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喝酒時(shí)不能吃什么東西
喝酒時(shí)不能吃什么東西?喜歡喝酒的朋友注意了,喝酒時(shí)也有很多不能吃的東西。今天小編就給大家介紹喝酒時(shí)不能吃什么東西,希望對(duì)大家有幫助!
喝酒時(shí)不能吃什么
1、涼粉:一些涼粉在制作過(guò)程中,加入了明礬。明礬有減慢胃腸蠕動(dòng)的作用,飲酒過(guò)程中食用了涼粉后,所含的明礬會(huì)使剛喝下去的酒在胃內(nèi)停留更長(zhǎng)的時(shí)間。同時(shí),明礬有收斂作用,會(huì)減緩血流速度,延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間,增加酒精對(duì)人體健康的危害。另外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
2、榴蓮:飲酒后,正是因?yàn)槿梭w分泌了乙醛脫氫酶,酒精才能被消化,進(jìn)而排出體外?墒橇裆弲s抑制了這種酶的`產(chǎn)生,吃完榴蓮再喝酒,人就更容易引起酒精中毒,甚至危及生命。
3、柿子:柿子中富含鞣酸,能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng),生成不溶于水的沉淀物,與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì),造成腸道梗阻。
4、臘腸咸肉:一口咸肉一口白酒,酒的滋味雖然綿長(zhǎng),確暗藏健康的隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺,亞硝胺在酒精中的溶解度很大,會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。
5、烤肉烤串:食物經(jīng)過(guò)燒烤不但會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管,并破壞消化道黏膜,使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。
6、牛肉:牛肉有很好的補(bǔ)益作用,酒也是大熱之物,同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。
7、胡蘿卜:胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,如果喝酒時(shí)吃大量胡蘿卜,容易產(chǎn)生肝毒素,誘發(fā)肝病。
8、西紅柿:西紅柿中含有鞣酸,與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì),造成腸道梗阻。
9、紅薯:紅薯和胃酸發(fā)生反應(yīng),能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊,損害消化功能。
10、碳酸飲料:碳酸飲料如可樂(lè)等汽水飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
11、頭孢:飲酒后千萬(wàn)不能服用頭孢類藥物,因?yàn)榫凭珪?huì)與頭孢作用,在身體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。
喝酒時(shí)吃什么下酒菜
1、豆腐菜
任何酒都含有乙醛,乙醛是一種有毒物質(zhì)。而豆腐中有一種重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,使其排出體外。因此,人們?cè)陲嬀茣r(shí)或飲酒后吃點(diǎn)豆腐大有好處。
2、涼拌菜
酒精有利尿作用,大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無(wú)機(jī)鹽的丟失,而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜等,既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡,又可防止酒精中毒。
3、糖醋菜
酒的主要成分是乙醇,其進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外,這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用,因此做下酒菜時(shí),最好有一兩款甜味菜,如糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚、糖醋花生米等。
喝酒時(shí)該如何搭配
1、做下酒菜時(shí)宜放些糖和醋
喝酒傷肝,糖就對(duì)肝臟有保護(hù)作用。而醋中富含有機(jī)酸,能增進(jìn)食欲,幫助消化,使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體吸收。況且,醋中維生素B1、B2、C以及鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等無(wú)機(jī)鹽也非常豐富,這些營(yíng)養(yǎng)素都對(duì)人體大有益處。而且,往菜里放糖的同時(shí)加點(diǎn)醋,能使五味調(diào)和,滋味更鮮。所以做下酒菜時(shí),應(yīng)適當(dāng)選用一兩款糖醋菜,如糖醋魚、糖醋里脊、糖醋藕片等。
2、選些富含蛋白質(zhì)的菜
如家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。因?yàn)樗鼈兒写罅康鞍彼岷湍憠A,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。此外,富含維生素和無(wú)機(jī)鹽的蔬菜也不能少,如豆芽、菠菜、白菜等。
3、不要用熏臘食品
值得注意的是,最好不要用咸魚、香腸、臘肉下酒,因?yàn)檠D食品含有亞硝酸鹽,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,甚至還會(huì)誘發(fā)癌癥。
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