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日本茶道的儀式
追求和敬清寂,珍惜一期一會(huì),體悟獨(dú)坐觀念,茶與禪的融匯貫通,亦是修煉身心之道了。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了相關(guān)的知識(shí),希望對(duì)大家有用。
日本茶道的儀式
汲水、取柴、燒水、點(diǎn)茶,供佛,施人,亦自飲;
立花又焚香,此過程中,學(xué)習(xí)行禮、寒暄之法。
拂曉可茶事、
晨可茶事、
正午可茶事、
晚間可茶事、
臨時(shí)可茶事,
月下可茶事,
花下可茶事,
賞雪亦可茶事。
追求和敬清寂,珍惜一期一會(huì),體悟獨(dú)坐觀念,茶與禪的融匯貫通,亦是修煉身心之道了。
茶器準(zhǔn)備。
茶事因?yàn)槭菢O鄭重的事,故事前要做極細(xì)緻的準(zhǔn)備。
水屋。
水屋是茶室一側(cè)專辟的小間,用以存放茶器、潔具之類。購(gòu)置的茶具實(shí)現(xiàn)在此放置妥當(dāng)。
初座迎客。
茶事開始前,主人必先在茶室的格子門外跪迎賓客。一般來說,第一位進(jìn)入茶室的客人是正客,最為尊貴。茶事分初座、后座兩段,中間要到茶庭休息一陣,謂之中立。
入席。
進(jìn)入茶室之前,要在茶室門外用長(zhǎng)柄水瓢凈手、漱口,洗去凡塵,且將一方潔凈的手絹放入懷中。茶室的門,一般極為低矮,地位再不凡的人,也要低頭。
寒暄。
進(jìn)入茶室后,主人與客人寒喧、問候。
食物的排定、準(zhǔn)備。
正式的茶事長(zhǎng)達(dá)三四個(gè)小時(shí),需要準(zhǔn)備一些茶食,在“初座”、“中立”期間供客人享用。事實(shí)上,有些大型的茶事完全就變成大型宴會(huì)了。
三炭。
炭手前即茶事中往風(fēng)爐里添炭的技法,為茶道過程中的重要表演環(huán)節(jié)。一次茶事,要添三次炭,謂之“三炭”,即初炭、后炭、立炭。
會(huì)席。
此蓋初座時(shí),在初炭之后,主人端上茶食,即所謂懷石料理請(qǐng)客人享用時(shí)的情形。
中立休息。
初座之后,客人到茶室外之茶庭休息,等待進(jìn)入“后座”階段,那才是茶事最隆重的階段。
插花。
插花也是茶室和茶事中不可或缺的部分。
后座。
后座開始,客人重新就座,稱為“後入り”。通知客人就座的情形,主人要輕敲一面懸掛在門框上的大鑼,通知客人就座。
去水。
為處理用完之物,包括洗手、洗器后的水。
濃茶。
后座之最鄭重儀式是為客人點(diǎn)濃茶,此過程中,點(diǎn)茶、奉茶、飲茶各步驟,都備極講究。
薄茶。
濃茶之后,添炭,再點(diǎn)薄茶。茶室的面積在四疊半以上的,稱為“廣間”;四疊半以下的,稱為“小間”。
恭送。
薄茶之后,茶事完畢,即要與客人道別,恭送客人回家。
日本茶道分兩種
現(xiàn)在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種,但茶道一詞所指的是較早發(fā)展出來的抹茶道。
現(xiàn)代的茶道,由主人準(zhǔn)備茶與點(diǎn)心,還有水果招待客人,而主人與客人都按照固定的規(guī)矩與步驟行事。
除了飲食之外,茶道的精神還延伸到茶室內(nèi)外的布置;品鑒茶室的書畫布置、庭園的園藝及飲茶的陶器都是茶道的重點(diǎn)。
千利休居士曾經(jīng)說過“和敬清寂”這四個(gè)字就是茶道的根本。
和代表平和的和,也就是人與人之間的和,當(dāng)我們進(jìn)入茶室之中品嘗一碗茶時(shí),無論是客是主,“請(qǐng)先”,“請(qǐng)慢用”以及種種的言詞,都代表了茶道中所蘊(yùn)含的“和”之意。
說到敬,則是對(duì)于長(zhǎng)輩的尊敬,同時(shí)也代表了對(duì)于友人與同儕間的敬愛。以和而敬,從此開始便展開了茶道的真髓。而清,則是清凈,清潔的意思,也是茶道的種種禮儀,做法中十分強(qiáng)調(diào)的部分。
由清而靜,也就是所謂的“靜寂”,就如在不受外界干擾的寂靜空間里,內(nèi)心深深的加以沉淀的感覺。
寂乃是茶道中的美的最高理念,在求取“靜”的同時(shí),能觀察自己知足的內(nèi)心,在深沉的思索中讓自己內(nèi)心沉淀,此乃是禪學(xué)中所生之思想,也乃是對(duì)于人生的最佳解答。
茶道有繁瑣的規(guī)程,茶葉要碾得精細(xì),茶具要擦得干凈,主持人的動(dòng)作要規(guī)范,既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感,又要準(zhǔn)確到位。
茶道品茶很講究場(chǎng)所,一般均在茶室中進(jìn)行。接待賓客時(shí),待客人入座后,由主持儀式的茶師按規(guī)定動(dòng)作點(diǎn)炭火、煮開水、沖茶或抹茶,然后依次獻(xiàn)給賓客。
客人按規(guī)定須恭敬地雙手接茶,先致謝,爾后三轉(zhuǎn)茶碗,輕品、慢飲、奉還。點(diǎn)茶、煮茶、沖茶、獻(xiàn)茶,是茶道儀式的主要部分,需要專門的技術(shù)和訓(xùn)練。飲茶完畢,按照習(xí)慣,客人要對(duì)各種茶具進(jìn)行鑒賞,贊美一番。
最后,客人向主人跪拜告別,主人熱情相送。日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,它將日常生活與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)聯(lián)系起來,成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。
它不僅僅是物質(zhì)享受,主要是通過茶會(huì)和學(xué)習(xí)茶禮來達(dá)到陶冶性情、培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念的目的。
正如桑田中親說的:“茶道已從單純的趣味、娛樂,前進(jìn)為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想。”十六世紀(jì)末,千利休繼承歷代茶道精神,創(chuàng)立了日本正宗茶道。
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