香燜腐竹的做法出腐竹的注意事項

　　香燜腐竹的做法出腐竹的'注意事項

　　材料:腐竹適量、黑木耳適量、香菇適量、胡蘿卜適量、色拉油適量、鹽適量、生抽適量。

　　做法:

　　1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中,泡發(fā)。

　　2、浸泡好的材料,洗凈,腐竹切段,香菇切塊,黑木耳撕小朵,香菇水待用,胡蘿卜切塊。

　　3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出。

　　4、鍋熱倒油,下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會。

　　5、倒入香菇水、醬油、少許糖,蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘。

　　6、待腐竹香菇均已變軟,倒入胡蘿卜和木耳,繼續(xù)燜兩分鐘,調(diào)入香油,再根據(jù)口味調(diào)入適量鹽炒勻即可。

　　腐竹的注意事項

　　1、哪些人不能吃腐竹

　　腎炎、腎功能不全者忌食。糖尿病,酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。減肥者也別多吃。

　　2、腐竹的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、腐竹的食用禁忌

　　腐竹不宜與蔥、蜂蜜一起食用。

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