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定婚宴酒店注意事項(xiàng)
1、明確記錄
酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、傳真、地址、郵箱、聯(lián)系人
2、大致涉及的項(xiàng)目費(fèi)用
餐飲標(biāo)準(zhǔn)：每桌多少錢(qián)或每人多少錢(qián)
服 務(wù) 費(fèi)：服務(wù)費(fèi)多少，是否可以減免
酒水和點(diǎn)心的費(fèi)用，哪些是附贈(zèng)，附贈(zèng)有無(wú)時(shí)間數(shù)量限制
3、酒店配置或配送項(xiàng)目
新娘休息室：有無(wú)新娘休息化妝室，免費(fèi)提供還是收費(fèi)(收費(fèi)收多少),休息室離宴會(huì)廳的距離
蛋 糕：是否贈(zèng)送蛋糕，如贈(zèng)送則贈(zèng)送蛋糕的樣式及層數(shù)。如收費(fèi)則收費(fèi)價(jià)格及對(duì)應(yīng)的樣式
簽到本、筆：是否贈(zèng)送簽到本和簽到筆、來(lái)賓人數(shù)較多情況下咨詢(xún)贈(zèng)送套數(shù)，以免婚宴當(dāng)天造成簽到擁堵
婚 車(chē)：是否贈(zèng)送婚車(chē)，贈(zèng)送的婚車(chē)款式、顏色、有無(wú)公里數(shù)和時(shí)間限制。如超過(guò)限制如何收費(fèi)。
香 檳 塔：是否贈(zèng)送香檳塔，贈(zèng)送的是三層(14只)、五層(55只)、六層(91只)哪種?
香 檳：是否提供香檳
紅 地 毯：是否免費(fèi)提供紅地毯，如不免費(fèi)提供如何收費(fèi)
車(chē) 位：是否有充足車(chē)位，免費(fèi)提供多少，額外收費(fèi)車(chē)位如何收費(fèi)。
4、酒店服務(wù)
軟 飲 料：是否暢飲，暢飲包含哪幾種軟飲，暢飲時(shí)間。不暢飲如何贈(zèng)送，每桌幾瓶包含哪幾種軟飲，額外不同軟飲如何收費(fèi)。
紅 酒：是否贈(zèng)送紅酒(若贈(zèng)送，贈(zèng)送數(shù)量多少);可否自帶，自帶是否限制數(shù)量，有無(wú)開(kāi)瓶費(fèi)用(若有，開(kāi)瓶費(fèi)多少)酒店紅酒價(jià)格?
其 他 酒：是否有贈(zèng)送，贈(zèng)送數(shù)量多少。不贈(zèng)送可否自帶，是否收取開(kāi)瓶費(fèi)用。不允許自帶酒店售價(jià)多少?
燈 光：是否可以調(diào)節(jié)，酒店有無(wú)燈光師負(fù)責(zé)
追 光 燈：是否免費(fèi)提供，不免費(fèi)提供費(fèi)用為多少?
舞 臺(tái) 燈：是否免費(fèi)提供，不免費(fèi)提供費(fèi)用為多少?
音響系統(tǒng)：提供多少只無(wú)線(xiàn)話(huà)筒，多少有限話(huà)筒，是否配備音響師。會(huì)場(chǎng)是否可以那些種格式的音樂(lè)：CD 、VCD 、DVD 、MP3
影像系統(tǒng)：是否免費(fèi)提供投影儀及投影幕，不免費(fèi)提供的話(huà)如何收取費(fèi)用。 服務(wù)人員：每桌配備幾名服務(wù)人員，酒店針對(duì)此次宴會(huì)所安排的其他服務(wù)人員幾名，負(fù)責(zé)那些事情。
5、布置
簽到臺(tái)花：是否有簽到臺(tái)花，若有花材是什么.
舞臺(tái)大�。何枧_(tái)的長(zhǎng)寬高尺寸，若為小塊舞臺(tái)，小塊舞臺(tái)的尺寸和提供的數(shù)量. 柱 子：宴會(huì)廳是否有柱子，若有，有幾根是否影響布置和視覺(jué)
大廳高度：宴會(huì)廳高度是多少，會(huì)影響背景搭建的高度
裝修風(fēng)格：宴會(huì)廳的裝修風(fēng)格是怎樣的
宴會(huì)廳大�。嚎梢匀菁{多少桌，一定要問(wèn)好是否已經(jīng)預(yù)留舞臺(tái)空間
主桌桌花：是否有主桌桌花，若有花材是什么
主桌布藝：是否有主桌布藝，若有體現(xiàn)在哪里?桌布OR圍裙OR口布OR椅背 客桌桌花：是否有主桌桌花，若有花材是什么
客桌布藝：是否有客桌布藝，若有體現(xiàn)在哪里?桌布OR圍裙OR口布OR椅背 背 景：是否免費(fèi)提供背景，若收費(fèi)，如何收費(fèi)，背景可挑選樣式如何? 布場(chǎng)時(shí)間：布場(chǎng)時(shí)間為提前多久?
預(yù)訂婚宴酒店流程
一、信息搜集(婚禮前12個(gè)月左右)
新人也許會(huì)覺(jué)得挑選結(jié)婚的場(chǎng)所，沒(méi)有必要提前12個(gè)月搜集信息、開(kāi)始挑選。其實(shí)北京、上海兩地雖然酒店會(huì)所眾多，但每年登記結(jié)婚的新人都愈10萬(wàn)對(duì)。而一年只有52周，婚禮又有很明顯的季節(jié)性，5月、10月扎堆結(jié)婚現(xiàn)象普遍，所以既能滿(mǎn)足長(zhǎng)輩要求的吉日，又是氣候合適的非工作日，就顯得彌足珍貴。如果你挑定的是這些炙手可熱的吉日，而你看中的又是百里挑一的適宜結(jié)婚的好酒店，就非先下手不可。
二、商家篩選(婚禮前10~9個(gè)月)
在信息搜集階段，也許你會(huì)了解到很多商家的信息，考慮到時(shí)間及精力的問(wèn)題，你并不能一一前往考察、洽談，所以商家篩選的過(guò)程就非常必要。新人可以在商家在線(xiàn)瀏覽相關(guān)商家，然后根據(jù)刪選規(guī)則——氛圍、大小、價(jià)格、地理位置、硬件條件等進(jìn)行刪選，有不同側(cè)重點(diǎn)的新人可自行安排刪選條件。最好是將你所了解到的林林總總的商家信息控制在5~10家以?xún)?nèi)，這樣才可以酌情安排進(jìn)一步的場(chǎng)地考察。
除了明顯不符合需求的場(chǎng)地直接被刪選外，對(duì)于備選的酒店，電話(huà)咨詢(xún)是刪選最有效的途徑。電話(huà)酒店婚宴銷(xiāo)售，進(jìn)一步詢(xún)問(wèn)場(chǎng)地大小、地理位置、價(jià)格等有效信息，此外也要詢(xún)問(wèn)你挑選的吉日是否還有空檔，如果一切都初步滿(mǎn)意，就可以酌情納入實(shí)地考察的范圍。
三、實(shí)地考察(婚禮前5-8個(gè)月)
實(shí)地考察前，不妨根據(jù)備選酒店的地理位置分類(lèi)，將臨近的幾家場(chǎng)地歸為一天考察，前后有個(gè)明顯的實(shí)地比較，也便利節(jié)省時(shí)間。
實(shí)地考察階段，要帶好筆記本及相機(jī)，詳細(xì)記錄各家酒店信息，避免一圈考察完畢已經(jīng)將各個(gè)酒店信息搞混。相機(jī)可記錄下各酒店實(shí)際的場(chǎng)地條件，便利與家人、婚禮策劃人員一同參考。
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四、及時(shí)預(yù)訂
經(jīng)過(guò)了以上信息搜集、商家刪選、實(shí)地考察、婚禮秀之后，針對(duì)你所青睞的場(chǎng)地，一定要先下手為強(qiáng)，及時(shí)預(yù)訂。
定婚宴酒店注意事項(xiàng) [篇2]
1、基本信息
（1）確定婚宴時(shí)間，了解有幾家婚宴會(huì)在同一天舉行，互相干擾的情況。
（2）確定大約14桌人，定12桌。簽合同寫(xiě)明訂的什么廳，幾桌，桌數(shù)的位置擺放。
（3）多少錢(qián)一桌？幾個(gè)價(jià)位檔？滿(mǎn)多少金額有什么優(yōu)惠？
2、菜單問(wèn)題
（1）如果婚宴桌上的菜量不夠，是否可以立即補(bǔ)菜，速度有多快？是否有小朋友的扶手椅
（2）能否在10人座的宴席再加上座？
（3）菜單中，冷熱菜、煲湯、主食的數(shù)量
菜色共有幾道、每道菜色的詳細(xì)說(shuō)明、可否免費(fèi)更換菜色、若菜色與喜宴當(dāng)日不符的處理方式。 是否可以自帶原材料加工？
（4）備桌是否要收服務(wù)費(fèi)？
（5）未成年小孩是否按一人算？
（6）宴席的各項(xiàng)收費(fèi)及服務(wù)范圍應(yīng)白紙黑字詳細(xì)列明，對(duì)菜單上的菜式，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”。
3、酒水問(wèn)題
（1）飲料酒水能否自帶？自帶的種類(lèi)有限定嗎？不能自帶的話(huà)，店內(nèi)的酒水有暢飲嗎？用店內(nèi)的酒水有何優(yōu)惠？有加收服務(wù)費(fèi)嗎？有開(kāi)瓶費(fèi)嗎？問(wèn)清楚有沒(méi)有包間費(fèi)，茶位費(fèi)，服務(wù)費(fèi)。
（2）酒店不提供免費(fèi)茶水，能帶就自帶茶葉，是提供免費(fèi)冰塊？
（3）毛巾，紙巾，茶水另外收錢(qián)嗎？
4、婚禮布置問(wèn)題
（1）酒店是否提供婚禮現(xiàn)場(chǎng)的布置（簡(jiǎn)單的或是全面的），內(nèi)容是什么？合同上要寫(xiě)清楚
（2）提供哪些會(huì)場(chǎng)布置如鮮花/氣球拱門(mén)、舞臺(tái)區(qū)鮮花/氣球布置、主桌收禮桌鮮花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜單、相片架鮮花/氣球布置、紅毯、廳內(nèi)是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的顏色選擇。
（3）宴客場(chǎng)地有無(wú)特殊限制如灑花瓣、吹泡泡機(jī)、拉炮或彩花炮、點(diǎn)蠟燭或仙女棒、干冰或煙火施放。
（4）酒店的房頂、四壁是否允許懸掛、釘、貼裝飾物，是否允許冷煙火。
（5）桌布顏色；可否加椅套蝴蝶結(jié) ；桌布、椅被套的色調(diào)。
（6）預(yù)先編排座位，可以在每張桌子上放置標(biāo)示賓客姓名的卡片，以方便賓客找到自己的座位，也可由專(zhuān)人在入口處引導(dǎo)入座。
（7）場(chǎng)地使用有無(wú)時(shí)間限制、開(kāi)席前可以提前多久布置會(huì)場(chǎng)或彩排。
（8）是否贈(zèng)送水果甜點(diǎn)、小菜、瓜子喜糖、試菜是免費(fèi)或另有折扣。
（9）是否提供背景板(紗幔)、 是否免費(fèi)提供簽到臺(tái)以及鮮花布置（桌卡以及簽到簿）、可否免費(fèi)提供紅地毯、進(jìn)場(chǎng)道路（幾米）； 會(huì)場(chǎng)中央位置沒(méi)有阻礙視線(xiàn)的柱子；燈光是否可以進(jìn)行單獨(dú)控制； 是否提供舞臺(tái)；是否提供桌花裝飾；是否提供大巴接送服務(wù)
（10）婚慶公司進(jìn)場(chǎng)費(fèi)收取嗎？
5、酒店音響設(shè)備燈光問(wèn)題
（1）酒店是否提供音響設(shè)備、酒店方面能否提供專(zhuān)人負(fù)責(zé)音響、專(zhuān)人負(fù)責(zé)燈光？是否提供婚禮音樂(lè)、麥克風(fēng)（無(wú)線(xiàn)及有線(xiàn)話(huà)筒）、擴(kuò)音設(shè)備、投影儀，幕布
確定提供哪些音響設(shè)備，提供幾只話(huà)筒？
確定提供哪些燈光設(shè)備，如需另外增添項(xiàng)目如何收費(fèi)。
6、服務(wù)問(wèn)題
（1）酒店一個(gè)服務(wù)員同時(shí)服務(wù)幾桌婚宴，是否為專(zhuān)人專(zhuān)崗？門(mén)口有沒(méi)有人負(fù)責(zé)引導(dǎo)來(lái)賓入座。有沒(méi)有負(fù)責(zé)或者協(xié)調(diào)婚宴現(xiàn)場(chǎng)的人員？
（2）確認(rèn)賓客休息區(qū)域
（3）事先確認(rèn)迎賓區(qū)的大小
（4）確認(rèn)是否有寄存服務(wù)
（5）提前檢查婚宴場(chǎng)地的衛(wèi)生狀況
7、婚慶停車(chē)位問(wèn)題
（1）事先確認(rèn)免費(fèi)婚慶停車(chē)位
8、化妝間問(wèn)題
9、合同其他注意事項(xiàng)
（1）簽合同時(shí)要寫(xiě)明進(jìn)場(chǎng)時(shí)間和離席時(shí)間，比如離席時(shí)間設(shè)定為晚上8點(diǎn)，服務(wù)員就不可以在這個(gè)時(shí)間之前收盤(pán)子，掃地等等。萬(wàn)一你定的大廳被占用，如何處理？合同注明清楚。
（2）違約賠償問(wèn)題要寫(xiě)明白
（3）若有不可抗拒的原因客人取消婚宴，訂金是可以退的。
（4）違約應(yīng)付多少違約金
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