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源遠(yuǎn)流長的茶文化
對(duì)于中國人來說,茶是生活中不可或缺的飲用品,中華民族認(rèn)識(shí)和利用茶葉的歷史源遠(yuǎn)流長。下面是小編為大家整理的源遠(yuǎn)流長的茶文化的相關(guān)資料,歡迎大家閱讀。
中華茶文化源遠(yuǎn)流長
中國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地。日本 茶的發(fā)現(xiàn)和利用,在中國已有四五千年歷史,且長盛不衰,傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲,發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)谛が,興于唐朝,盛于宋代,中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想,獨(dú)成一體,是中國文化中的一朵奇葩。
現(xiàn)在,茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體,提倡“天下茶人是一家”。
茶文化包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn),歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個(gè)國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同,各有千秋。中國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣,這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂,茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象,也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏,決嫌疑,別同異,明是非。在長期的歷史發(fā)展中,禮作為中國社會(huì)的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則,對(duì)漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用;同時(shí),隨著社會(huì)的變革和發(fā)展,禮不斷被賦予新的內(nèi)容,和中國的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合,形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一,而且,在我國不同的民族,不同的地區(qū),至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。
種茶、飲茶不等于有了茶文化,僅是茶文化形成的前提條件,還必須有文人的參與和文化的內(nèi)涵。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn),飲用的經(jīng)驗(yàn),提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范,講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù),并與儒、道、佛哲學(xué)思想交融,而逐漸使人們進(jìn)入人們的精神領(lǐng)域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中,還創(chuàng)作了很多茶詩,僅在《全唐詩》中,流傳至今的就有百余位詩人的四百余首,從而奠定中華茶文化的基礎(chǔ)。
茶文化的特性
歷史性
茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品;武王伐紂,茶葉已作為貢品;戰(zhàn)國時(shí)期,茶葉發(fā)展已有一定的規(guī)模;先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。
漢朝,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品;魏晉南北朝,已有飲茶之風(fēng);隋朝,全民普遍飲茶;唐朝,茶事業(yè)昌盛,出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì),提倡客來敬茶;宋朝流行斗茶、貢茶和賜茶。
清朝,曲藝進(jìn)入茶館,茶葉形成對(duì)外貿(mào)易。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的`出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài),以雅為主,著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中,融合了儒家思想,道家和釋家的哲學(xué)色澤,并演變成各民族的禮俗,成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。
時(shí)代性
物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展,給茶文化注入 新的內(nèi)涵和活力,茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓,使茶文化價(jià)值功能更加顯著,對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值使茶文化核心意識(shí)進(jìn)一步確立,國際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播的方式形式,呈現(xiàn)出大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國際化趨勢(shì),其內(nèi)涵迅速膨脹,影響擴(kuò)大,為世人矚目。
民族性
各民族酷愛飲茶,茶與民族文化生活相結(jié)合,形成各具民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮。以民族茶飲方式為基礎(chǔ),經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝,更富有生活性和文化性,表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等都有與茶有關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣,充分展示了茶文化的民族性。
地區(qū)性
名茶、名山、名水、名人、名勝孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。中國地域廣闊,茶類花色繁多,飲茶習(xí)俗各異,加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異,形成各具地方特色的茶文化。在以經(jīng)濟(jì)、文化為中心的大城市,以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵,形成獨(dú)具特色的都市茶文化。上海自1994年起,已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化節(jié),顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。
國際性
古老的中國茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合,成為了各國茶文化的搖籃,各國又將中國茶文化演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國,飲茶是生活的一部分,是英國人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀,也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中的禮儀。日本茶道源于中國,具有濃郁的日本民族風(fēng)情,并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。
中國茶文化的歷史及其發(fā)展,不僅是形成文化的過程,也映射出一個(gè)具有上下五千年歷史的民族精神特質(zhì)。
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