食用羊排骨的注意事項有哪些
羊排骨含有豐富的營養(yǎng)價值，但是并不是所以的人都可以吃。以下是小編為大家收集的食用羊排骨的注意事項有哪些，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食用羊排骨的注意事項有哪些
1、忌與茶同食。茶水是羊排骨的"克星"。這是因為羊排骨中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的`鞣酸，吃羊排骨時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。
2、不宜與醋同食。酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊排骨同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食。吃羊排骨后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊排骨性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊排骨的溫補作用，且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉。經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊排骨、羊肉。
5、不宜與南瓜同食。中醫(yī)古籍中還有羊排骨、羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊排骨、羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊排骨、羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
羊排骨的營養(yǎng)價值
羊排骨適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1、羊排骨、羊肉性溫，冬季常吃羊排骨、羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊排骨、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
3、維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身體免疫力。羊排熱量比牛排要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。
4、羊排骨含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量比豬排牛排高。
5、羊排骨、羊肉有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊排骨便不會再有膻味。
羊排骨的功效與作用
羊排骨味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng)。
1、養(yǎng)陰補虛。補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2、溫補脾胃。用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
3、溫補肝腎。用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
4、補血溫經(jīng)。用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國古代醫(yī)學認為，羊排骨和羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。
5、強筋。強筋、通絡，恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
6、壯骨。預防或是輔助治療骨科疾病。
7、保護胃黏膜。羊排骨和羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
8、補肝明目。羊排骨和羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
【食用羊排骨的注意事項有哪些】相關文章：
豬肚有哪些食用注意事項08-10
食用蘆筍注意事項有哪些08-03
大蒜的食用注意事項有哪些04-05
食用蝦球有哪些注意事項07-15
食用味精有哪些注意事項05-23
食用花生的注意事項有哪些05-30
食用干貝的注意事項有哪些08-31
提子的食用注意事項有哪些06-06
食用魷魚的注意事項有哪些06-05