紅酒常溫下可存放多久

　　喝不完的紅酒如果沒有保存好，就很容易變質變酸，那么紅酒常溫下可存放多久呢?紅酒開瓶后能存放多久?下面跟小編一起去了解一下吧!

　　紅酒常溫下的存放時間

　　葡萄酒開瓶又用木塞塞緊，在常溫下的保存時間并不會太長，一般在2到3天后葡萄酒就會變酸，建議開瓶后盡快飲用。

　　葡萄酒開瓶后的存放時間

　　一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質(白葡萄酒為2天)。1天左右后，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的.表現(xiàn)。第2天時，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。

　　如果想要延長開瓶后葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒開瓶后，馬上使用瓶塞。瓶塞可以防止空氣滲入瓶中和葡萄酒混合。

　　此外，將開瓶后的葡萄酒放入冰箱保存也可延長葡萄酒生命，冰箱中較低的溫度能延緩氧化的進程。在這種環(huán)境中，通常白葡萄酒可以儲存1個星期，紅葡萄酒可以儲存2-3個星期。

　　但上述方法都是治標不治本，開瓶后的葡萄酒不管我們如何費勁心思，想方設法去貯藏，最后都會被氧化。但這或許并不是最壞的結果，因為只要你愿意，它還是有用武之處的。比如在烹調魚類或肉類時，加一點葡萄酒可以除去腥臭味;變質的葡萄酒用來做沙拉也非常好吃;在火腿切口處涂些葡萄酒，包好放入冰箱，還能保持火腿色香味不變。

　　紅酒打開后存放的注意事項

　　1、儲放葡萄酒時應把酒瓶水平橫放，使酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤。

　　2、不能受到外界的干擾，不能有光源直接照射，味道會隨溫度變化而變化，太高溫和太低溫都會影響品質。

　　3、如果是高溫，開瓶后沒有封好和放到陰涼處(不是冰柜)，半天就開始變質，最多不超過一天，第二天就已經完全變樣了。所以在常溫下(18-25度)，開了的葡萄酒倒完杯后馬上封好不給空氣繼續(xù)進，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空氣也馬上抽出來(因為不能讓瓶內的.空氣跟沒喝的葡萄酒進行過早氧化)，能保存到5-6天左右。

　　4、恒定溫度，且12～18度之間(干紅);恒定濕度，70%左右。

　　5、一般葡萄酒，若開平后一次飲用不盡，可采用兩種方法：一是原瓶的瓶口設法加以密封;二是可將所剩的酒轉入潔凈的小瓶，使其滿瓶并密封。

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