土豆咖喱雞的食用注意事項(xiàng)是什么
食用土豆咖喱雞前除了了解自己體質(zhì)是否適宜食用外，食用時(shí)候還要注意以下事項(xiàng)：
1、不適宜與芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
2、食用左旋多巴時(shí)不宜食用土豆咖喱雞。
3、服用鐵制劑時(shí)不宜食用土豆咖喱雞。
4、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫?zé)幔院蠛苋菀咨匣�。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性�?蔬菜。
5、土豆含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，燉煮時(shí)宜大火。
6、野生的馬鈴薯毒性較高，茄堿中毒會(huì)導(dǎo)致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至?xí)䦟?dǎo)致死亡。不要食用野生的馬鈴薯。
7、孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個(gè)體差異相當(dāng)大，并非每個(gè)人食用了薯類都會(huì)發(fā)生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好。
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