沒開瓶器開紅酒小竅門

　　開葡萄酒總是需要專業(yè)開瓶器，但沒有專業(yè)開瓶器也能開紅酒!你信不信?不信?下面跟小編一起去了解一下吧!

　　關(guān)于沒開瓶器開紅酒的小竅門

　　第一種：用各種各樣的螺絲

　　隨便找個(gè)螺絲或者家里掛畫的釘子，把它轉(zhuǎn)進(jìn)木塞，用老虎鉗或叉子就能慢慢拔出來啦。

　　第二種：用繩子

　　在線的一頭打個(gè)結(jié)，用尖物把有結(jié)的這一端穿透木塞，然后把尖物拔走，然后用力拔線就好。

　　第三種：用鞋子

　　把鞋脫了，把酒如圖放在進(jìn)鞋里鞋跟的的位置，然后用鞋跟去敲硬物，比如墻。木塞最終會蹦出的。當(dāng)然，敲的過程要當(dāng)心別把酒瓶敲碎了。用毛巾包住瓶身底部敲墻也同樣有用。

　　第四種：用鑰匙

　　把鑰匙45°斜插入木塞，然后一邊慢慢旋轉(zhuǎn)一邊往上拔。

　　第五種：用鋸齒刀

　　把鋸齒刀小心地插入木塞，必須有鋸齒才能卡住木塞。同樣一邊旋轉(zhuǎn)刀柄一邊向上拔。

　　第六種：用打氣筒

　　騎著車帶著酒去郊外野餐卻發(fā)現(xiàn)沒帶開瓶器?如果你帶了打氣筒就不用慌了。先用尖物在木塞上鉆個(gè)洞，然后把打氣筒的氣針插入木塞，開始打氣，你的木塞會立刻受不了壓力蹦出來的。

　　第七種：用燒熱的火鉗

　　要是你的酒有些年份了，木塞可能經(jīng)不起以上的折騰，那你可以選擇火鉗。把燒熱的火鉗固定住瓶頸，等待10秒后用刷子給瓶頸刷些冷水，然后用毛巾包住把瓶頸掰斷。記得用漏斗倒酒，免得喝一嘴玻璃碴子。

　　家庭日常開紅酒的方法

　　(一)鉗子+螺絲

　　1、取出一根螺絲和一把鉗子。

　　2、將螺絲的一部分釘進(jìn)軟木塞中，另一部分留在外面。

　　3、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。

　　(二)刀具開瓶法

　　1、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子。

　　注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要?jiǎng)偤每梢栽�進(jìn)軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣。

　　2、將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄，帶動(dòng)軟木塞一起轉(zhuǎn)動(dòng);轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。

　　(三)掛鉤開瓶法

　　1、找一個(gè)掛鉤或者細(xì)細(xì)的鋼絲。

　　2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調(diào)整適宜。

　　3、將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中，旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞，將其拖出。

　　注意：操作時(shí)最好戴一副手套，以免掛鉤劃傷手指。

　　(四)鞋帶開瓶法

　　1、找到鞋帶或其他牢固的繩子。

　　2、在帶子一端打一個(gè)結(jié)。

　　3、用堅(jiān)固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。

　　4、取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動(dòng)軟木塞一起被拔出。

　　(五)回形針開瓶法

　　1、取兩個(gè)回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。

　　2、將兩個(gè)回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。

　　3、旋轉(zhuǎn)回形針，鉤住軟木塞。

　　4、將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的`部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。

　　(六)釘子開瓶法

　　1、找到5個(gè)釘子和一個(gè)釘錘。

　　2、將5個(gè)釘子排成一條線，輕輕砸進(jìn)軟木塞中。

　　3、 一手握緊瓶頸。另一只手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時(shí)帶動(dòng)軟木塞移動(dòng)，緩慢拔出軟木塞。

　　關(guān)于紅酒的五大妙用

　　清潔肌膚

　　將海綿放到酸澀的紅葡萄酒中。然后取出，以打圈的方式，溫和清洗臉部肌膚。在清洗的過程中，可以將灰塵、汗水、油脂和殘留的彩妝一一清除。洗完之后，皮膚明顯變得有彈性。不過一定要使用完全發(fā)酵的葡萄酒。

　　治療感冒

　　葡萄酒50毫升，雞蛋1個(gè)。將紅葡萄酒加熱，沖入雞蛋。晾溫后飲用。適用于各類感冒，療效特佳�；蛘撸瑢⒁恍”�紅葡萄酒加熱，然后在酒里打一個(gè)雞蛋，稍加攪動(dòng)后停止加熱，晾溫后即可飲用。這種有名的“雞蛋酒”，是德國人醫(yī)治感冒的傳統(tǒng)方法。而法國人要治療感冒，則在加熱后的紅葡萄酒里放一些檸檬汁和砂糖，晾至稍溫徐徐飲下。

　　“去除”作用

　　葡萄酒有很多“去除”作用，可以一解生活中的小煩惱。比如，葡萄酒可以去除柿子污跡，如果衣服沾上柿子汁，應(yīng)立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓，再用溫水加洗滌劑清洗，清水漂凈。葡萄酒還可防壺水變味，當(dāng)外出旅行時(shí)，所帶水壺中的水往往會產(chǎn)生一股異味。如果預(yù)先加入1湯匙紅葡萄酒，就能避免壺水變味。

　　另外，葡萄酒還能除腥昧。魚剖肚洗凈后，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味消除。而白葡萄酒還能去除柿子澀味，具體操作方法是將柿子蘸一些白葡萄酒，澀味很快就消失。有的柿子有澀味，只要你從咬開的部分注入白葡萄酒少許，澀味就會很快消失。

　　自制鹵汁

　　鹵汁那種多層次的味道，相信誰都想學(xué)會如何做。其實(shí)只要你手邊有一瓶葡萄酒，就非常簡單了。將葡萄酒、蜂蜜和迷迭香攪拌到一起，便成了美味的鹵汁。雞胸肉配上這個(gè)汁，味道非常贊。

　　軟化肉質(zhì)

　　紅酒內(nèi)含有單寧，可軟化脂肪，在烹調(diào)肉類食物之前，先用些紅酒腌漬，才不會讓肉質(zhì)變硬。建議紅酒浸泡時(shí)不要加入調(diào)味料。

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