吃黃豆有哪些注意事項(xiàng)

　　簡(jiǎn)介

　　黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被人稱為植物肉。它的蛋白質(zhì)含量達(dá)百分之三十六。黃豆還含有豐富的維生素B和相當(dāng)多的`鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及百分之十八點(diǎn)四的脂肪。但是，吃黃豆要注意方法，如果吃法不得當(dāng)，人體就不能充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。

　　方法與步驟

　　例如，一次吃得太多就消化不好，甚至還會(huì)瀉肚子。還有，干炒黃豆會(huì)破壞蛋白質(zhì)，而且不容易消化。如果用黃豆做成豆腐、豆?jié){、豆芽或是跟糧食摻在一起磨面吃，都比較好，容易消化、吸收。

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