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冷飲店計(jì)劃書

　　篇一：冷飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　企業(yè) 名稱：XX

冷飲店計(jì)劃書

　　創(chuàng)業(yè)者姓名： XX

　　日期：

　　通訊地址：

　　聯(lián) 系電話：

　　傳真：

　　電子郵箱：

　　一、企業(yè)概況……………………………………（1）

　　二、企業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況…………………（1）

　　三、市場(chǎng)評(píng)估……………………………………（2）

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃………………………………（4）

　　五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)………………………………（5）

　　六、固定資產(chǎn)……………………………………（7）

　　七、流動(dòng)資金（月）……………………………（9）

　　八、銷售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）…………………（10）

　　九、銷售和成本計(jì)劃……………………………（11）

　　十、現(xiàn)金流量計(jì)劃………………………………（12）

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：

　　企業(yè)類型：

　　□生產(chǎn)制造 ■零售□批發(fā) □服務(wù)□農(nóng)業(yè)

　　□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：

　　教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）：

　　20XX年8月維以及創(chuàng)業(yè)籌備等工作有了深刻了解

　　三、市場(chǎng)評(píng)估

　　目標(biāo)顧客描述：老師、學(xué)生、周邊小區(qū)居民等各類群體。

　　市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：本店坐落學(xué)校及居民區(qū)附近，有商業(yè)大學(xué)，

　　大型購(gòu)物廣場(chǎng)等。目標(biāo)市場(chǎng)廣闊，客源充足，市場(chǎng)容量預(yù)計(jì)20000人左右。

　　市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：

　　企業(yè)創(chuàng)辦初期，小成本，主要做好口碑，在口碑建立后，逐步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，

　　覆蓋周邊學(xué)校，預(yù)計(jì)市場(chǎng)容量將提高3-4倍競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

　　1、規(guī)模較大

　　2、營(yíng)運(yùn)資金充足

　　3、廣告投入較大

　　4、人員熟練，管理成熟

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的.主要劣勢(shì)：

　　1、經(jīng)營(yíng)面積大，成本高

　　2、經(jīng)營(yíng)范圍品種多，服務(wù)人員開支大本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

　　3、價(jià)格親民

　　4、品種齊全，品質(zhì)保證，成本低，運(yùn)營(yíng)費(fèi)用較低，壓力小

　　本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

　　1、學(xué)生創(chuàng)辦，資金不足

　　2、管理經(jīng)驗(yàn)不足3宣傳費(fèi)用不足，廣告效應(yīng)不強(qiáng)

　　3、人員不熟練，培訓(xùn)費(fèi)用增加

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃

　　1. 產(chǎn)品

　　2.價(jià)格

　　3.地點(diǎn)

　　篇二：冷飲商業(yè)計(jì)劃書

　　一、項(xiàng)目創(chuàng)想

　　二、店面概述

　　三、本店特色（一）本店主打（二）經(jīng)營(yíng)理念

　　四、市場(chǎng)分析 (一)SWOT分析

　　五、產(chǎn)品介紹

　　六、店面選址

　　七、店面裝修與布局

　　八、成本分析

　　九、人事計(jì)劃

　　十、經(jīng)營(yíng)策略

　　十一、預(yù)計(jì)收入

　　十二、未來規(guī)劃

　　一、項(xiàng)目創(chuàng)想

　　隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念在日益的轉(zhuǎn)變，休閑類食品已經(jīng)不再是小孩子的專利，作為時(shí)尚、個(gè)性的90后也早已成為休閑食品忠實(shí)的守護(hù)者。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群也隨之增加，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下我們的“炫舞冷飲吧”應(yīng)運(yùn)而生了。

　　二、店面概述

　　當(dāng)今冷飲店鋪生意競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)限制越來越明顯，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活需要，隨著消費(fèi)者的需求和品位的`提高，店家都在按流行趨勢(shì)開拓思路營(yíng)造自己的特色，而本店正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、物美價(jià)廉、耳目一新、冷飲制作種類和優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個(gè)項(xiàng)目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性格局，向冷飲多元化發(fā)展。

　　三、本店特色

　�。ㄒ唬┍镜曛鞔颍罕镜晖瞥缫跃G色為主，綠色優(yōu)雅的環(huán)境搭配綠色健康的飲品，無疑

　　可以讓你成為高雅、時(shí)尚、健康的主角，本店所有的飲料都是由我們工作人員親自釀制，無任何添加劑，百分之百綠色健康，最大特色就是我們親手為你們打造您心中的飲品。

　�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)理念：你滿意，我樂意；你開心，我盡心。

　　四、市場(chǎng)分析

　　冷飲屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都很大，正是由于市場(chǎng)需求大，所以行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，低、中、高檔冷飲店比比皆是，“可口可樂”、“娃哈哈”、“紅茶、綠茶”等工業(yè)化飲料應(yīng)有盡有，我們必須做出特色，才不能被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出、

　�。ㄒ唬㏒WOT分析

　　S（優(yōu)勢(shì)）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是學(xué)生，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在我們身邊，

　　充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的冷飲食品令人們流連往返，優(yōu)雅輕松的環(huán)境，讓你全身心得到放松。

　　W（劣勢(shì)）：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。缺乏經(jīng)驗(yàn)。 O（機(jī)會(huì)）：冷飲市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生著變化。 T（威脅）：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)冷飲的店面較多，而且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。

　　五、產(chǎn)品介紹

　　1、飲品：咖啡、果汁（各種口味）、冰淇淋（各種口味）、奶茶（各種口味、冷熱都有）、自調(diào)紅酒

　　2、套餐：一般情侶套餐、節(jié)日情侶套餐（情人節(jié)情侶套餐、光棍節(jié)單身套餐）、家庭套餐

　　六、店面選址

　　飲料是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，但對(duì)于某些人來說就是一種可有可無的東西。因此，如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”跑去喝你一杯飲料。鳳臺(tái)小區(qū)周圍有煙臺(tái)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、船舶職業(yè)學(xué)院、高級(jí)中學(xué)、開發(fā)區(qū)二中，這里是學(xué)生的“聚居地”，也正是我們消費(fèi)對(duì)象主體——青年學(xué)生集聚的地方，人流量大，隨著校園生活服務(wù)功能逐漸轉(zhuǎn)向社會(huì)，青少年學(xué)生更需要放松的場(chǎng)所。其次周圍沒有較正規(guī)的冷飲店，這樣更有利于店面發(fā)展。

　　七、店面裝修與布局

　　店面共分為兩層：一層大廳、二層包間

　�。�1）精美吧臺(tái)：吧臺(tái)整體呈水晶藍(lán)色，給人一種幽靜的感覺。

　�。�2）“浪漫雨”秋千式桌椅：分布在兩側(cè)，整體顏色是綠色，從而體現(xiàn)了溫馨、寧靜、浪漫的氣息，極其適合戀人相互傾訴感情。

　　（3）“溫馨谷”圓式桌椅：圓桌中間空心，放盆景，桌子周圍有小轉(zhuǎn)椅，整體以水晶

　　白色為主，給人恬靜舒適的感覺。這一部分適合一個(gè)人、兩個(gè)人、多個(gè)人，同時(shí)也適合各年齡階層的顧客。

　�。�4）包間共分為六個(gè)，風(fēng)格各不相同，主題分別為“春”、“夏”、“秋”、“冬”、“混合風(fēng)格”，以適合不同愛好的顧客。

　　八、成本分析

　　大廳秋千式桌椅：約900元中間圓桌椅：約2000元精美吧臺(tái)：約500元墻壁及其他：約2000元二層包間：700×6=4200元

空調(diào)：大廳一個(gè)，每個(gè)包間一個(gè)，共約10000元其他購(gòu)買費(fèi)用：約5000元共計(jì)：約24100元。

　　九、人事計(jì)劃

　　總經(jīng)理：傅陽財(cái)務(wù)管理：程倩營(yíng)銷管理：程會(huì)會(huì) 店員：4人

　　十、經(jīng)營(yíng)策略

　　1、以傳單和海報(bào)形式讓顧客了解本店。

　　2、推行會(huì)員制度，一次性小費(fèi)滿30元可辦理會(huì)員卡，會(huì)員可打9折。

　　篇三：冷飲店策劃書

　　冷飲店策劃書目錄

　　一創(chuàng)業(yè)意念················

　　二預(yù)期經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目概述················

　　三市場(chǎng)調(diào)查分析··············

　　四創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)················

　　五資金投入及回報(bào)分析···········

　　六運(yùn)營(yíng)計(jì)劃················

　　七團(tuán)隊(duì)建設(shè)················

　　八進(jìn)度安排················

　　九總結(jié)··················

　　一、項(xiàng)目創(chuàng)想

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，校園經(jīng)濟(jì)在市場(chǎng)需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對(duì)于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場(chǎng)上飲品品種也層出不窮。奶茶、冰淇淋、沙冰奶昔等作為暢銷飲品越來越受廣大學(xué)生歡迎，而且現(xiàn)在正好有個(gè)機(jī)遇，冷飲店的投資成本相對(duì)較少，容易管理，是一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的好機(jī)會(huì)。

　　二、預(yù)期經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目概述

　　1、奶茶系列：番石榴珍珠奶茶、綠豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶、藍(lán)梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青蘋果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠蘿珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶，椰香珍珠奶茶，香蕉珍珠奶茶 2、水果沙冰系列：芒果沙冰、紅豆沙冰、西瓜沙冰、奇異果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙冰、香橙沙冰等

　　3、涼茶冰飲系列：羅漢果、菊花(茶、清熱解暑茶、24味、甘草茶等

　　三、市場(chǎng)調(diào)查分析

　�。ㄒ唬┈F(xiàn)狀分析

　　（二）SWOT分析

　　S（優(yōu)勢(shì)）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是大學(xué)生，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的冷飲食品，令人們留戀往返。

　　W（劣勢(shì)）：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

　　O（機(jī)會(huì)）：冷飲市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。

　　T（威脅）：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。

　　四、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

　�。ㄒ唬┳陨韮�(yōu)勢(shì)

　　a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。

　　b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)

　　技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

　　c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流

　　行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。

　�。ǘ┱邇�(yōu)勢(shì)

　　近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉

　　及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：

　　高校畢業(yè)生（含大學(xué)�？啤⒋髮W(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自

　　批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。

　　自主創(chuàng)業(yè)的.大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

　　五、資金投入及回報(bào)分析

　　（一）資金來源——保證貸款

　　由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

　�。ǘ┰缙谫Y金投放及回報(bào)情況

　　店面面積為五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，冷飲機(jī)一臺(tái)、果汁機(jī)一臺(tái)、封口機(jī)1臺(tái)、刨冰機(jī)1臺(tái)、沙冰機(jī)1臺(tái)、巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)、果凍專用模具5套、制作果凍專用器具1套。店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10％左右,留2000元用于平時(shí)經(jīng)營(yíng)流通。

　�。ㄋ模� 中期及以后發(fā)展資金投放及回報(bào)情況：

　　由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。

　　不過走向應(yīng)是大學(xué)校園連鎖，看看本旋舞冷飲吧的發(fā)展?jié)摿Χā?具體的有待于載研究.

　　六、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

　�。ㄒ唬┑昝嬉�(guī)劃

　　1、地址選擇

　　旋舞冷飲吧的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場(chǎng)、購(gòu)物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。

　　2、內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

　　冷飲吧內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。

　　成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當(dāng)即享用。制作區(qū)：由顧客挑選冷飲的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)完成。

　　服務(wù)區(qū)：這里我們會(huì)設(shè)置意見箱，隨時(shí)紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。

　�。ǘI(yíng)銷組合