清明掃墓祭祖必知的事項(xiàng)
清明掃墓，是我們中華民族多年以來的傳統(tǒng)，在這天掃墓有一些方面是必須的注意的。下面由小編為你整理的清明祭祖必知的事項(xiàng)，希望大家喜歡!
清明祭祖必知的事項(xiàng)
一、清明掃墓，往往都是家人親戚結(jié)伴而行，一定要和和睦睦，這樣有兩點(diǎn)好處，一是現(xiàn)在親緣之間由于居住的距離，和工作原因一年之內(nèi)難得見上幾次面，正好利用這個(gè)時(shí)間段聚會(huì)一下，增進(jìn)感情，拉近距離。二是我們長(zhǎng)眠在地下的已故親人，看到自己的親人后輩熱熱鬧鬧、和和睦睦來掃墓，也會(huì)非常的欣慰。這樣更有利于家族的興旺發(fā)達(dá)，也更有利于我們家族中人的運(yùn)氣。
二、掃墓要穿戴肅靜點(diǎn)的衣服和飾品，以深色為宜，一個(gè)家族的人盡量要做到扶老攜幼，對(duì)年齡較大的人多點(diǎn)尊敬，要多給孩子講解如何孝老敬老之事，大人們盡量做到言傳身教，以身作則，實(shí)際上清明掃墓是個(gè)緬懷先人，教育后人的最佳時(shí)間，作為我們中華民族龍的傳人，千萬不要錯(cuò)過這個(gè)大好機(jī)會(huì)。
三、不適合參加掃墓的人
一般來說，年高而行動(dòng)不便的老人、身患重疾者、孕婦以及三歲以下的孩子，都是不適合去墓地祭奠的人，主要是因?yàn)槟沟赝谏缴希眢w不好的人不利行動(dòng)，另外清明期間，往往是陽氣不足之時(shí)，孕婦與孩子比較容易受到墓地中陰邪之氣的侵襲，所以因?yàn)檫@些原因，一般不建議以上人群前往祭拜。
四、清明掃墓的一般程序
1、到了墓地，首先要先清掃清整墳?zāi)�。先把墳頭上的雜草清除干凈，然后再加土把墳頭修整的干干凈凈，有墓碑的可以用清水把墓碑清洗干凈，把周圍的野草清理一下，將墓園打掃干凈。墓地是我們已故先人的房子，實(shí)際上就是我們后人就是給我們的先人修理一下房子，打掃一下衛(wèi)生，讓我們的先人，干干凈凈，無憂無慮的在此安息。
清明節(jié)為什么要蕩秋千
秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
早在遠(yuǎn)古時(shí)代，人們?yōu)榱双@得高處的食物，在攀登中創(chuàng)造了蕩秋千的活動(dòng)。最早稱之為“千秋”。傳說為春秋時(shí)代北方的山戎民族所創(chuàng)。開始僅是一根繩子，雙手抓繩而蕩。后來，齊恒公北征山戎族，把“千秋”帶入中原。至漢武帝時(shí)，宮中以“千秋”為祝壽之詞，取“千秋萬壽”之意，以后為避忌諱，將“千秋”兩字倒轉(zhuǎn)為“秋千”。
蕩秋千，最初主要是一種女子的游戲，起源很早，南北朝時(shí)就已流行，唐代以來更是盛行于大江南北。所以，古代清明節(jié)也稱“秋千節(jié)”。
古代寒食節(jié)很隆重，且游戲頗多，蕩秋千是個(gè)流傳很廣泛的內(nèi)容。為啥寒食節(jié)蕩秋千呢?有一說是讓義士介子推的靈魂坐著秋千上天，但查無實(shí)據(jù)，只是傳說而已。唐朝歐陽詢主編《藝文類聚》中載：“北方山戎，寒食日用秋千為戲”。只能以此說明秋千和寒食節(jié)的聯(lián)系。后來秋千成為宮內(nèi)嬪妃喜愛的游戲。歷代皇帝之所以都喜歡秋千，是因?yàn)榍锴Ш扒铩敝�，意味著江山可千秋永固�?/p>
宋代著名女詞人李清照《點(diǎn)絳唇》詞曾描寫道：“蹴罷秋千，起來慵整纖纖手。露濃花瘦，薄汗輕衣透。”后來蕩秋千不限于女子，成為男女皆宜的游戲。民俗相傳，蕩秋千可以驅(qū)除百病，而且蕩得越高，象征生活過得越美好。
秋千蕩得越高，就預(yù)示著將來的日子過得越好。于是，女子們便都放下矜持，興高采烈地蕩秋千。除此之外，在蕩秋千的過程中，男子們?cè)趲兔ν啤⑺颓锴r(shí)，容易獲得女子的好感。因此，這個(gè)過程也為年輕男女交往創(chuàng)造了好機(jī)會(huì)。
蕩秋千流傳至今，仍受人們的喜愛。寒冬一過，人們換上春裝，架起秋千，在空中飄來蕩去，翩翩若飛，可以舒展心情，開闊視野，平衡身心，增大膽量，忘卻煩惱�！盁o風(fēng)一上秋千架，小姝身材比燕輕”，蕩秋千對(duì)于婦女尤其適合，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為女子多郁癥，蕩秋千是非藥物解郁的好方法。時(shí)至今日，在兒童公園、兒童樂園里還專設(shè)有“秋千”，供孩子們玩耍。
清明養(yǎng)生食譜
1、口蘑白菜
材料：白菜250克，干口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
做法：白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。
功效：清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。
2、韭菜滾狗肚魚湯
材料：韭菜100克、粉絲50克、狗肚魚600克、生姜3片。
做法：韭菜洗凈，切段;粉絲清水浸軟，切段。狗肚魚洗凈，灑少許食鹽拌腌10分鐘。燒熱油鑊，爆香姜片，加入清水1250毫升(約5碗水量)，放下魚，大火煲5分鐘，改慢火煲10分鐘，下粉絲片刻，再下韭菜，煲沸，調(diào)入適量食鹽便可。撒入少許胡椒粉，亦湯亦餸。
功效：嫩綠的春韭不僅為佳蔬也是良藥，它有溫中行氣、健胃助肝的作用，在腸內(nèi)還有消毒作用，故可治腸炎下痢，明代李時(shí)珍曾說韭可治“小便頻數(shù)、遺尿”，這道湯適合春天養(yǎng)生食用。
3、清炒螺螄
材料：螺螄500克、蔥、姜、糖、鹽、醬油、油、胡椒粉各少許。
做法：螺螄放清水里，滴幾滴香油養(yǎng)一天，讓螺螄吐盡泥沙;第二天，將螺螄尾殼剪掉，再養(yǎng)2小時(shí)左右，洗凈瀝干備用。鍋燒熱，加油，下蔥、姜爆香，再下螺螄翻炒1分鐘后，加料酒、醬油、糖，最后加一小碗熱水，蓋鍋蓋燒2、3分鐘出鍋，灑胡椒粉、蔥花即可食用。
功效：清明時(shí)節(jié)，才是吃螺螄的最佳時(shí)令，這時(shí)候的螺螄口感最為豐滿，肥美，所以，一向就有“清明螺，抵只鵝”的講法。螺螄性寒涼，有清熱、利水和明目的功效。
4、桑椹白饅頭
材料：桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。
做法：將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi)，加酵母粉揉勻，揉成面團(tuán)，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。
功效：有補(bǔ)益肝腎的功效。
5、豬肝菠菜湯
材料：鮮豬肝250克，菠菜200克，清湯、麻油、味精、精鹽各適量。
做法：將豬肝、菠菜分別洗干凈，豬肝切成均勻薄片，菠菜切成段，將清湯放入鍋內(nèi)燒開后，下入豬肝、菠菜，加入味精、精鹽，待湯再開時(shí)，淋上少許麻油即成。佐餐食用，適量。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)肝明目。適合肝血虧虛所致的頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、視力減退、迎風(fēng)流淚，以及貧血、夜盲癥、中心性視網(wǎng)膜炎等而屬肝血虛者食用。
6、枸杞田螺湯
材料：枸杞子20克，田螺肉100克，小白菜200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，素油30克。
做法：枸杞子洗凈，去雜質(zhì);田螺肉清水漂去泥，洗凈，切片;小白菜洗凈，切5厘米長(zhǎng)的段;姜切片，蔥切段。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
功效：補(bǔ)肝腎，清熱解毒。用于急性黃疸型肝炎同時(shí)患有腎病的.患者。
7、薺菜豬肝湯
材料：薺菜500克，豬肝200克，鹽、味精、醬油、胡椒粉、濕淀粉、熟雞油、肉湯。
做法：薺菜去根洗凈。豬肝切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的片，放入碗內(nèi)加入鹽、水淀粉拌漿。焯過置旺火上，放入鹽、肉湯、醬油燒開，加入漿好的豬肝片，撇去浮沫，用胡椒粉、味精調(diào)味，放入薺菜煮熟，起鍋淋上雞油即可。
功效：清熱明目、和脾養(yǎng)肝。
8、馬齒莧炒雞蛋
材料：鮮馬齒莧60克，雞蛋4個(gè)，精鹽，黃酒，植物油，醬油，味精各適量。
做法：馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鐘，清水洗凈，切成段。雞蛋打散，加入馬齒莧調(diào)勻，加入精鹽，黃酒，醬油，味精，調(diào)味。炒鍋上火，放油燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟，裝盤即成。
功效：清熱解毒，益氣補(bǔ)虛。馬齒莧在民間也叫長(zhǎng)壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等，最適合春季養(yǎng)生食用。
9、香椿芽拌豆腐
材料：香椿芽100克、豆腐渣200克，鹽、酒等調(diào)味品適量。
做法：將香椿芽洗凈后，用開水燙一下，擠去水分，切成細(xì)末。焯燙香椿時(shí)間要短，香椿葉燙蔫即可。將豆腐切成0.7厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出放在盤內(nèi)，加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。
功效：香椿有開胃健脾、清熱利濕的作用，此外還兼具抗衰老、補(bǔ)陽滋陰和潤(rùn)滑皮膚的功效。
10、菊花枸杞粥
材料：鮮枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：將枸杞子揀洗干凈備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用。食時(shí)可調(diào)入紅糖。
功效：有益腎養(yǎng)肝目的功效。
清明節(jié)掃墓習(xí)俗的來源
清明既是節(jié)氣又是節(jié)日。清明是我國(guó)農(nóng)歷２４個(gè)節(jié)氣的第５個(gè)節(jié)氣。為什么又是節(jié)日呢？這要追溯到古代的“寒食節(jié)”。寒食節(jié)是每年冬至后的第１０５天，恰在清明的前一天，舊時(shí)民間每逢寒食節(jié)，家家戶戶不舉火煮飯，只吃冷食。第二天是清明，人們上墳燒紙，修墓添土，以表示對(duì)亡者的懷念。這些風(fēng)俗是春秋時(shí)流傳下來的。
相傳，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，重耳為躲避后母驪姬的迫害，由介子推等大臣陪同逃亡國(guó)外，他們逃到魏國(guó)時(shí)吃不上飯，又貧病交加，在絕望之時(shí)，介子推忍痛割下自己腿上的肉，謊說是野兔肉煮給重耳吃。后來有人告訴了實(shí)情，重耳才知道。１９年后，重耳重又回國(guó)，做了晉國(guó)的國(guó)君即晉文公。他論功行賞，大封功臣，卻惟獨(dú)忘了對(duì)他忠貞不二的介子推。
待人提醒，重耳想起舊事，派人去請(qǐng)時(shí)，介子推避而不見。晉文公親自登門去請(qǐng)，方知介子推已背了老母親躲進(jìn)了綿山，于是派人上山搜尋也未找到。晉文公知道介子推很孝順，要是縱火燒山，他準(zhǔn)會(huì)背著老母親跑下山來�？墒牵蠡馃巳烊�，介子推母子倆也沒出來，后來在一株枯柳旁發(fā)現(xiàn)介子推母子已被大火燒死了，介子推的脊梁堵著大柳樹樹洞，洞內(nèi)藏著他留下的一塊衣襟，上面用鮮血寫著一首詩：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。柳下做鬼終不見，強(qiáng)似伴君做諫臣。倘若主公心有我，憶我亡時(shí)常自省。臣在九泉心無愧，勤致清明復(fù)清明�！睍x文公看后十分感動(dòng)，放聲痛哭，將他母子二人安葬在綿山，改綿山為介山，并建廟紀(jì)念。
為了銘記介子推，晉文公下令把介子推被燒死的那天定為“寒食節(jié)”，每年這一天嚴(yán)禁煙火，只吃冷食。第三年寒食節(jié)，晉文公率群臣到介山祭祀介子推，發(fā)現(xiàn)那株枯柳死而復(fù)活，便給那株柳樹賜名“清明柳”，規(guī)定從寒食到清明，人們都要祭奠介子推。
以后漸將寒食節(jié)與清明相混淆，將寒食掃墓混為清明掃墓，清明逐漸代替了寒食節(jié)。
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