寶寶輔食添加豆制品的注意事項(xiàng)
TIPS1：豆類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的是黃豆
豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個(gè)品種，而黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳�！�，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，一斤黃豆相當(dāng)于二斤多瘦豬肉、或三斤雞蛋、或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量；脂肪含量也在豆類中占首位，出油率達(dá)20%；一斤黃豆中含鐵質(zhì)55毫克，且易被人體吸收利用，對(duì)缺鐵性貧血十分有利；一斤黃豆中含磷2855毫克，對(duì)大腦神經(jīng)十分有利。此外，還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
TIPS2：別給寶寶喝冰豆?jié){
一到夏天，寶寶就熱得慌。媽咪們?yōu)榱藥椭鷮殞毥馐�，往往�?huì)為他準(zhǔn)備一杯滿滿的冰豆?jié){，其實(shí)這樣的做法是不正確的。首先，豆?jié){是不宜過(guò)多食用的，如果寶貝喝了大量的豆?jié){，很可能會(huì)引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。寶貝一天飲用200-250毫升就足夠。其次，如果媽咪們?cè)谘谉岬南奶旖o寶寶吃冰鎮(zhèn)的東西，往往會(huì)刺激寶寶的腸胃，引起消化道痙攣從而使寶寶發(fā)生腹痛、腹瀉，并極有可能發(fā)生腸套疊。
值得一提的是，豆?jié){一定要燒熱煮透后才能喝，從而破壞豆?jié){中的有害物質(zhì)，因此飲用豆?jié){必須煮開(kāi)。另外需要注意的是，一般豆?jié){煮到80℃的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象，會(huì)有很多泡沫產(chǎn)生，這時(shí)，很多媽咪誤以為豆?jié){已經(jīng)煮開(kāi)了，其實(shí)，這時(shí)候還需要繼續(xù)煮，待煮沸后再持續(xù)3-5分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被完全破壞。
TIPS3：適合孩子吃的豆制品
寶寶最適合吃的豆制品是豆腐、豆?jié){和豆芽菜。
1、豆腐腦屬于豆制品，是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的.食物，能夠提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和鈣，而且易于消化，食用方便，是寶寶理想的輔食品。
2、豆?jié){中含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，含有多種必需氨基酸，尤以谷類中缺乏的賴氨酸含量較多。另外，還含有維生素B1、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，比較適合寶寶食用。
3、豆芽菜中含有豐富的維生素C，是一種很好的新鮮蔬菜。
腐乳也屬于豆制品，但是腐乳是高鹽食物，屬于腌制食品，不適合小寶寶食用。
TIPS4：過(guò)量食用豆制品危害大
豆制品雖然營(yíng)養(yǎng)，媽咪們也要注意不要給寶貝過(guò)量食用。因?yàn)槎怪破肥歉哜}食品，如果食用過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致血液中的鈣含量過(guò)高，會(huì)阻礙人體對(duì)鋅的吸收，引起鋅的含量相對(duì)不足。當(dāng)人體缺鋅時(shí)導(dǎo)致食欲不振、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，味、嗅覺(jué)功能減退，皮膚粗糙、傷口不易愈合、性腺發(fā)育不良等，甚至還會(huì)影響大腦功能。
TIPS5：大量食用豆制品，會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟
豆制品內(nèi)含有被稱為“植物雌激素”的大豆異黃酮。它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與雌激素十分相似，可以作為雌激素替代物促進(jìn)成骨細(xì)胞生長(zhǎng)，然而它也如同一柄雙刃劍，對(duì)成年人有一定好處但對(duì)于孩子卻是一劑“催化劑”，大量食用豆制品，植物雌激素會(huì)擾亂孩子正常的生長(zhǎng)發(fā)育，最直接的后果是性早熟。
TIPS6：容易過(guò)敏、乳糖不耐受的寶寶要少吃豆制品
豆制品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，但如果寶寶有半乳糖及乳糖不耐受癥應(yīng)忌食或者少吃。由于這些患兒體內(nèi)缺乏與半乳糖和乳糖分解、代謝有關(guān)的酶，在飲食上應(yīng)忌食含乳糖的食物。豆類食品中的某些物質(zhì)在腸道分解后可產(chǎn)生一部分半乳糖，所以，嚴(yán)重患兒應(yīng)禁用豆制品，以免加重病情。
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