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清明宜吃的食物
清明節(jié)是個(gè)傷感有喜悅的節(jié)日，吃的食物是很多的，祝大家清明節(jié)開開心心的。下面由百分網(wǎng)小編為你整理的清明養(yǎng)生吃什么食物，希望大家希望!
清明養(yǎng)生吃什么食物
1、螺螄
田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場買回的.田螺要放養(yǎng)三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。
2、蝦
“三月黃魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜。”關(guān)于清明蝦,曾經(jīng)有詩這樣描述:“一夜東風(fēng)吹雨過,滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝,河鮮生長讓人垂涎的景象�，F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候,雨水足,新蝦未“散春”,運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。
3、河蚌
據(jù)說和螺螄一樣,清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長瘡”。老揚(yáng)州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳。因?yàn)榍迕髑八械奈涹�、微生物還未頻繁活動(dòng),因而這個(gè)時(shí)候的河蚌最干凈,肉質(zhì)也最肥厚,特別脆嫩可口。
清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生技巧
衣:要遵循“春捂”之說
清明節(jié)時(shí)節(jié)氣候變化多端,忽冷忽熱,衣著不能頓減,尤其是嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人。應(yīng)根據(jù)氣候變化,隨時(shí)增減衣服,注意防寒保暖。要遵循“春捂”之說,有高血壓病和呼吸系統(tǒng)疾病的老年人、有痛經(jīng)史的女性,要盡量使身體“不凍不寒”。
食:飲食宜溫,以清補(bǔ)為主
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”,清明時(shí)節(jié)應(yīng)多吃“柔肝”的食物,飲食宜溫,以清補(bǔ)為主。因?yàn)檎蹈侮柹仙龝r(shí)節(jié),故不宜進(jìn)食筍、雞、海魚等“發(fā)物”�！肚Ы鹨健份d飲食應(yīng)“省酸增甘”,故忌酸食如羊肉、狗肉、鵪鶉等,宜食甘溫補(bǔ)脾之品如薺菜、山藥、菠菜、韭菜、銀耳、大棗等。另外介紹幾種適合清明時(shí)節(jié)吃的食物。
住:早睡早起,避免長時(shí)間的熬夜
人們應(yīng)有意識地調(diào)整作息,早睡早起,避免長時(shí)間的熬夜,保持充足睡眠。適當(dāng)午睡以消春困。
行:掃墓當(dāng)“動(dòng)”宜適度
清明自然界陽氣升發(fā),養(yǎng)生重點(diǎn)在養(yǎng)陽,關(guān)鍵是“動(dòng)”,切忌“靜”,不可閉門不出,更不可坐臥太久。人們應(yīng)穿著寬松衣服多到空氣清新之處慢走、打拳、做操,吐故納新。但是老人春練不要太早,應(yīng)在太陽升起后。
清明節(jié)的養(yǎng)生方法
清明時(shí)期,飲食方面,有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是,有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時(shí)節(jié)飲食宜溫,多進(jìn)食蔬菜水果,尤其是時(shí)令蔬菜。另外,清明節(jié)氣中,可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品,例如薺菜、菠菜、山藥,對身體有好處。飲食須定時(shí)定量,不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可適當(dāng)“增甘”即多食甜食,順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食,限制熱量攝入,多食瓜果蔬菜。清明節(jié)氣中,不宜進(jìn)食筍、雞等。“動(dòng)風(fēng)升陽性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng),易升氣升陽的發(fā)物,發(fā)物會動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪,有慢性病的人要忌食。
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