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食品銀行要防慈善隨食品變質(zhì)心得體會(huì)
日前，一家全球著名的貿(mào)易零售集團(tuán)將“食品銀行”公益項(xiàng)目引入廣州，并參與了第三屆慈善項(xiàng)目推介會(huì)。該項(xiàng)目甫一推出。就在廣州市民中引起高度關(guān)注和爭議，原因是它將臨近到期食品作為慈善捐贈(zèng)品，送給孤兒孤老食用。
“食品銀行”作為一項(xiàng)公益慈善項(xiàng)目，最先起源于美國，后來傳到了歐洲。在歐美發(fā)達(dá)國家，浪費(fèi)與饑餓是個(gè)并存的現(xiàn)象。一方面，由于物質(zhì)的極大豐富，社會(huì)上存在大量的食品浪費(fèi)現(xiàn)象。而另一方面，喝不上牛奶、吃不到面包的困難群體也大有人在。在這種情況下，一批熱心于慈善事業(yè)的志愿者便自發(fā)組織起來，成立了“食品銀行”，將這些剩余食品收集起來，免費(fèi)發(fā)放給那些忍饑挨餓的街頭窮人。這樣既減少了浪費(fèi)，又幫助了窮人，可謂是一舉兩得。
從“食品銀行”運(yùn)行模式來看，廣州這家全球知名的零售貿(mào)易集團(tuán)將其從國外引入中國，應(yīng)該不存在“水土不服”的問題，反而能夠成為對政府官辦慈善的一項(xiàng)有益補(bǔ)充，為福利院、養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)以及社會(huì)流浪乞討人員募集食品，改善他們的生活，也可以減輕福利機(jī)構(gòu)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。不過，在具體運(yùn)行中存在一些問題，還是引起了公眾的關(guān)注和質(zhì)疑，其中最大的質(zhì)疑，就是一些商家將臨近過期的食品作為慈善捐贈(zèng)品，送給孤兒孤老食用，這會(huì)不會(huì)傷害食用者的身體健康？當(dāng)事企業(yè)這么做，是否涉嫌以慈善的名義處理快到期食品？
面對質(zhì)疑，我們首先必須明白一點(diǎn)，那就是“快過期”食品不等于“過期食品”，這是兩個(gè)完全不同的概念。理論上說，只要食品沒有過保質(zhì)期，那么就可以被食用，而一旦過了保質(zhì)期，就不能被食用。因此，企業(yè)商家把雖然接近保質(zhì)期，但是還沒有過保質(zhì)期的食品作為慈善捐贈(zèng)品，捐贈(zèng)給“食品銀行”，不管是在法律上還是道德上，都沒有問題，不該被指責(zé)。
現(xiàn)在的問題是，我們捐贈(zèng)出了快過期的食品，但到底該如何保證這些食品在過期之前，送到福利機(jī)構(gòu)老人和孩子的手里，并且在過期之前被吃掉？這顯然需要包括捐贈(zèng)企業(yè)在內(nèi)的多個(gè)單位、機(jī)構(gòu)和組織的互相協(xié)調(diào)，共同配合才行。作為捐贈(zèng)企業(yè)和商家，應(yīng)該盡量打好食品的提前量，為“食品銀行”和有關(guān)部門運(yùn)送、分發(fā)食品預(yù)留好充足的時(shí)間，避免食品還沒有分發(fā)到受助者的手里就過期了。而作為當(dāng)?shù)卮壬茣?huì)、紅十字會(huì)等部門組織，則應(yīng)該積極承擔(dān)監(jiān)督監(jiān)管的責(zé)任，比如查驗(yàn)捐贈(zèng)食品的保質(zhì)期，督促“食品銀行”和受捐贈(zèng)單位加快食品發(fā)放速度等等。
這其中，作為受捐贈(zèng)單位的福利院、養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)，也要發(fā)揮重要作用，既要保證食品不積壓，不過期，而且還要根據(jù)每種食品的特點(diǎn)做好分發(fā)工作，比如水果要削皮切塊，比如牛奶、果汁要倒入孩子、老人的杯子里，以防止一些老人不舍得吃而把食品藏起來，反而最終藏變質(zhì)了。
“食品銀行”作為一項(xiàng)全新的公益慈善項(xiàng)目，其價(jià)值和意義是不容否定的，只是在具體的運(yùn)作上，還需要政府、慈善組織以及受捐贈(zèng)單位通力合作，進(jìn)一步完善，進(jìn)一步積累經(jīng)驗(yàn)而已。
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