照通知要求和會議安全部署，迅速行動，按各自的工作職責，突出重點，對全市“兩節(jié)”食品市場進行了專項檢查，打擊制售冒偽劣食品的違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)、經(jīng)營行為，確保了廣大百姓節(jié)日期間飲食安全�，F(xiàn)將有關情況匯報如下：
一、領導重視。
為保證節(jié)日食品市場檢查工作順利開展，市政府領導對節(jié)日期間食品安全工作非常重視，親自過問此項工作。2月14日，市委棠委、常務副市長XXX在市食品藥品監(jiān)督局、工商局、衛(wèi)生局、質監(jiān)局等部門領導的陪同下對市區(qū)主要的集貿市場、超市等食品市場的安全狀況進行了視察。各部門、各地政府本著各盡其職、守土有責的原則，周密安排，落實責任，開展了聲勢浩大的節(jié)日食品市場專項整治，進一步規(guī)范了我市節(jié)日食品市場、使整治工 1
作取得了顯著成果。
二、工作開展情況。
此次檢查過程中，食品安全協(xié)調委員會各成員單位分工明確、積極配合，盡職盡責，充分發(fā)揮了各部門的職能作用，保證了這次檢查的順利完成。
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市食品藥品監(jiān)督局認真履行綜合監(jiān)管職能，充分發(fā)揮“抓手”作用，積極協(xié)調部署各成員單位開展工作，組織召開了節(jié)日食品安全專項檢查工作會議，結合我市實際情況和食品安全狀況，制定并印發(fā)了《XXX關于開展XXXX年元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治工作的通知》，確定了整治工作的目標、重點及時間，對整治工作提出的明確要求。并組織工商、質監(jiān)、畜牧、農委等協(xié)調委員會成員單位組成了聯(lián)合檢查組，出動人員130人次，車輛20臺次，對全市食品市場監(jiān)管情況和安全狀況進行了督辦檢查。工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、畜牧、農委、糧食等部門按照通知要求，結合糧油市場專項整治，以糧油、肉及肉制品、乳制品、酒類、飲料、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品等為重點品種，以市中心區(qū)、城鄉(xiāng)結合部及農村為重點區(qū)域，對食品生產(chǎn)加工廠、小作坊、流通領域及餐飲單位的食品安全進行了全面的監(jiān)督檢查。工商部門節(jié)日期間共出動人員1024人次，車輛375臺次，檢查農貿市場、超市、食雜店等經(jīng)營業(yè)戶2088戶，收繳“三無”、超期食品402公 2
斤，立案4起，涉及金額3.3萬元。衛(wèi)生部門對餐飲業(yè)、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了監(jiān)督檢查，尤其對承辦年夜飯的酒店、賓館等餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料使用、進貨索證索票等進行了嚴格檢查，對存在問題的23家單位進行了行政處罰，收繳不合格保健食品25公斤，立案1起，罰款11000余元。質監(jiān)部門在節(jié)日期間食品安全專項整治工作中，加大了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊的檢查力度，嚴厲打擊制假售假黑窩點，取締一垃圾油加工黑窩點，收繳垃圾油1000余斤 ，查封一飲料加工廠，封存不合格飲料2000余瓶。
全市各縣（市）、區(qū)在當?shù)卣念I導下，根據(jù)實際情況都開展了食品安全專項整治。不完全統(tǒng)計，各縣（市）、區(qū)節(jié)日食品市場專項整治工作中，共出動人員4000余人次，車輛300余臺次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位萬余戶次。通過檢查發(fā)現(xiàn)，我市食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營秩序總體情況有所好轉，大部分生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)、零售商店、餐飲業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況良好，設施完備，從業(yè)者食品安全意識有所增強。但食品安全面臨的形式還比較嚴峻，部分食品企業(yè)存在比較突出的食品安全問題，食品安全工作還需要進一步加強。一是一些小食品加工企業(yè)、小作坊存在無證無照生產(chǎn)加工、衛(wèi)生條件差的情況；二是一些偏遠地區(qū)存在經(jīng)營銷售過期食品現(xiàn)象；三是個別食品企業(yè)安全意識不強，部分
生產(chǎn)、餐飲單位人員沒有經(jīng)過體檢和培訓上崗從業(yè)，缺乏食品安全知識；四是部分市場超市經(jīng)營的熟食、點心、干果類食品沒有“兩罩一套”，散裝食品不按規(guī)定標注生產(chǎn)日期、保質期、配料表等。
在節(jié)日食品市場檢查同時，我市加大了食品安全宣傳教育力度，主動把各新聞單位的記者邀請到現(xiàn)場，通過廣播、電視、報紙等媒體，曝光典型案例，震懾不法分子；宣傳報道管理規(guī)范、質量安全的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，倡導誠信經(jīng)營；宣傳講解食品安全的重要性和不安全食品的危害性，宣傳食品安全知識及小常識，如如何識別注水肉、如何鑒別假劣糧油、購買食品應該注意的事項等，有效提高了群眾的食品安全意識和自我保護意識。
通過本次專項檢查，進一步規(guī)范了我市元旦、春節(jié)期間的食品市場，為保護全市人民身體健康，杜絕食品中毒事故發(fā)生起到了積極的作用。
三、下步工作意見
針對存在的問題，我市在今后的工作中將進一步加強食品安全協(xié)調委員會的組織協(xié)調作用，明確各單位、各部門職責分工，保障食品從生產(chǎn)、加工、流通到消費全過程的監(jiān)管，避免職能空缺和職能交叉；繼續(xù)加強食品安全的常規(guī)管理，特別是節(jié)日期間食品質量安全檢查工作，保證監(jiān)管到位，不留死角；加強與新聞
單位的合作，加大宣傳力度，多形式、多角度地做好食品安全宣傳工作，增強消費者的食品安全意識，加強的對食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)食品安全法律法規(guī)的宣傳，為更好的開展食品安全工作奠定基礎。
XXX市食品安全協(xié)調委員會辦公室
元旦春節(jié)食品監(jiān)管總結 [篇3]
為認真貫徹落實市食安委《關于加強2011年元旦春節(jié)期間全市食品安全監(jiān)管工作的通知》（雄食委辦[2017]26號）文件精神,區(qū)委、區(qū)政府高度重視,認真安排,積極部署,切實加強我區(qū)在2011年元旦春節(jié)期間食品安全工作，全區(qū)共出去567人次，檢查飲食等與食品有關店共1569間，防止重大食品安全事故，保障全區(qū)人民飲食安全，確保全區(qū)人民歡度了喜慶、祥和的元旦春節(jié)�，F(xiàn)將有關情況總結匯報如下:
一、加強領導，明確責任，確保節(jié)日期間食品安全
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我區(qū)從落實科學發(fā)展觀和構建社會主義和諧社會的高度，認真貫徹落實全國食品安全整頓工作電視電話會議精神，以對全區(qū)人民群眾飲食安全高度負責的態(tài)度，嚴格按照職責分工，切實履行監(jiān)管職能，認真落實食品安全責任制和責任追究制，采取有力措施，加大檢查力度，確保節(jié)日期間食品安全。
我區(qū)接到市食安辦文件后，主管全區(qū)食品安全的麥副區(qū)長高度重視，立即動員安排全區(qū)五鎮(zhèn)五辦和全區(qū)所有職能單位，要求全區(qū)高度重視切實加強2011年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，確保全區(qū)人民歡度喜慶、祥和的元旦春節(jié)。
二、互通信息，協(xié)調到位，嚴防監(jiān)管缺失
我區(qū)切實加強元旦春節(jié)期間食品安全工作的組織領導，互通信息，及時研究部署有關工作。春江區(qū)食品安全委員會強化食品安全分段監(jiān)管下的綜合協(xié)調力度，強化綜合協(xié)調措施，對涉及多個部門的職能交叉部位和薄弱環(huán)節(jié)，要加強信息溝通，主動銜接，密切配合，形成齊抓共管的合力，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，防止監(jiān)管脫節(jié)，堅決消除監(jiān)管空白和盲區(qū)，嚴防監(jiān)管缺失，確保食品質量安全。我區(qū)在食安委統(tǒng)一部署安排，食安委8個成員單位統(tǒng)一協(xié)調，五鎮(zhèn)五辦共同負責，既分工責任明確，又齊抓共管，共同加強全區(qū)食品安全監(jiān)管工作。
三、突出重點，強化監(jiān)管，打擊危及食品安全的不法行為
我區(qū)根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，由食安委組織區(qū)五鎮(zhèn)五辦、八個食安委成員單位等有關單位部門加大對全區(qū)興隆農貿市場、中山農貿市場、啟明農貿市場、大潤發(fā)、永安南城等重點場所、重點品種、重點區(qū)域和關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，通過近期不斷曝光及各地發(fā)現(xiàn)的如亞硝酸鹽中毒、地溝油、瘦肉精、問題乳粉以及“人造雞蛋”、“一滴香”等問題，有針對性地組織開展食品安全檢查。共出動567人次，檢查食品安全有關的場所共1569間（個）。
㈠元旦春節(jié)期間食品安全整治工作重點。
1、重點品種：乳及乳制品、肉及肉制品、嬰幼兒食品、蛋及蛋制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油、調味品、兒童食品、酒類、飲料、糖果、糕點、休閑小食品、禮品盒裝食品、年夜飯和聚餐等節(jié)日消費量大的食品。
2、重點區(qū)域：大型商場、超市、城鄉(xiāng)各類食品批發(fā)市場和集貿市場、年貨市場等節(jié)日食品主要銷售場所。
3、重點企業(yè)（單位）：蔬菜種植基地、畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)（作坊）、畜禽定點屠宰廠、年貨批發(fā)、集體食堂、農家樂及賓館飯店等生產(chǎn)經(jīng)營節(jié)日重點食品的企業(yè)（單位）。
4、重點內容:
食用農產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。重點整治農業(yè)投入品使用情況，嚴肅查處銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料添加劑等違法行為。對農業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營單位、農產(chǎn)品生產(chǎn)基地進行全面清查，依法收繳違禁農業(yè)投入品，重點是禁用高毒農藥，禁用獸藥、瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等非法飼料填加物以及孔雀石綠、乙烯雌酚、硝基呋喃等違規(guī)魚藥。要加大對蔬菜、水產(chǎn)品、水果類等產(chǎn)品農藥殘留的檢查抽檢力度。
生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。重點整治制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為。堅決取締無食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴格落實產(chǎn)品出廠檢驗措施和制度、乳品質量領導定點包廠責任制，做到不合格產(chǎn)品不得出廠，建立完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。
流通銷售環(huán)節(jié)。對食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格進行全面清查。嚴厲查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。加大對食品展銷活動的監(jiān)管力度，嚴格落實食品進貨檢查驗收、購銷臺帳及索證票制度。加大食品安全的監(jiān)督檢查力度，加強對農副產(chǎn)品批發(fā)市場、農貿市場、年貨市場的監(jiān)管。
餐飲服務環(huán)節(jié)。重點檢查餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度及臺帳建立情況，查處無證經(jīng)營行為。嚴厲查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對餐飲經(jīng)營的熟食鹵味食品、盒飯、涼菜等高風險食品和餐具清洗消毒及其索證索票制度執(zhí)行情況等重點環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，嚴防群體性食品中毒的發(fā)生。
畜禽屠宰環(huán)節(jié)。對重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)進行拉網(wǎng)式檢查，重點打擊私屠濫宰以及生產(chǎn)注水肉、病害肉的違法行為。強化落實定點屠宰廠管理制度，確保禽畜進廠驗收、宰前靜養(yǎng)、屠宰加工、肉品品質檢驗、無害化處理、臺帳管理和畜禽產(chǎn)品質量可追溯等各項制度落實到位。加大肉品品質抽檢力度，嚴肅查處儲藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉的違法違規(guī)行為。
㈡認真開展元旦春節(jié)期間食品質量安全整治。
整治時間為2011年1月1日至2011年1月30日，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、政府跟蹤督導等明查暗訪的方式進行。各有關部門要結合各自監(jiān)管職責，在開展的食品安全專項整治活動的基礎上，繼續(xù)深入排查農產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務、畜禽屠宰各個環(huán)節(jié)的食品質量安全隱患，嚴厲打擊利用元旦春節(jié)期間食品旺銷時機，制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。要創(chuàng)新工作舉措，加大跟蹤督查力度。對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要果斷采取措施，及時處理，督促有關企業(yè)單位限期整改，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，確保隱患得到徹底清除，整改措施真正落實到位，使節(jié)日市場得到全面凈化，整治行動取得實實在在成效。
㈢加強宣傳，引導消費，營造良好的食品安全社會氛圍。
加強節(jié)日期間食品安全宣傳，普及科學飲食知識，提高廣大消費者自我保護意識。充分發(fā)揮新聞媒體輿-論監(jiān)督作用，及時報道食品安全情況。加強正面引導，在曝光各種違法犯罪行為的同時，大力宣傳優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌和名優(yōu)企業(yè)，增強群眾消費信心，營造人人關注食品安全、參與食品安全的良好社會氛圍。
四、加強值守，保持警惕，做好突發(fā)食品安全事件的應急準備
元旦春節(jié)期間，我區(qū)食安辦認真執(zhí)行應急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天24小時通訊聯(lián)絡暢通。做好應急工作準備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，要及時采取措施，果斷處置。同時重大食品安全事故應急管理制度規(guī)定報告，確保事故得到及時有效處理，絕不允許瞞報、遲報、漏報食品安全事故信息，延誤事故處理。并分別將元旦、春節(jié)期間食品安全值班表落實到每個值班人員，并在信息公開欄中公布。
春江區(qū)食安辦
二0一一年二月一十八日
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