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滿堂紅鄉(xiāng)食品安全工作情況匯報
為認(rèn)真貫徹落實縣政府關(guān)于食品安全工作要求，我鄉(xiāng)黨政領(lǐng)導(dǎo)高度重視，下面將具體工作情況做如下匯報：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，一把手親自抓。召開會議認(rèn)真貫徹食品安全法，成立組織設(shè)專人負(fù)責(zé)，落實責(zé)任制，簽訂了責(zé)任狀，制定了實施方案。
8月5日鄉(xiāng)政府召開了滿堂紅鄉(xiāng)宣傳貫徹“食品衛(wèi)生法”工作會議，參加人員有鄉(xiāng)人大主席團(tuán)成員及各代表組負(fù)責(zé)人、鄉(xiāng)全體機關(guān)干部、各村支部書記、主任、各單位負(fù)責(zé)人、從事食品銷售加工的業(yè)主，共37人參加了會議。會議由鄉(xiāng)長吳天海主持，主管食品安全工作的副鄉(xiāng)長武占華同志在會議上學(xué)習(xí)了“食品安全法”、“關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定”、“滿堂紅鄉(xiāng)貫徹落實食品安全法實施方案”，鄉(xiāng)黨委書記田春澍同志對“食品安全法“落實情況作了強調(diào)講話。會上同25個單位和業(yè)主簽訂了“食品安全承諾書”。
二、注重宣傳教育，保證食品安全，促進(jìn)社會和諧。 8月6日至7日對滿堂紅鄉(xiāng)沿街的商家發(fā)放了“食品安全法”的宣傳資料300余份。另外督促學(xué)校在校園里辦了校園櫥窗和板報。
8月10日鄉(xiāng)人大主席團(tuán)成員及各代表組負(fù)責(zé)人匯同鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)、派出所、衛(wèi)生院、防保站、畜牧站負(fù)責(zé)人，對我鄉(xiāng)
的十家子奶牛小區(qū)、梓馨牧業(yè)、三和牧場等三處奶牛養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行執(zhí)法檢查。檢查了他們的擠奶車間是否封閉運行，送出去的鮮奶是否達(dá)標(biāo)，是否有鮮奶收購許可證，對從事奶業(yè)生產(chǎn)的人員是否有身體健康合格證，檢查了他們的飼料是否有生產(chǎn)合格證。
三、對存在影響人們身體健康的隱患進(jìn)行徹底整治。 鄉(xiāng)畜牧部門配合縣動檢人員對鄉(xiāng)里的三處養(yǎng)牛小區(qū)于7月20日進(jìn)行了布病檢查，檢出病牛27頭，8月26日鄉(xiāng)長吳天海、副鄉(xiāng)長常占林親自帶領(lǐng)鄉(xiāng)里全體防疫人員配合省市縣動檢人員，對所有的病牛進(jìn)行了捕殺，焚燒，深埋。
8月30日，主管鄉(xiāng)食品衛(wèi)生工作的副鄉(xiāng)長武占華同縣服務(wù)業(yè)局等部門的同志，對我鄉(xiāng)境內(nèi)的生豬屠宰進(jìn)行了檢查，設(shè)立了專人檢疫，準(zhǔn)備設(shè)立定點屠宰。
四、加強執(zhí)法檢查，扎實推進(jìn)食品安全法的貫徹實施，著力推進(jìn)食品安全保障水平，做好食品安全監(jiān)管工作。
9月2日，鄉(xiāng)里食品安全工作組成員對人員比較集中的中學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了檢查，同時檢查了學(xué)校周邊的飯店、食雜鋪和攤點小吃，檢查他們的證件是否齊全，從業(yè)人員是否有健康合格證，所經(jīng)營的食品是否有合格證、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證，是否在保質(zhì)期內(nèi)。
滿堂紅鄉(xiāng)人民政府
2011年9月20日
滿堂紅鄉(xiāng)食品安全工作情況匯報 [篇2]
各位棠委、各位代表：大家好！
食品是人類生活之本，食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障。年初以來，我局在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，本著對人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，結(jié)合我縣實際，多措并舉，緊緊圍繞食品安全這個中心，全面實施排查建檔、監(jiān)督抽查、市場準(zhǔn)入、企業(yè)巡查、執(zhí)法整頓五項措施，切實加強食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，使全縣食品質(zhì)量安全水平得到了進(jìn)一步提升，企業(yè)自律意識進(jìn)一步加強，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全呈現(xiàn)良好的態(tài)勢�，F(xiàn)將我縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作開展情況匯報如下：
一、全縣食品生產(chǎn)企業(yè)基本情況
我縣現(xiàn)有獲得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)26家，共取得食品生產(chǎn)許可證30個，共涉及，糧食加工（大米、雜糧）、食用植物油（核桃油）、調(diào)味品（食醋）、飲料（瓶桶裝飲用水）、酒類（葡萄酒、白酒）、肉制品、炒貨食品及堅果制品、代用茶、食用菌制品等九種產(chǎn)品，其中，肉制品企業(yè)6家，糧食加工企業(yè)6家，飲料企業(yè)5家，炒貨食品企業(yè)3家、酒類企業(yè)1家、植物油類企業(yè)1家、代用茶企業(yè)1家、調(diào)味品企業(yè)1家、白酒企業(yè)1家、食用菌制品企業(yè)1家。
此外，食品生產(chǎn)小作坊105家。
二、主要工作開展情況
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，制定計劃。
根據(jù)市局和縣食安辦2017年食品安全監(jiān)管工作的總體部署，一是成立了以局長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強對全縣食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)；二是定期召開專門會議進(jìn)行部署；三是制定了2017年我縣食品安全監(jiān)管計劃其中包括食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查計劃和食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢計劃。為確保全縣食品安全工作的順利開展奠定堅實的基礎(chǔ)。
（二）落實責(zé)任，加強監(jiān)管
一是局長與分管局長和監(jiān)管人員層層簽訂責(zé)任書，嚴(yán)格實行責(zé)任追究制，將食品監(jiān)管工作分解落實到相關(guān)部門；二是縣局分別與食品企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書，提高企業(yè)法人的責(zé)任意識，落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任；三是按照巡查計劃，認(rèn)真開展巡查工作，對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)定期進(jìn)行了巡查。對存在問題的企業(yè)，下達(dá)了食品生產(chǎn)檢查整改通知書，并監(jiān)督企業(yè)限期整改。四是深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動，有效地遏制了食品違法行為；五是強化食品抽檢工作。今年上半年對肉制品、糕點、飲用水等產(chǎn)品進(jìn)行了145批次的抽檢，抽檢合格率達(dá)93%，對7家存在問題的生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，縣局下達(dá)限期整改通知書，使問題得到及時整改，確保了食品安全。
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（三）加大重點產(chǎn)品的整治
在我縣食品企業(yè)現(xiàn)有的品種中，我局將肉制品、酒類作為監(jiān)管的重點。一是加大對上述產(chǎn)品的監(jiān)督抽查頻次和力度，強化動態(tài)監(jiān)管；二是重點加強原輔料材料購入的監(jiān)管，購進(jìn)的每批原料都要有檢驗檢疫的證明文件，索票索證，把好源頭關(guān)；三是加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點的監(jiān)管，每個關(guān)鍵點都要有專人負(fù)責(zé)，把好生產(chǎn)關(guān)；四是強化產(chǎn)品自檢和抽檢，每批產(chǎn)品企業(yè)都要進(jìn)行自檢，縣質(zhì)檢機構(gòu)定期進(jìn)行抽檢，把好檢驗關(guān)；五是嚴(yán)格抽查后處理，查找問題，分析原因，有針對性的進(jìn)行整改，總結(jié)經(jīng)驗，有效地避免問題的重復(fù)發(fā)生。
（四）嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑的使用
一是食品添加劑的購入，必須索取票證，保證票證的真實有效；二是食品添加劑的保管要符合規(guī)定要求；三是添加劑的使用應(yīng)專人使用并進(jìn)行登記；四做好出廠檢驗。針對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。
根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品風(fēng)險程度的不同，對企業(yè)進(jìn)行分類監(jiān)管。對不按照規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準(zhǔn)確或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改；對提供虛假票證或整改不合格，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售；對因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗而銷售、使用含非法添加物的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；對非法故意添加的，一律吊銷相關(guān)證
照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，對造成的危害進(jìn)行賠償，并依法追究其他相關(guān)責(zé)任，造成嚴(yán)重社會危害和后果的，依法移送司法機關(guān)處理。
（五）加強質(zhì)檢機構(gòu)能力建設(shè)，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支持。
縣政府于2012年為質(zhì)檢所撥付資金44萬元，將微生物檢驗室和理化檢驗室進(jìn)行了改造。通過改造，取得了產(chǎn)品檢驗資質(zhì)認(rèn)定，提高了檢驗?zāi)芰ΓＷC了食品常規(guī)檢驗工作的正常開展，為全縣食品企業(yè)包括小作坊食品質(zhì)量安全的監(jiān)管提供了可靠的技術(shù)支撐和保證。
（六）建立健全食品安全風(fēng)險預(yù)警機制和突發(fā)事件應(yīng)急機制
一是注重信息的收集，及時收集相關(guān)信息。根據(jù)國家質(zhì)檢總局發(fā)布的風(fēng)險預(yù)警信息，對照我縣食品企業(yè)，如有存在安全風(fēng)險的，制定專項預(yù)案，成立檢查組，深入企業(yè)，落實防控措施，及早預(yù)防；二是為預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案，每年進(jìn)行一到兩次的應(yīng)急演練，提高處置突發(fā)事件的能力。
（七）加強輿-論監(jiān)督，積極開展食品安全知識宣傳 廣泛宣傳食品安全的方針、政策、法律法規(guī)，利用“315”“520”質(zhì)量月等進(jìn)行宣傳，印制和發(fā)放“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必讀”、“食品安全知識宣傳手冊”等宣傳資料。通過
各種宣傳，增強生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任意識，提高廣大群眾的食品安全意識，構(gòu)建食品安全監(jiān)管工作的和諧局面。
三、食品安全監(jiān)管中存在的問題
1、法律意識淡薄。有些企業(yè)法律意識淡薄，企業(yè)質(zhì)量安全意識不高，盡管在每次巡查中強調(diào)，但有的難以持續(xù)保持企業(yè)生產(chǎn)的條件，主要集中在原輔料的購進(jìn)、使用，各項記錄不完整等。
2、責(zé)任意識不強。尤其是小作坊。一是小作坊是由家庭成員組成，文化水平普遍較低，缺乏企業(yè)生產(chǎn)知識，生產(chǎn)工藝技術(shù)含量較低，大部分運用傳統(tǒng)工藝設(shè)備簡陋，原料購入隨意，不具備檢驗?zāi)芰�，僅憑個人經(jīng)驗定量，普遍存在衛(wèi)生環(huán)境差的現(xiàn)象，今天改了明天還是照犯。二是對小作坊的監(jiān)管還缺少足夠的法律依據(jù)。因《食品安全法》出臺后，對食品小作坊的監(jiān)管各省還沒有制定出臺具體的管理辦法，因此，對小作坊的監(jiān)管目前只能是摸清底數(shù)，抽樣檢驗，發(fā)現(xiàn)問題限期整改，造成監(jiān)管力度不到位，小作坊目前存在的問題不能有效的根治。
3、檢驗?zāi)芰εc經(jīng)費不足。盡管縣質(zhì)檢所在2012年進(jìn)行了實驗室的改造，但改造只是為了取得資質(zhì)認(rèn)證，縣所還缺少高效氣相色譜、原子熒光分光光度計等必要的檢驗設(shè)備以提升檢驗?zāi)芰�；二是縣質(zhì)檢所屬于自收自支事業(yè)單位，由于收費困難，縣所不能招入大學(xué)生充實檢驗工作，只能招聘臨
時工，對有些檢驗項目不能啟動運轉(zhuǎn)，影響了檢驗工作；三是缺少監(jiān)督檢驗經(jīng)費。按國家規(guī)定，食品抽樣檢驗費用由國家支付，不許從業(yè)戶收取，但國家沒有安排這部分資金，縣所多年來都面臨這種情況，人員工資和檢驗費用都由企業(yè)承擔(dān)，容易給企業(yè)造成檢驗就是為了收費的印象。
以上是我局開展食品安全監(jiān)管工作的基本情況。在今后的工作中，我局將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真踐行黨的群眾路線教育實踐活動，進(jìn)一步建立健全各項工作機制和管理制度，不斷強化監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管與服務(wù)的有效性，為確保全縣食品安全履好職、盡到責(zé)，并做出新的更大貢獻(xiàn)。
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