南京的小吃初二作文

　　南京人，以大大咧咧聞名。這點但凡是你聽過正宗的南京話，便會大有同感。在對待吃的方面，南京人毅然保持風(fēng)格，明明應(yīng)是淮揚(yáng)菜盛行，結(jié)果確實別家各種菜系“橫行”。南京人菜系觀念不強(qiáng)，基本上是什么好吃吃什么，還統(tǒng)統(tǒng)做出了自己的特色。

　　但是，除了酸菜魚、小龍蝦這等別地也有的倍受喜愛外，南京也有自己獨愛的！

　　南京人好鴨子，這點毋庸置疑。誰家一個禮拜桌上沒端過一只鴨子，那便要懷疑他是不是遁入空門，素食為生了！說到烤鴨，你可能第一個想到的是北京！是全聚德！但坊間也有說北京烤鴨是從南京這兒傳過去的。南京人才不管這些呢！南京人把這光環(huán)拱手讓人（且不管這條流言的真假），還笑呵呵地推出了新一代的“美鴨”——鹽水鴨。鴨子被鹽水這么一腌，味道變得格外鮮美，清色兒的湯汁更勾勒出鴨子的香氣。鹽水鴨不用蘸鹵也咸味正好，且肉質(zhì)香嫩。

　　說到鴨子便不可不提鴨血粉絲湯了！那可是南京人的最愛。晶瑩剔透的粉絲，蓋上一層厚厚的鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜和榨菜干，在加上一勺辣油和一圈香醋（沿著碗邊倒一圈），那叫一個爽歪歪。燈光一照，一碗鴨血粉絲湯像被鑲了一層金邊，放出讓人難以抵抗的誘惑光芒。鴨血是粉嫩的，鴨腸、鴨肝也介于酥與不酥之間，沒有異味只有香味，讓不喜歡吃內(nèi)臟的人也毫無負(fù)擔(dān)，還拍案叫絕！這鴨血粉絲湯都下肚了，那小籠湯包也呼之欲出了。走進(jìn)鴨血粉絲湯店，那你也一定會看到湯包籠子裸露地擺在桌上（因為一上桌就被搶光了）。小籠湯包不同一般的包子，個頭小小，是普通大肉包的四分之一，皮薄肉厚，一咬滾燙的、鮮美的湯汁兒便擁擠著涌出，嚴(yán)重沖擊著你的味蕾。再蘸上一小碟香醋，那最后一點肉的膩，也被解了，一人能吃上好幾籠呢！

　　剛說完鴨子，那句俗話便冒了出來：“南京人，一大怪，不愛魚肉愛野菜�！睕]錯，南京人對野菜那可謂是情有獨鐘。常被端上桌兒的`有蘆蒿、薺菜、地皮菜、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、香椿、蕨菜、滿天星、茭兒菜、豌豆葉等等。其中菊花腦得特意說一下，它與一般野菜不同的是門前門后都能栽植，藥效與野菊相似。南京人喜歡拿它入湯，可以清涼下火、調(diào)中開胃。它清涼爽脆的口感與味道是夏天不可多得的良品。

　　南京的美食小吃是說上三天三夜也介紹不完的。不管描繪地再怎么誘人，也只有真正吃過了才能體會到各中的滋味。就像你要了解一人，光憑別人的描述你是不能評價他的好壞的，只有親自接觸過后才能清楚了解。一個地方的飲食也反映出了當(dāng)?shù)氐奈幕�，不同地方的飲食差異也反映了地域差異與當(dāng)?shù)鼐用駥γ朗忱斫獾牟町悺?/p>

　　愿君能夠食便金陵，品味南京。食便人生百態(tài)，品味百變?nèi)松��?/p>

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