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河龍大洋梯田:田園如畫
佇立在寧化河龍大洋山嶺,我被眼前的美景迷住了。這就是我心儀已久的大洋梯田嗎?鳥瞰山谷:藍(lán)天下,一塊塊、一排排、一垅垅線條柔美而質(zhì)樸的梯田呈現(xiàn)眼前。秋陽下,黃綠相間的稻谷更是奪人眼目;山谷四周環(huán)山,竹樹蔥郁,恰似一幅層次分明的國畫。置身此景,讓人感嘆:不愧為寧化一道客家農(nóng)耕文明奇觀!
大洋梯田所處的山嶺高度超過1200米,單片面積數(shù)千畝,加上山壟周邊及沿途連片的梯田,共計(jì)面積超過萬畝。梯田的美景牽引著我們的步履,我順著山坡小路走下山谷。谷底一條山澗如一匹白練蜿蜒東去,清澈見底的澗水在陽光下顯得特別明亮純凈,好似客家妹子亮晶晶的眸子。站在谷底仰望那層層相疊、層層相連的梯田,顯得尤為氣勢磅礴。梯田里那黃燦燦、沉甸甸的稻谷,在秋風(fēng)吹拂下,猶如海浪滔滔,十分壯觀。同行的朋友說:“這大洋梯田一年四季風(fēng)景各異:春天,層層梯田波光粼粼,金光閃閃;夏天,整個(gè)梯田一片碧綠,生機(jī)盎然;現(xiàn)在是秋天,金浪翻滾,遍地金黃;冬天,梯田里蓄滿了水,遠(yuǎn)望,像一面面‘鏡子’。”
身邊搖曳金黃的稻谷,好似頻頻向我們點(diǎn)頭致意,我不禁彎腰伸手挽起一穗端詳:一粒粒飽滿修長的谷子沉甸甸的。搓開金黃的谷殼就露出了晶瑩透明的米粒,這就是被列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的著名的“河龍貢米”。
這“河龍貢米”大有來頭。相傳,宋真宗景德元年(1004年),為朝廷起解銀絹的汀州通判突然暴病身亡。河龍鄉(xiāng)上伊村人伊盆自告奮勇,替官府代解銀絹入京。到京都后,伊盆在交付銀絹時(shí),把隨身攜帶的大米也一并奉上,以供御食;实凼澈蟠笙玻踬澓育埓竺踪|(zhì)優(yōu)味佳,并令每年征收進(jìn)貢,從此,“河龍貢米”名揚(yáng)天下。村民們在下伊村口建了一座紀(jì)念伊盆夫婦的“伊公廟”。
這貢米為何獨(dú)獨(dú)出自于河龍鄉(xiāng)呢?
和這里的氣候地理水土密切相關(guān)。當(dāng)?shù)厝苏f:“河龍鄉(xiāng)為寧化縣平均海拔第二高的鄉(xiāng)鎮(zhèn),生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,四面環(huán)山,地處海拔678米的山區(qū),因地勢高,氣溫低,水稻生長期長,再加上土壤肥沃、陽光充沛,才催生出優(yōu)質(zhì)河龍貢米。”
大洋梯田是客家先民為了維持生計(jì)而依山鑿田的真實(shí)寫照,寫滿了一代代客家人的智慧和艱辛,成為客家農(nóng)耕文明的一個(gè)奇觀。文化部中國藝術(shù)研究院研究員苑利博士在河龍鄉(xiāng)考察后說:“大洋梯田景觀完全不亞于國內(nèi)五大梯田,其已達(dá)到全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。”并建議當(dāng)?shù)亟谙壬陥?bào)中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
路遇一村民牽著一頭黃牛沿田塍走來,我和他攀談。我說:“如今,耕田大都用機(jī)械,很少用耕牛了。”他卻說:“因?yàn)榇笱筇萏镆郎絼菪拗,面積大小不一,有的大如球場,有的小如斗笠,用牛耕種較合適。每年農(nóng)歷四月初八,我們有辦開耕節(jié),用稻米與艾草做艾粿祭拜牛神,耕牛吃過艾粿后,頭頂紅綢下田耕地,傳說能牛神附身,驅(qū)走災(zāi)害,喜迎豐收。”一席話,讓我明白了梯田的耕種離不開耕牛。這是梯田演繹出的獨(dú)特崇牛農(nóng)耕文化。
離開時(shí),秋陽正烈;赝麑訉酉喁B的梯田,柔美質(zhì)樸的線條宛如一條條彎曲綿長的五線譜,仿佛正在為這顆“藏在深山的明珠”彈奏一曲贊歌。(連允東)
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