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波爾多紅酒杯
喝酒必然少不了酒杯，一個(gè)好的酒杯會(huì)讓喝酒的時(shí)候心情更愉悅。中國古詩也有說：葡萄美酒夜光杯。那么那些紅酒杯好呢?下面小編推薦波爾多紅酒杯的內(nèi)容，希望大家喜歡!
波爾多紅酒杯的介紹
波爾多紅酒杯(Bordeaux)：郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據(jù)波爾多紅酒杯的風(fēng)格。波爾多紅酒的酸味和澀味較重，適合杯身較長且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以適度調(diào)控酒液在口里的擴(kuò)散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。
波爾多葡萄酒杯
波爾多葡萄酒杯 claret glass 葡萄酒杯的一種
首先，和其他葡萄酒杯一樣，它是由玻璃或者水晶制造的
為了展現(xiàn)葡萄酒的真實(shí)色彩，杯面應(yīng)該平滑
因?yàn)槔饨菚?huì)產(chǎn)生折射的嘛，也會(huì)改變葡萄酒的顏色
同時(shí)玻璃杯都有杯腳，為了握住酒杯的同時(shí)避免人的體溫傳導(dǎo)到酒中，會(huì)對(duì)酒品有所影響，除非你的酒很冷
所以同志們以后不要拿手握住上面的大圓杯體了
當(dāng)然我指公共的正式場合
獨(dú)斟的話就隨意了，如果你嘗不出期間的差別的話想握在哪里都可以，對(duì)瓶吹也無妨
獨(dú)特的波爾多葡萄酒杯的特點(diǎn)主要在于它的杯口錐度比較小
可以留住大部分，甚至說，是全部的酒香
此外我們再說回波爾多葡萄酒先，這樣幫助理解更容易
因?yàn)椴柖嗥咸丫频脑鲜翘烊豢ò變?nèi)、卡百內(nèi)-索維農(nóng)、白索維農(nóng)、墨爾樂、小維爾多等品種的葡萄。
所以10盎司的波爾多葡萄酒杯對(duì)于那些偶爾喝葡萄酒或者不愿意為不同的葡萄酒配置不同的酒杯的人來說是最好的選擇啦!
(補(bǔ)充下單位說明：1盎司約等于28毫升，1ounce(oz)≈28ml )
我們對(duì)葡萄酒的品賞通常是通過鼻子和舌頭，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒。人的舌頭有4個(gè)味覺區(qū)：舌尖對(duì)甜味最敏感，舌面中前部對(duì)咸味敏感，舌面后部對(duì)苦味敏感，舌頭的兩側(cè)則對(duì)酸度敏感(大家可在今后品嘗葡萄酒時(shí)認(rèn)真分辨感受)。
上等的葡萄酒杯就是通過合適杯形的引導(dǎo)，酒液可以流向舌頭上最適宜的味覺區(qū)。用波爾多酒杯，酒入口時(shí)會(huì)直接接觸到舌面的中后部，強(qiáng)調(diào)了單寧(苦澀味)的同時(shí)取得了甜、酸度很好的平衡。
工欲善其事，必先利其器。當(dāng)你品味一款美味葡萄酒時(shí)，倘若沒有合適的酒杯，那感覺就像盲人沒了拐杖，酒的魅力也會(huì)大打折扣。
紅葡萄酒杯系列
ISO標(biāo)準(zhǔn)杯：如果你打算用一種酒杯去品嘗所有的葡萄酒，可以選擇國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)制定的品酒杯，它不會(huì)突出酒的任何特點(diǎn)，直接展現(xiàn)葡萄酒原有風(fēng)味，被全世界各個(gè)葡萄酒品鑒組織推薦和采用。無論哪種葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。
波爾多杯：喝紅葡萄酒最多使用的是波爾多酒杯，它是按照產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，適合大多數(shù)法國產(chǎn)的波爾多紅酒，因?yàn)椴柖嗉t酒酸和澀味較重，所以要求杯身長且杯壁不很垂直的郁金香杯形，它的杯口錐度比較小可以留住大部分的'酒香，酒入口時(shí)會(huì)直接接觸到舌面的中后部，強(qiáng)調(diào)了單寧(苦澀味)的同時(shí)取得了甜、酸度很好的平衡。
勃墾第杯：勃墾第紅酒的單寧較弱、酒體較輕、果味較重，勃艮第杯就是按照勃墾第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，相對(duì)于波爾多酒杯來說它淺一些，而且杯子直徑更大一些，因?yàn)槠浯蠖亲拥那蝮w造型正好可以引導(dǎo)葡萄酒從舌尖漫入，實(shí)現(xiàn)果味和酸味的充分交融;而向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。
赤霞珠杯：以赤霞珠葡萄釀造出的紅酒單寧緊實(shí)、口感濃郁，赤珠霞修長的杯身有利于控制酒液在舌頭的中部達(dá)到單寧、果味以及酸度的平衡，較為平緩的杯身弧度可放緩酒液的流動(dòng)速度，使酸度獲得提升，淡化單寧的苦澀感，而不至于一下就沖到舌頭最后面的苦味區(qū)加強(qiáng)苦澀感。
黑皮諾杯：黑皮諾有一個(gè)很文雅的美稱，葡萄中的公主，釀成的葡萄酒香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實(shí)，使用杯身較大，向內(nèi)收口的黑皮諾酒杯，能增強(qiáng)葡萄酒的香氣，它的酸度較高，修長的杯身能使酒汁流過舌尖的甜味區(qū)，以凸顯果味平衡原本較高的酸度。據(jù)說它也是葡萄杯中最好的可樂杯，用它來喝可樂能令汽泡減少，增強(qiáng)香味抑制甜度。
仙粉黛杯：仙粉黛葡萄釀出的紅酒果香極為馥郁，往往充滿果醬味、藍(lán)莓味、黑胡椒味、櫻桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等，酸度適中，并帶有一定的辣味。使用此種杯形飲用，能緩和酒精度帶來的辣口感，凸顯果味和香味。
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