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清明節(jié)氣的各地習(xí)俗都有些什么
清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第108天。那么你知道在清明節(jié)的時(shí)候有些什么樣的習(xí)俗嗎?各地的習(xí)俗有有些什么?下面就隨百分網(wǎng)小編一起來(lái)了解下吧!
各地清明節(jié)的習(xí)俗
1、北京清明節(jié)習(xí)俗
傳統(tǒng)的“寒食節(jié)”又稱(chēng)“換火節(jié)”，說(shuō)的是家家戶(hù)戶(hù)燒了一冬的爐膛，開(kāi)春后要滅火清理了，所以家里�；鹨粌扇眨荒艹詻鍪沉�。因此舊時(shí)北京很多家庭都在寒食節(jié)的前一天準(zhǔn)備出次日的食品，大多是一些小吃，逐步就演化出了老北京的寒食十三絕。
寒食十三絕是什么?有一種說(shuō)法，“寒食十三絕”具體包括：蹄燒餅、螺絲轉(zhuǎn)、馓子麻花、姜絲排叉、驢打滾、糖火燒、艾窩窩、糖卷馃、糖耳朵、豌豆黃、焦圈、硬面餑餑、芝麻醬燒餅。另版“寒食十三絕”：奶油炸糕、螺絲轉(zhuǎn)、馓子麻花、姜絲排叉、驢打滾、糖火燒、艾窩窩、面茶、糖耳朵、豌豆黃、焦圈、硬面餑餑、芝麻醬燒餅。
2、浙江清明節(jié)習(xí)俗
清明節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，浙江桐鄉(xiāng)民間流傳著“清明大如年”的俗語(yǔ)。桐鄉(xiāng)是江南蠶桑的主要產(chǎn)地，其鄉(xiāng)間流傳著豐富的蠶鄉(xiāng)習(xí)俗，清明軋蠶花便是其中最具代表性的活動(dòng)。
在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。農(nóng)家有清明吃螺螄的習(xí)慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上，據(jù)說(shuō)屋瓦上發(fā)出的滾動(dòng)聲能?chē)樑芾鲜�，有利于清明后的養(yǎng)蠶。清明節(jié)這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒(méi)有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們?cè)谝黄鹁鄄汀?/p>
3、廣東清明節(jié)習(xí)俗
傳統(tǒng)的廣州人向來(lái)重視清明掃墓，有在正清當(dāng)日“行清”的習(xí)俗。“行清”與踏青不同，踏青是郊游，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。按照舊的習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
廣州人祭祀完了后，分了豬肉，并不算完成了拜祭形式，家人會(huì)將豬肉帶回家后，配上清明時(shí)節(jié)的菜蔬“清明蕎菜”去炒著吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個(gè)“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務(wù)才算完成。
4、重慶清明節(jié)習(xí)俗
重慶人在清明這天，也有吃寒食的習(xí)俗。過(guò)去人們掃墓時(shí)的“清明食品”，往往是鍋魁加鹵菜、涼菜。這種鍋魁里面夾的“和菜”，由粉絲、萵筍絲、肉絲(或雞絲)，加上春芽涼拌而成。掃墓一般都在郊外，相當(dāng)于春游，一大家子人還會(huì)帶上涼面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉，又有耍的又有吃的，最高興的就是小孩子了。
當(dāng)時(shí)人們掃墓除了帶上紙錢(qián)香燭外，還會(huì)帶上一串用紙剪成的紙串，掛在墳前，用以招魂，俗稱(chēng)“掛青”。俗話(huà)說(shuō)，“有兒墳上掛白紙，無(wú)兒墳上屙狗屎”，是否有“掛青”，成了一個(gè)家庭是否后繼有人，是否興旺發(fā)達(dá)，是否父慈子孝的標(biāo)志。
5、江蘇清明節(jié)習(xí)俗
常州人清明節(jié)一大早，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)框上要插柳條和桃花枝，以鮮艷的紅綠祛除隔年的邪祟。而小孩子則是把柳枝編成圓形環(huán)圈戴在頭上，或把柳枝連葉帶皮捋到頂梢，成一柔軟可以抖動(dòng)的“柳球”。也有人家將艷麗的桃花插在檐下的門(mén)環(huán)上，以示清明臨門(mén)，平安報(bào)春，藉以辟邪，帶來(lái)福祉。
除了這些，清明節(jié)當(dāng)天，常州人早飯會(huì)吃沒(méi)有餡的糯米大團(tuán)子。大團(tuán)子是春節(jié)前就做好了的，放在冷水中泡著，要一直吃到端午節(jié)。清明那天，拿出大團(tuán)子，切成一片一片的下鍋用油煎，根據(jù)自己的口味放糖或鹽。也有人家會(huì)放點(diǎn)柳葉在里面，意為添“青”。常州人還有在清明節(jié)吃青團(tuán)子的習(xí)俗，做青團(tuán)子要到田頭路邊去采一種叫“綠茱頭”的野生植物葉子，回來(lái)后洗凈，揉出綠汁液來(lái)，經(jīng)過(guò)濾煮沸后和米粉而做成青團(tuán)子。
6、河南清明節(jié)習(xí)俗
在河南，清明時(shí)節(jié)人們最常吃馓子、棗糕、雞蛋等食物。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。棗糕又叫“子推餅”，河南一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。
在河南的一些地方，清明吃雞蛋，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習(xí)俗認(rèn)為清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。據(jù)相關(guān)專(zhuān)家介紹，清明吃雞蛋習(xí)俗，已經(jīng)有幾千年的歷史了。
7、湖南清明節(jié)習(xí)俗
長(zhǎng)沙將掃墓稱(chēng)為“掛山”，有“前三后七”之稱(chēng)，即清明節(jié)的前三天后七天為掃墓期。掃墓祭祀有先后順序，一般都要先將墓地清理干凈，拔除墓地雜草，插上“掛山條子”在墓前拜祭，最好是下午3點(diǎn)前完成掃墓祭拜。
長(zhǎng)沙府清明插柳，稱(chēng)為“記年華”。“插柳”的習(xí)俗始于唐代，本意是為驅(qū)疫避邪，后來(lái)又有了裝飾的意思。傳統(tǒng)習(xí)俗看來(lái)，放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時(shí)，將自己的疾病寫(xiě)在風(fēng)箏上，放飛風(fēng)箏，象征著帶走穢氣。
8、湖北清明節(jié)習(xí)俗
在湖北武漢，不管有多忙，清明節(jié)這一天，人們都會(huì)放下手頭的事務(wù)，回老家給先人祭祖，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“上墳”。當(dāng)?shù)?ldquo;上墳”包括墳前祭拜、送紙錢(qián)、獻(xiàn)花、添墳等流程。祭拜前，由家中長(zhǎng)者或長(zhǎng)子首先除去先人墳?zāi)股系目萑~雜草，另外拿出幾張黃紙錢(qián)，以土石壓于墳頭，意在向外人顯示家中仍有后人。前期工作完成后，當(dāng)?shù)厝藭?huì)在墳前劃好上供范圍，擺上香楮、元寶紙錢(qián)、鮮花祭品等，然后按輩分為祖先燒紙錢(qián)。
由于受到寒食節(jié)禁火影響，在湖北恩施、咸寧等地，人們會(huì)在墳?zāi)垢浇男?shù)上或墳地竹竿上懸掛紙錢(qián)，叫做“標(biāo)墓”。祭祀過(guò)的墳?zāi)辜堘︼h飄，而沒(méi)有紙幡的墳頭多是些未祭祀的孤墳了。
9、廣西清明節(jié)習(xí)俗
橫州鄉(xiāng)民清明節(jié)取柳葉及田螺浸水洗眼睛，據(jù)說(shuō)可使眼睛明亮。興仁縣掃完墓后，以白紙作長(zhǎng)幡掛在墓頭，稱(chēng)為“標(biāo)墳”，又叫“掛青”。開(kāi)陽(yáng)縣掃墓時(shí)，由值年主祭備酒食以祭。祭畢，親友就近飲宴，稱(chēng)為“野餐”。
梧州鄉(xiāng)民大多數(shù)都是在清明節(jié)當(dāng)天和后面的幾天去掃墓，只有一少部分的鄉(xiāng)民是在清明節(jié)的前幾天就掃好的。
10、福建清明節(jié)習(xí)俗
福建閩南并不一定只在清明節(jié)掃墓。掃墓日期一般有兩種，泉州習(xí)俗是在清明節(jié)前后幾天，漳州則有部分人士會(huì)選在三月初三的上巳節(jié)附近掃墓，客家人則通常在春節(jié)之后。
方式是，清理完墳?zāi)弓h(huán)境后(如雜草、樹(shù)木)，先祭拜土地神，然后祭拜祖先。祭拜完后在墳?zāi)股�，用小石頭壓上“墓紙”，代表已經(jīng)將墳?zāi)剐蘅樛戤�。清明�?jié)當(dāng)天一般是不煮食物，只吃冷的潤(rùn)餅，這是源于寒食節(jié)的習(xí)俗。
11、山西清明節(jié)習(xí)俗
掃墓時(shí)，山西南部多數(shù)地方不燒香、不焚紙，只是把冥錢(qián)、紙帛等物掛到墳頭上或墳塋旁的樹(shù)枝上，有“清明墳頭一片白”的說(shuō)法。這種民俗可能是來(lái)源于寒食節(jié)禁火的習(xí)慣，也可能是出自干旱的春季民間防火的意識(shí)。
不過(guò)，山西北部多數(shù)地方的民俗卻截然相反，人們卻要將冥錢(qián)等物燒盡，認(rèn)為燒不盡就轉(zhuǎn)不到先人手中，也有一些地方，如：大同等地，人們則習(xí)慣于白天上墳，晚上在家中焚紙。此外，晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒菜，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。
12、山東清明節(jié)習(xí)俗
清明節(jié)吃冷食的.習(xí)慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說(shuō)不這樣的話(huà)就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。
清明時(shí)節(jié)，在濟(jì)南城鄉(xiāng)，還流傳蕩秋千的習(xí)俗。清明節(jié)這天，男女老幼，身著新衣在綠楊深外，或在街前廣場(chǎng)，立木為架，上袈橫木，下懸二繩，繩下橫系一板，人在板上可坐可立，手握兩繩可前后上下飄蕩，極富樂(lè)趣。
13、四川清明節(jié)習(xí)俗
清明節(jié)插楊柳是全國(guó)各省份差不多的習(xí)俗，而四川地區(qū)獨(dú)特之處在于，除了將楊柳枝掛在門(mén)口、墳前，愛(ài)美的四川婦女還會(huì)在清明節(jié)這天將柳條戴在頭上，叫做柳葉符。由于四川產(chǎn)竹，竹子在清明節(jié)期間也扮演了重要角色。清明這天，家家戶(hù)戶(hù)會(huì)請(qǐng)道長(zhǎng)畫(huà)上紙符，掛在竹子上，然后掛到墳頭，作為清明上墳的一個(gè)必要儀式和步驟，是為“掛青”。
火神門(mén)祭火神，這也是四川地區(qū)比較獨(dú)特的習(xí)俗之一。清明前一天是寒食節(jié)，人們把家里的火都滅了。人們?cè)谇迕鳟?dāng)天專(zhuān)門(mén)去火神門(mén)祭拜火神，回來(lái)以后再重新生火。
14、海南清明節(jié)習(xí)俗
文昌、瓊海等地一些村莊，一般不在清明節(jié)掃墓，而是在冬至那天掃墓。在給先輩燒香時(shí)，最為講究的還要屬�？诟堑貐^(qū)，先長(zhǎng)輩后晚輩，輩分順序是不能搞亂的。而西部地區(qū)，如儋州等地，過(guò)清明時(shí)以人多為榮，不分男女老少，只要能到，人越多越好。那些終日生活在船上的漁民，在清明時(shí)節(jié)，往往會(huì)在船頭燃放鞭炮，祈求先人保護(hù)風(fēng)調(diào)雨順，后輩平安。
海南人掃墓時(shí)，以豬、鵝、魚(yú)、糕果點(diǎn)心祭祀，焚香化寶。也有同姓居民抓豬拉羊到始祖墳上祭祀，祈求后代子孫繁榮。清明祭祖分兩種，先為祭“己祖”，以一戶(hù)或幾戶(hù)為單位，在家中祖先牌位前擺放好“三牲”、干飯等祭品，人人跪拜。后為祭“眾祖”，以幾十戶(hù)或幾百戶(hù)為單位，同姓氏的宗族均參加。將備好的祭品帶到先人墳?zāi)辜腊�，清除雜草，添上新土。
清明節(jié)的十大習(xí)俗
習(xí)俗一：掃墓祭祖
中國(guó)歷史上，寒食禁火，祭奠先人，清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的風(fēng)俗。就是到了今天的社會(huì)，人們?cè)谇迕鞴?jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花，以寄托對(duì)先人的懷念。
習(xí)俗二：蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
習(xí)俗三：蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
習(xí)俗四：射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹(shù)上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來(lái)判定勝負(fù)。
習(xí)俗五：斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
習(xí)俗六：蠶花會(huì)
“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。每年蠶花會(huì)人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數(shù)在船上進(jìn)行，極具水鄉(xiāng)特色。
習(xí)俗七： 拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強(qiáng)”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開(kāi)始盛行于軍中，后來(lái)流傳于民間。唐玄宗時(shí)曾在清明節(jié)舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時(shí)起，拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
習(xí)俗八：踏青
清明時(shí)節(jié)，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
習(xí)俗九： 放風(fēng)箏
清明放風(fēng)箏是普遍流行的習(xí)俗。在古人那里，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災(zāi)病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線(xiàn)，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
習(xí)俗十：植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫做“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
清明節(jié)氣的起源
據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來(lái)，寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。冬至后一百零五天謂之寒食，從前這天禁火，冷食，故又稱(chēng)“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。民間傳說(shuō)寒食是為了紀(jì)念春秋時(shí)的介子推被火焚于綿山，晉文公下令禁火。介子推是山西人，所以冷食習(xí)俗在山西首先流行。舊時(shí)寒食斷火，次日宮中有鉆木取新火的儀式，民間也多以柳條互相乞取新火。
春分后十五天為清明，是郊游的好日子。清明又是掃墳祭祖的日子，民間又稱(chēng)為“鬼節(jié)”、“冥節(jié)”，與七月十五、十月一日總稱(chēng)“三冥節(jié)”，有城隍出巡的儀式。
寒食、清明本來(lái)是兩個(gè)節(jié)日，但山東民間大都把兩個(gè)節(jié)日合而為一。一般叫清明，少數(shù)地區(qū)叫寒食節(jié)，但過(guò)節(jié)卻是在清明這天。墾利地方自清明節(jié)前三日算起，稱(chēng)“大寒食”、“二寒食”、“三寒食”，第四日為清明，人們于這四天內(nèi)掃墓、踏青。鄄城以清明前一日為寒食節(jié)，又稱(chēng)清明節(jié)為“鬼門(mén)關(guān)節(jié)”。
在墓前祭祖掃墓，這個(gè)習(xí)俗在中國(guó)起源甚早。早在西周時(shí)對(duì)墓葬就十分重視。東周戰(zhàn)國(guó)時(shí)代《孟子·齊人篇》也曾提及一個(gè)為人所恥笑的齊國(guó)人，常到東郭墳?zāi)雇蚴臣滥沟募榔�，可�?jiàn)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代掃墓之風(fēng)氣十分盛行。到了唐玄宗時(shí)，下詔定寒食掃墓為當(dāng)時(shí)“五禮”之一，因此每逢清明節(jié)來(lái)到，“田野道路，士女遍滿(mǎn)，皂隸傭丐，皆得父母丘墓。”(柳宗元《與許京兆書(shū)》)掃墓遂成為社會(huì)重要風(fēng)俗。
而在仍有些寒冷的春天，又要禁火吃冷食，怕有些老弱婦孺耐不住寒冷，也為了防止寒食冷餐傷身，于是就定了踏青、郊游、蕩秋千，踢足球、打馬球、插柳，拔河，斗雞等戶(hù)外活動(dòng)，讓大家出來(lái)曬曬太陽(yáng)，活動(dòng)活動(dòng)筋骨，增加抵抗力。因此，清明節(jié)除了祭祖掃墓之外，還有各項(xiàng)野外健身活動(dòng)，使這個(gè)節(jié)日，除了有慎終追遠(yuǎn)的感傷情懷，還融合了歡樂(lè)賞春的氣氛;既有生離死別的悲酸淚，又到處是一派清新明麗的生動(dòng)景象。真是一個(gè)極富特色，非常特別的節(jié)日。清明祭掃墳塋是和喪葬禮俗有關(guān)的節(jié)俗。據(jù)載，古代“墓而不墳”，就是說(shuō)只打墓坑，不筑墳丘，所以祭掃就不見(jiàn)于載籍。后來(lái)墓而且墳，祭掃之俗便有了依托。秦漢時(shí)代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動(dòng)。
《漢書(shū)。嚴(yán)延年傳》載，嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓地”。就中國(guó)人祖先崇拜和親族意識(shí)的發(fā)達(dá)、強(qiáng)固來(lái)看，嚴(yán)延年的舉動(dòng)是合情合理的。因此后世把上古沒(méi)有納入規(guī)范的墓祭也歸入五禮之中：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。”得到官方的認(rèn)可，墓祭之風(fēng)必然大盛。
由于中國(guó)廣大地區(qū)有在清明之日進(jìn)行祭祖、掃墓、踏青的習(xí)俗，逐漸演變?yōu)槿A人以?huà)吣埂⒓腊莸刃问郊o(jì)念祖先的一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，在仲春與暮春之交，一般為冬至之后106天，寒食節(jié)的后一天。掃墓活動(dòng)在節(jié)前后可延續(xù)十天左右。
在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等;在南方，則多為青團(tuán)和糯米糖藕。每屆清明節(jié)，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。
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