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學(xué)校食品安全管理工作總結(jié)

時間:2022-12-07 13:23:28 安全工作總結(jié) 我要投稿
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學(xué)校食品安全管理工作總結(jié)范文

  為積極應(yīng)對非洲豬瘟疫情,加強學(xué)生食品安全工作。根據(jù)xx區(qū)食安辦《關(guān)于進一步做好非洲豬瘟防控工作的緊急通知》,xx區(qū)教科體局結(jié)合實際,積極做好學(xué)校(幼兒園)食堂生鮮肉及其肉制品購進安全。主要工作總結(jié)如下:

學(xué)校食品安全管理工作總結(jié)范文

  一是提高政治站位,充分認識抓好校園食品安全工作的重要性。xx區(qū)教科體局及時傳達了非洲豬瘟疫情各級會議精神,積極采取防范措施。要求切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),分解落實責(zé)任,全面查找存在的風(fēng)險隱患,各校園校務(wù)必承擔(dān)起食品安全的主體責(zé)任,做好非洲豬瘟疫情的防控工作。立即開展學(xué)校食品安全隱患排查,及時發(fā)現(xiàn)問題,消除隱患。督促各供餐學(xué)校嚴格按照各級部門制訂的食品安全管理操作規(guī)范操作,各供貨企業(yè)嚴格把好食材質(zhì)量,確保食品安全。

  二是認真落實防控責(zé)任,切實扎實做好校園食品安全管理工作。各校園立即開展學(xué)校食品安全隱患排查,嚴格落實主體責(zé)任,一把手要親自過問,及時發(fā)現(xiàn)問題,消除隱患。加強學(xué)校食堂的日常工作細節(jié)檢查,緊盯食品購進、驗收、存儲、清洗、加工、消毒、留樣等每個程序,嚴把原料索證索票關(guān)口,隨貨留存送貨單據(jù)、肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明,嚴格排查風(fēng)險隱患,督促問題及時整改到位。

  三是嚴格把好食品采購關(guān),從源頭消滅安全隱患。嚴把豬肉及其制品購進關(guān),確保師生飲食安全。嚴把原料采購關(guān)口,嚴禁采購來歷不明、不合格的豬肉及產(chǎn)品,特別是抓好學(xué)校食堂留樣柜和消毒柜等薄弱環(huán)節(jié),做好泔水安全處理。

  四是做好宣傳和輿情引導(dǎo)。利用管理群、微信平臺及時將有關(guān)要求和相關(guān)科學(xué)知識傳達到學(xué)校。作好科學(xué)宣傳,引導(dǎo)學(xué)習(xí)科學(xué)知識、理性消費、堅決打擊造謠、傳謠行為。明確非洲豬瘟具有發(fā)病率高、死亡率高的特點,該病毒對高溫敏感,70℃30分鐘即可滅活,豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主,不是人畜共患病。

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