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各地清明節(jié)吃什么
各地清明節(jié)吃什么?清明最早只是一種節(jié)氣的名稱(chēng)，其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)。晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。那各地清明節(jié)吃什么呢?下面有小編為您詳細(xì)介紹。
各地清明節(jié)吃什么
1、各地清明節(jié)吃什么
很多地方在完成祭祀儀式后,將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí),習(xí)慣用白面蒸大饃,中間夾有核桃、棗兒、豆子,外面盤(pán)成龍形,龍身中間扎一個(gè)雞蛋,名為“子福”。要蒸一個(gè)很大的總“子福”,象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí),將總“子福”獻(xiàn)給祖靈,掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗,用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái),晾干后存放著,到立夏那天,將之油煎,給小孩吃,據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。部分地區(qū)清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的`風(fēng)俗,青團(tuán)又稱(chēng)清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團(tuán)子、暖菇包等等。
2、清明節(jié)的別稱(chēng)
清明節(jié)又叫踏青節(jié),在仲春與暮春之交,也就是冬至后的第108天。是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日之一,是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。
3、清明節(jié)的養(yǎng)生方法
清明時(shí)期,飲食方面,有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是,有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時(shí)節(jié)飲食宜溫,多進(jìn)食蔬菜水果,尤其是時(shí)令蔬菜。另外,清明節(jié)氣中,可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品,例如薺菜、菠菜、山藥,對(duì)身體有好處。飲食須定時(shí)定量,不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可適當(dāng)“增甘”即多食甜食,順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食,限制熱量攝入,多食瓜果蔬菜。清明節(jié)氣中,不宜進(jìn)食筍、雞等。“動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng),易升氣升陽(yáng)的發(fā)物,發(fā)物會(huì)動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪,有慢性病的人要忌食。
清明節(jié)吃什么水果
1、甜橙
不僅可以有效補(bǔ)充水分,還富含維生素C及花青素,踏青路上能量滿(mǎn)滿(mǎn)。
2、香蕉
香蕉不僅富含膳食纖維和碳水化合物,還有鈣、磷、鋅以及胡蘿卜素,被稱(chēng)為“能量水果”。
3、青棗
古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,有凈化血液,助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,因而有“熱帶小蘋(píng)果”“維生素丸”之美稱(chēng)。
清明節(jié)為什么要踏青
傳說(shuō),在很早以前就有清明踏青這一活動(dòng)了。據(jù)《舊唐書(shū)》記載:“大歷二年二月壬午,幸昆明池踏青。”可見(jiàn),踏青春游的習(xí)俗早已流行。杜甫有“江邊踏青罷,回首見(jiàn)旌旗”的詩(shī)句。到了宋代,踏青之風(fēng)盛行。宋著名畫(huà)家張擇端的風(fēng)俗畫(huà)《清明上河圖》就極其生動(dòng)地描繪出以汴京外汴河為中心的清明時(shí)節(jié)的熱鬧情景。在這一畫(huà)卷,畫(huà)面人物就達(dá) 550多人,牲畜50余頭,船20多艘,車(chē)、轎20多乘。清明踏青之盛況,可見(jiàn)一斑。
趙之珩表示,由于全國(guó)各地春天到來(lái)的時(shí)間不一,因而踏青節(jié)也就有先有后。農(nóng)歷二月二為福建一帶的踏青節(jié),三月三為陜西一帶的踏青節(jié)。北京、東北由于春來(lái)得特別遲,到了五月初五才開(kāi)始踏青。由于踏青是一項(xiàng)有意義的習(xí)俗,因此代代流傳。
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