越陳越香的茶有哪些
飲茶要新，喝酒要陳，但是陳茶也有它的風(fēng)味在哦，那么越陳越香的茶有哪些呢?下面小編為大家介紹越陳越香的茶，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!
越陳越香的茶
1、普洱茶：
萬(wàn)味歸宗為普洱，不過(guò)要想存放老茶首先要選內(nèi)質(zhì)好的、成熟度高的茶葉，這樣才經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，存放普洱茶的時(shí)候也要注意，必須要選擇密封，濕度、溫度適中的環(huán)境，避免也雜物一起擺放，不然會(huì)很容易吸收雜物的異味，從而破壞茶葉的韻味和韻香。
2、黑茶
黑茶類(lèi)的茶越陳越香，現(xiàn)已得到普遍愛(ài)老茶的人士認(rèn)可，保持環(huán)境通風(fēng)干燥是收藏和存放黑茶最重要的程序之一，因?yàn)楹诓枋菍偕疃劝l(fā)酵的茶，所以需要一定的濕度加速陳化也是必要的，不過(guò)濕度的溫度要控制好，如果不小心因濕度過(guò)大，時(shí)間太長(zhǎng)而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時(shí)拿出通風(fēng)干燥的的地方，或者也可以開(kāi)抽濕機(jī)。
3、烏龍茶
烏龍茶的陳茶代表當(dāng)屬鐵觀音了，將鐵觀音茶葉每?jī)赡赀M(jìn)行一次烘培，這樣的茶葉喝起來(lái)后感覺(jué)挺棒的，而且還有一定藥用價(jià)值，比如小孩子厭食不愛(ài)吃飯或者挑食啊，喝一點(diǎn)陳年的鐵觀音茶是會(huì)增進(jìn)食欲的。
茶葉保存方法
1、冰箱冷藏
這種方法是一般家庭中最常見(jiàn)最實(shí)用的，把茶葉放到保鮮袋里裝好、密封，再放到冰箱里冷藏。但存放時(shí)一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否則會(huì)導(dǎo)致茶葉吸收食物的味道而變味。
2、紫砂瓦罐保存
取一個(gè)紫砂瓦罐，用薄膜紙把茶葉包好、密封，然后放到紫砂瓦罐里，蓋好紫砂瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉，是比較密封的，非常實(shí)用、方便。
3、不銹鋼鐵罐保存
用保鮮紙把茶葉裝好、密封，然后放到一個(gè)不銹鋼鐵罐里，蓋緊罐蓋即可。這個(gè)保存方法密封效果也是比較好的，能很好的保存好茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分。
4、玻璃罐保存
上超市購(gòu)買(mǎi)一個(gè)大的玻璃茶葉罐來(lái)存放茶葉，也這是最為簡(jiǎn)單、實(shí)用的茶葉保存方法。專(zhuān)用的茶葉罐蓋子周?chē)心z圈，空氣難以進(jìn)入，很大程度上保證了茶葉的密封度。
5、泡沫箱保存
如果需要保存的茶葉較多，使用泡沫箱來(lái)保存是最實(shí)用的。準(zhǔn)備好泡沫箱，取一些生石灰塊放到箱子的角落里。然后把茶葉分裝密封好，放到泡沫箱里，蓋好箱蓋即可。
喝茶有哪些講究
喝茶講究濃淡相宜
茶葉中幾乎都含有茶多酚、咖啡堿等對(duì)人體有刺激作用的成分，喝過(guò)濃或過(guò)量的茶，都會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利的影響。因此，喝茶需要講究濃淡相宜，盡量不喝濃茶，同時(shí)也要適度喝茶。
喝茶講究適當(dāng)時(shí)間
這一點(diǎn)講究需要特別注意，很多人喝茶，都是想喝便喝，無(wú)論任何時(shí)候。其實(shí)這樣對(duì)身體健康是非常不利的。喝茶在時(shí)間上也還是有一定的講究的，不能空腹喝茶，飯后不立即喝茶，睡前不喝茶。否則容易刺激腸胃、影響消化和吸收及導(dǎo)致失眠。
喝茶講究季節(jié)
喝茶，也需要講究季節(jié)。春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春天喝花茶，有助于驅(qū)散積聚在人體內(nèi)的寒邪;綠茶性寒，夏季喝最為適宜，能清熱、消暑、解渴等;秋喝青茶，可消除體內(nèi)的余熱，生津解燥;冬季天氣寒冷，喝紅茶有助于養(yǎng)胃、護(hù)胃，是最為理想的保健佳飲。
喝茶講究適量
雖然茶葉富含營(yíng)養(yǎng)成分，但并不是喝得越多越好的。一般情況下，每天飲茶1-2次，每次2克至3克茶葉量為宜。此外，心臟病、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、孕婦、嬰幼兒等等人群，不宜喝茶。
存茶誤區(qū)
誤區(qū)一：冰箱存茶既簡(jiǎn)單又方便
曾經(jīng)有幸參觀過(guò)一個(gè)存茶大佬的藏品，好東西是不少，但是可惜，都存在了冰箱里。
拿出來(lái)沖泡的普洱茶，打開(kāi)外包裝的時(shí)候已經(jīng)明顯可以看到茶葉有了受潮的跡象。
果然沖泡時(shí)，這餅受了潮的普洱茶就現(xiàn)了原形。
沖泡時(shí)茶湯水味很重，香氣寡淡，根本不像一餅存了三年有余的老茶，反倒像一餅做舊的老茶。
冰箱的作用原理是通過(guò)低溫環(huán)境讓食物長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮的狀態(tài)，不易變質(zhì)。
綠茶是一種未經(jīng)發(fā)酵的茶類(lèi)，經(jīng)過(guò)殺青之后的綠茶香氣清雅，味道甘醇，適合用冰箱低溫存儲(chǔ)，能夠延長(zhǎng)綠茶的保質(zhì)期。
有人根據(jù)這一點(diǎn)將其他茶類(lèi)也放進(jìn)冰箱里存儲(chǔ)。
但是其他茶類(lèi)，如白茶、紅茶、普洱茶、巖茶都不適合放進(jìn)冰箱里存儲(chǔ)。
白茶和普洱茶，都是可以越陳越香的`茶類(lèi)，想要達(dá)到這一點(diǎn)我們需要密封、避光、干燥、陰涼、無(wú)異味的存茶。
陰涼不代表茶葉的存儲(chǔ)環(huán)境可以冰涼，冰箱中的低溫會(huì)嚴(yán)重減慢茶葉的陳化速度，甚至茶葉放在這樣的環(huán)境中根本不會(huì)陳化。
而且，不知道大家注意沒(méi)有，冰箱內(nèi)的濕度其實(shí)非常高，不符合茶葉存儲(chǔ)的條件。
白茶、普洱茶一旦受潮，茶內(nèi)質(zhì)就開(kāi)始流失，冰箱這樣的低溫潮濕的環(huán)境實(shí)在不適合存茶。
正確的做法是用一個(gè)紙箱，套上鋁袋、塑料袋后，將茶葉放入其中，用封口夾密封好之后把紙箱打包好，放在離地面三十公分以上干燥的環(huán)境當(dāng)中。
誤區(qū)二：六大茶類(lèi)都能越存越香
“一年茶，三年藥，七年寶”的白茶，越存越香的普洱茶，在它們的帶動(dòng)下，存茶這個(gè)行為一發(fā)不可收拾。
老茶醇厚的香氣，經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，又多了一些藥香、陳香，湯感醇滑，是新茶比不上的。
除白茶、普洱茶以外的其他茶類(lèi)都不具備長(zhǎng)期存儲(chǔ)的特質(zhì)。
綠茶經(jīng)過(guò)殺青之后，茶葉中的酶活性降低，后期存儲(chǔ)過(guò)程中并不會(huì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，所以綠茶是一種提倡盡早喝完的茶類(lèi)，只有這樣其中的鮮爽滋味才能享受到。
隨著存放時(shí)間變長(zhǎng)，綠茶中其他物質(zhì)，如葉綠素和芳香物質(zhì)會(huì)不斷流失，這個(gè)保存時(shí)間最好在一年之內(nèi)就要全部喝完。
紅茶的茶內(nèi)質(zhì)已經(jīng)被完全轉(zhuǎn)化，不具有存放價(jià)值，通常保質(zhì)期在兩年左右。
不打開(kāi)的情況下，足火巖茶可以存放2年以?xún)?nèi)，中火可以存放1年，青火的可以存放半年。
可見(jiàn)對(duì)大多數(shù)茶類(lèi)來(lái)說(shuō)，及時(shí)品飲才是正確的選擇。
白茶、普洱茶能存放許久，也要建立在茶葉品質(zhì)高，加工工藝高超的前提下。
誤區(qū)三：紫砂罐是存茶的好選擇
愛(ài)茶之人誰(shuí)不手捧一個(gè)紫砂壺？
紫砂制品因?yàn)槠洫?dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，一直深受喝茶人的喜愛(ài)。
不僅喝茶要用紫砂壺，存茶也要用紫砂罐。
紫砂罐上有很多人眼看不到的微小氣孔，正是因?yàn)檫@些氣孔的存在，外界的空氣和異味可以緩慢進(jìn)入紫砂罐內(nèi)部。
就算這個(gè)紫砂罐在放入茶餅的時(shí)候是干燥的，長(zhǎng)期下來(lái)，罐內(nèi)的濕度未必比外界低，甚至可能要高上一些。
干燥環(huán)境被破壞，異味入侵，是茶葉存儲(chǔ)過(guò)程中的大忌。
而且紫砂罐的罐口較大，罐口與蓋子之間是有縫隙的，并不能稱(chēng)之為一個(gè)密閉的存茶環(huán)境。
誤區(qū)四：各種茶類(lèi)混合存放
喝茶是一件令人身心愉悅的事情。
越來(lái)越多的人送禮會(huì)選擇更加健康的茶禮，每個(gè)人喝茶的數(shù)量是有限的的，畢竟是別人的一番心意，大多會(huì)選擇把喝不完的茶存放起來(lái)慢慢喝。
很多人為了節(jié)省地方會(huì)把不同的茶類(lèi)存放在同一個(gè)紙箱里，地方是節(jié)省下來(lái)了，但是增加了茶葉之間竄味的可能。
在白茶中喝出紅茶味，或者在綠茶中喝出普洱味，都不是什么好的體驗(yàn)。
綠茶鮮爽，紅茶甜潤(rùn)，普洱霸氣回甘，白茶醇爽，巖茶香清，各種茶都有著各自不同的風(fēng)采，將不同的茶類(lèi)存放到一起，因?yàn)椴枞~吸味的特性，久而久之原本的茶味就不見(jiàn)了，變成了不知道什么的茶類(lèi)。
因此，不同茶類(lèi)分開(kāi)存儲(chǔ)才是最好的，這里還要注意普洱生茶和普洱熟茶雖然都是普洱茶，但也要分開(kāi)存放。
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