關(guān)于食用茄子的注意事項(xiàng)
文字像精靈，只要你用好它，它就會(huì)產(chǎn)生讓你意想不到的效果。只要你能準(zhǔn)確靈活的用好它，它就會(huì)讓你的語(yǔ)言煥發(fā)出活力和光彩。下面，小編為大家分享關(guān)于食用茄子的注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助！
食用茄子的注意事項(xiàng) 篇1
一、茄子隔水蒸食可降血壓
茄子不僅味道好、營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以降低膽固醇，是心血管病人的食療佳品，特別是對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。常吃茄子，可預(yù)防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。
茄子中富含維生素P，尤以紫茄子含量為高。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用，能提高對(duì)疾病的抵抗力，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。茄子還可提供大量的鉀，鉀有平衡血壓、防治高血壓的作用。
另外，茄子中的一些成分可以預(yù)防氧化破壞作用，從而避免由此引起的心血管疾病。取茄子2個(gè)，洗凈切開(kāi)置碗內(nèi)，加細(xì)鹽、食用植物油各適量，隔水蒸食可祛風(fēng)通絡(luò)、降血壓。茄子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虛寒、容易腹瀉的.人不宜多吃。
二、不宜食用茄子的人群
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
3、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。
三、美味健康蒸茄子
原料：茄子300克、蒜頭、小蔥、小尖椒適量。
1、茄子洗凈切成細(xì)長(zhǎng)條。鍋內(nèi)燒開(kāi)水，茄條放入盤內(nèi)，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾涼后入冰箱冷藏10分鐘這樣。
2、將蒜剁成茸后調(diào)入陳醋、生抽、香油和適量的鹽，攪拌均勻后備用；紅辣椒切小圈備用。
3、取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻，最后點(diǎn)綴辣椒圈即可。
食用茄子的注意事項(xiàng) 篇2
1、哪些人不能吃茄子
手術(shù)前食用茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒的時(shí)間，進(jìn)而影響到病人的康復(fù)速度。肺結(jié)核病人不能吃茄子，結(jié)核病患者在抗結(jié)核治療中食茄子容易過(guò)敏。
2、茄子的適用人群
一般人群均可食用。
可清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人尤為適宜;脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃;體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
3、茄子的食用禁忌
茄子+墨魚:一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹:二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹:一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧:同食有損腸胃。
【食用茄子的注意事項(xiàng)】相關(guān)文章：
養(yǎng)生寶典：茄子的食用禁忌05-27
油菜的食用價(jià)值以及食用注意事項(xiàng)09-09
食用蜂蜜注意事項(xiàng)05-02
食用銀耳的注意事項(xiàng)03-05
食用紅薯的注意事項(xiàng)02-07
糯米的食用注意事項(xiàng)07-18
食用棗子注意事項(xiàng)07-19
食用芋頭的注意事項(xiàng)07-18
食用香椿的注意事項(xiàng)07-22