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法國的葡萄酒文化

　　法國人是聰明的，他們先是塑造一種關(guān)于高雅和浪漫的法國神話，他們的酒文化也相對于博大精深的。為此由學(xué)習(xí)啦小編為大家分享法國的葡萄酒文化，歡迎參閱。

法國的葡萄酒文化

　　屬于法國淘酒的文化

　　法國人在推銷自己的葡萄酒時，給人的感覺不是在推銷一種飲品，而是在推銷一種高雅和浪漫的生活方式。我不知道為什么喝二鍋頭就庸俗，喝葡萄酒就高雅，除非圍繞葡萄酒已形成一種有關(guān)高雅和浪漫的神話。假若法國人天生就愛喝二鍋頭，那如今的`世界極有可能以二鍋頭作為浪漫高雅的生活標(biāo)志。

　　葡萄酒就是葡萄酒，本來與高雅和浪漫不沾邊。但從十九世紀(jì)開始，法國人就成功地把法國生活方式塑造成了全球標(biāo)準(zhǔn)，于是，屬于這種生活方式的一切東西全都變得高雅和浪漫起來。蝸牛本來是一種令人惡心的動物，一旦它進(jìn)入法國大餐的菜譜，連最講究的時髦女人都趨之若鶩了。這甚至造成了一種心理壓力，使那些更愛喝二鍋頭而不是葡萄酒的人也不敢對葡萄酒說三道四，因為法國葡萄酒已經(jīng)不是一種飲品，而是一種有關(guān)高雅和浪漫的檢驗標(biāo)準(zhǔn)了。

　　法國人是聰明的，他們先是塑造一種關(guān)于高雅和浪漫的法國神話，然后借此推銷法國產(chǎn)品。在中國大城市的商場貨架上，法國葡萄酒一下子多了起來，而且喝法國葡萄酒的男女也成倍增加。并不是說中國人的味覺突然改變了，而是他們已接受關(guān)于高雅和浪漫的法國定義，迫使自己的味覺去接受法國葡萄酒。“初飲葡萄酒的中國人看上去可能相當(dāng)不雅觀。”美國《新聞周刊》3月5日的一篇文章寫道，“為了去除外國葡萄酒的真正味道，有些人往往在波爾多葡萄酒中加入冰塊稀釋再飲用，更有甚者會兌上可樂一起飲用。”

　　為何在波爾多葡萄酒中加入冰塊或可樂，就“相當(dāng)不雅觀”?或許中國人在其中加入冰塊或可樂，恰恰是因為他們不喜歡它的味道�？傊�，即便中國人在這種飲品中沒有獲得生理快感，但獲得了一種相對于自己喝二鍋頭的同胞的心理優(yōu)越感。為獲得這種心理優(yōu)越感，那些富裕起來的中國人寧愿放棄自己的味覺需要，也要飲用法國葡萄酒。

　　上引文章的末尾還有一句話：“中國人始終認(rèn)為法國的葡萄酒是最好的，這應(yīng)該令法國感到幸運(yùn)。”國人早已把法國人的生活方式看作最高雅和最浪漫的，也就相應(yīng)地把法國葡萄酒看作最好的。這種慕法狂，當(dāng)然使法國的葡萄酒商笑逐顏開了。

　　不適合喝紅酒的人群

　　1、孕婦

　　一些侍酒師認(rèn)為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動癥的發(fā)生。

　　2、動脈硬化者

　　雖說葡萄酒能預(yù)防動脈硬化，但是對于已經(jīng)有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機(jī)能，二則酒精本身會升高血脂和促進(jìn)動脈硬化。

　　3、胃病患者

　　雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。

　　4、肝病患者

　　一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

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