亚洲精品中文字幕无乱码_久久亚洲精品无码AV大片_最新国产免费Av网址_国产精品3级片

斗茶是什么意思

時間:2022-08-03 23:20:06 茶文化 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

斗茶是什么意思

  斗茶,又叫“斗茗”、“茗戰(zhàn)”,它是古時有錢有閑文化的一種“雅玩”。即比賽茶的好壞之意,是惠州傳統(tǒng)民間風(fēng)俗之一。斗茶始于唐代,始創(chuàng)于的廣東惠州,又一說為以貢茶聞名于世福建建州茶鄉(xiāng)。

  斗茶是每年春季新茶制成后,茶農(nóng)、茶人們比新茶優(yōu)劣的一項茶事活動。一場斗茶比賽的勝敗,猶如一場球賽的勝敗,為眾多茶農(nóng)、茶人所關(guān)注。唐稱“茗戰(zhàn)”,宋呼“斗茶”,名異而實同,都具有強烈的賽事色彩。

  到了北宋,“斗茶”已成惠州民間習(xí)俗,這又有東坡的詩文為證。東坡游羅浮,品嘗了景泰禪師的卓錫泉,作《記》說:“嶺外唯惠人喜斗茶,此水不虛出也!”此俗直至民國年間依然在惠城中盛行。

  斗茶是在品茶的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。品茶也稱品茗,由主人邀請三五知己,將泡好的茶,盛在小酒杯一樣大小的茶盅內(nèi),像飲酒那樣細細品嘗。斗茶則與此不同。斗,惠州話有爭斗的意思,也有在爭斗中逞強獲勝之意。當(dāng)時一個文化水平較高的私塾老師曾以“較筐篋之精,爭鑒裁之別”來概括斗茶的涵義。

  參加斗茶的人,要各自獻出所藏名茶,輪流品嘗,以決勝負(fù)。比賽內(nèi)容包括茶葉的色相與芳香度、茶湯香醇度,茶具的優(yōu)劣、煮水火候的緩急等等。斗茶要經(jīng)過集體品評,以俱備上乘者為勝。

  斗茶的場所,一般多選在比較有規(guī)模的茶葉店。這些店大都分前后二進,前廳闊大,是店面;后廳狹小,兼有小廚房——便于煮茶。有些也兼有房間,老板家人也住在里頭。當(dāng)然,一些街坊、工友好此道者,幾個人小聚談到茶道,也有說斗就斗的。有些人家有較雅潔的內(nèi)室或花木扶疏的古舊庭院,或其家臨江、近西湖的,便都是斗茶的好場所。

  斗茶多選在清明節(jié)期間,因此時新茶初出,最適合參斗。斗茶的參加者都是飲茶愛好者自由組合,多的十幾人,少的五六人,斗茶時,還有不少看熱鬧的街坊鄰舍。如在茶店斗,則附近店鋪的老板或伙計都會輪流去湊熱鬧,特別是當(dāng)時在場欲購茶的顧客,更是一睹為快。

  喝茶的好處

  1、茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。

  2、茶能消除疲勞,促進新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

  3、飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明,兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。

  4、茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

  5、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

  6、飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。

  7、飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

  8、飲茶能興奮中樞神經(jīng),增強運動能力。

  9、飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

  10、飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

  11、茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。

  12、飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質(zhì),邊看電視邊喝茶,能減少電視輻射的.危害,并能保護視力。

  13、飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì),是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化,產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物,從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。

  14、防暑降溫。飲熱茶9分鐘后,皮膚溫度下降1-2攝氏度,使人感到?jīng)鏊透稍,而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。

  喝什么茶養(yǎng)胃

  1、紅茶

  紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

  2、大麥茶

  大麥芽性涼、味甘、咸,歸脾、胃經(jīng),具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的`功效;對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。一些因為飲食過度而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀的患者,只需要將大麥炒黑研磨服,便可以有效緩解不適癥狀。

  3、蕎麥茶

  蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續(xù)精神”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養(yǎng)物質(zhì),不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等,還可防治肥胖,消化脂肪并保持心血管正常。蕎麥1錢,黃芪5錢。將蕎麥、黃芪,放入600ml的熱水沖泡,蓋杯燜10分鐘,濾渣取汁。此方可改善身體虛弱、盜汗、腹脹食少,可促進脾胃運作、增加食欲。