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普洱茶文化介紹
廣義的普洱民族文化，是指普洱所有民族(包括漢族在內(nèi))創(chuàng)造的文化;狹義的普洱民族文化，是指普洱世居少數(shù)民族所創(chuàng)造的文化。 下面小編為大家整理了普洱茶文化介紹相關的知識，希望對大家有用。
普洱茶文化介紹
1.普洱民族文化
一是指地理上的，產(chǎn)生于普洱這塊土地上的文化;二是指主體屬性上的，居住在普洱的民族群體所創(chuàng)造的文化。廣義的普洱民族文化，是指普洱所有民族(包括漢族在內(nèi))創(chuàng)造的文化;狹義的普洱民族文化，是指普洱世居少數(shù)民族所創(chuàng)造的文化。
普洱民族文化是中華民族文化的一個組成部分，與其他民族文化有許多共性，并具備中華民族文化的總體特征和基本內(nèi)核。但是普洱民族文化又獨具自己的個性特征，這是普洱文化與其他地區(qū)、其他民族文化的區(qū)別，也是它構成中華民族多元文化中一元的根據(jù)。
2.茶馬古道
茶馬古道蜿蜒在中國西南橫斷山脈間，聯(lián)系著內(nèi)地與西藏的'民間商貿(mào)往來。一千多年來，它將云南、四川的茶葉輸送到西藏，又將雪域高原的特產(chǎn)運到內(nèi)地，聯(lián)系著內(nèi)地與西藏的經(jīng)濟文化交流。在擔負著民間運輸重任的同時，這條漫長而又艱險的古道也是各種宗教文化傳播交流的走廊。茶馬古道沿途驚心動魄的自然景觀、傳奇神秘的人文內(nèi)涵，正吸引著世人越來越多的目光。
自唐以后，在云南與西藏、印度及東南亞各國之間逐漸形成了一條以馬幫馱運云南普洱茶的通道，堪與著名的“絲綢之路”相媲美這就是至今還有巨大的人文意義的茶馬古道。
茶馬古道是連接地域、民族文化的紐帶，是中土與西藏，外地商品流通、經(jīng)濟交流的通道，是民族文化融匯的通道，也是一條中華民族戰(zhàn)勝艱難險阻，標記偉大民族精神的大道，是一條長長的民族團結和中外友誼的金橋。
3.普洱茶生長環(huán)境
普洱茶出自瀾滄江畔的各大茶山中，既有原始野生茶樹所產(chǎn)，也有人工種植茶樹所出。普洱茶良好的生長條件主要體現(xiàn)在土壤、氣候、光照三個方面。普洱茶產(chǎn)區(qū)PH值為4～6，屬于微酸性土壤，有機質(zhì)含量高，排水性、透氣性好，土層深厚，十分適合茶樹生長。其氣候類型為亞熱帶季風氣候，年平均溫度17攝氏度-22攝氏度，年溫差小，曰溫差大，年降雨量為1200-1800毫米，雨季分明，溫暖濕潤，加上地處山地、丘陵區(qū)，平均海拔為1200-2000米，早晚有霧籠罩，相對濕度維持在85克左右，無霜期。優(yōu)越的氣候條件為大葉種茶樹的生長貢獻良多。
民族文化是中國悠久歷史的見證。茶馬古道的歷史已是源遠流長的，普洱茶”飽含著深深的韻味，輻射出耐人尋味的“茶馬古道”精神。
……叮當叮當?shù)鸟R鈴聲在古道上回響，一長串馬幫走過吊橋，一馱馱的茶葉被馱到普洱府，再流傳到世界各地。時間在流尚，歲月在飛逝，一段段富有神奇色彩的故事遺留在彎彎曲曲的古道上。
普洱茶五大種類
依制法分有生茶與熟茶之分
生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種制法。
熟茶：以科學加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。
依存放方式分有干倉普洱與濕倉普洱之分
干倉普洱：指存放于通風、干燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10—20年為佳。
濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。
由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。
餅茶
餅茶是一種圓餅形的蒸壓黑茶，因其大小規(guī)格比圓茶小，所以又稱“小餅茶”。餅茶規(guī)格為直徑11.6厘米，邊厚1.3厘米，中心厚1.6厘米，形狀扁平圓盤，其中七子餅每塊凈重357克，就是老的計量單位：七兩，每七個為一筒，表示七七四十九，代表多子多孫的含義，故名七子餅。七餅為一挑，方便計算以及騾馬馱運。
沱茶
沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，為便于馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色，每個凈重100克、250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個凈重2克—5克。
磚茶
磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。壓制形狀為長方形或正方形，250克—1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運送。
金瓜貢茶
金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有。
千兩茶
千兩茶以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。該茶圓柱造形，每支茶一般長約1.5-1.65米，直徑0.2米左右，凈重約36.25千克。
散茶
散茶，未壓制成片、團的茶葉�！端问�?食貨志下五》：“茶有二類，曰片茶，曰散茶……散茶出淮南、歸州、江南、荊湖，有龍溪、雨前、雨后之類十一等�！鄙⒉枋瞧斩璧闹屑�，上級品大都以沱茶及餅茶居多。
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