冬季孕婦進補的注意事項
冬季天氣寒冷，吃什么好呢？不少準媽媽開始煩惱起來。畢竟孕婦承擔著兩個人的營養(yǎng)，除要補充自身營養(yǎng)需求外，也要考慮為胎兒提供良好的成長環(huán)境，不能刺激到胎兒的生長發(fā)育。下面小編就給大家詳細講解一下冬季孕婦進補的一些注意事項以及分享幾個營養(yǎng)食譜。
冬季孕婦進補注意事項：
大部分女性在懷孕后陰血偏虛，內(nèi)熱較重，如過多食用性溫、大熱的食物，容易“火上加火”，嚴重者可出現(xiàn)見紅腹痛等先兆流產(chǎn)和早產(chǎn)的癥狀。
陰虛體質(zhì)多食滋陰清熱的食物：如果常出現(xiàn)口鼻干燥，面色赤紅，手足心熱，小便黃赤，大便干燥的情況，基本屬于陰虛熱性體質(zhì)，應(yīng)多選滋陰清熱的食物，如海參、甲魚、鴨肉、兔肉、銀耳、黑木耳、豆腐、荸薺、百合、薺菜、菠菜等。
陽虛寒性體質(zhì)多食溫性食物：如果感覺肢體寒冷畏寒、小便清長、大便溏薄、面色發(fā)白，則可能屬于陽虛寒性體質(zhì)，可適當補充牛肉、羊肉、雞肉、黃鱔、帶魚、大棗、板栗、韭黃、蒜苗等溫性食物。
特別提醒孕媽媽：人參、蜂王漿不宜食用。另外，蜂王漿凍干粉一類滋補品，孕婦也不宜服用，因為王漿內(nèi)含有雌性激素，可能會引起胎兒的性早熟。
日光進補不可少：常曬冬陽，可降低孕婦骨質(zhì)疏松癥的風險，減少佝僂病兒的發(fā)生率。北方由于冬季長，日照不足，因此小兒先天性佝僂病發(fā)病率很高。如今，該病在南方也有抬頭的趨勢，這主要是由于孕婦接受日光照射過少、補鈣意識差所造成的。
因此，冬陽是最廉價的“補品”，孕媽媽在冬季應(yīng)多曬太陽，促進人體皮膚中的脫氫膽固醇變成維生素D3，易被人體吸收到血液中，保證胎兒骨骼和牙胚的正常發(fā)育。常曬冬陽可增強孕婦的抵抗力，預(yù)防各種感染。陽光中的紫外線有殺滅病原微生物的作用。常曬冬陽還有利于防止孕婦情緒波動，杜絕冬季抑郁癥的發(fā)生。
蔬果進補多吃“黃綠色”
葉酸的作用很多，是一種水溶性維生素，在冬季，孕早期特別要注意葉酸的攝入。
補充葉酸最好的方法就是食用綠色蔬菜和酸性水果。孕媽媽冬季一定要食用新鮮的黃綠色蔬菜及水果，如菠菜、油菜、胡蘿卜、柑橘等，每天的總量應(yīng)達到500克以上，以保證葉酸的充分攝入。
冬天孕婦吃涼食要適量
很多女性懷孕后貪吃冷飲等口感比較涼的食物，甚至在冬天也大吃冷飲等食物。醫(yī)生提醒準媽媽，冬天里孕婦可以吃涼食，但一定要適量，否則可能會對胎兒有不良影響。很多準媽媽懷孕后很喜歡吃涼的，甚至在冬天也大量吃冷飲等口感比較涼的食物，這和懷孕后人體代謝快有關(guān)。
孕婦吃涼的食物會感覺比較舒服。一般來說，孕婦在冬天里吃涼的食物沒問題，但一定要注意不能暴飲暴食，要適當?shù)厣俪�，千萬別把胃吃壞。尤其在懷孕晚期，孕婦的胃黏膜充血，如果過量吃涼的食物，胃黏膜受到刺激后很容易引發(fā)急性胃炎、腹瀉等，有的還會嘔吐，在這種刺激下很可能引起宮縮、導(dǎo)致早產(chǎn)；另外如果吃藥治療也可能影響到胎兒的健康。因此，醫(yī)生建議準媽媽們在冬天可以適當吃西瓜、冰淇淋等涼的食物，但一定要適可而止。
冬季孕婦忌吃火鍋
據(jù)有關(guān)部門檢驗測定，弓形蟲的感染率羊為61.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。
弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染動物的肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。冬季，人們在吃火鍋時，習(xí)慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中，稍稍一燙即進食。這樣短暫的.加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲，進食后，幼蟲可在腸道中穿過腸壁，隨血液擴散至全身。
臨床實踐證明，孕婦受感染時多無明顯不適或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒。情況嚴重者，可發(fā)生流產(chǎn)、死胎或影響胎兒腦的發(fā)育而發(fā)生小頭、大頭（腦積水）或無腦兒等畸形。為此，有關(guān)專家告誡，為了使胎兒健康發(fā)育，冬季孕婦忌吃火鍋，偶爾食用時，一定要將肉片燉熟煮透。
給各位準媽媽的飲食建議
冬季孕婦飲食妊娠高血壓綜合征與營養(yǎng)因素密切相關(guān)。動物脂肪、熱能攝入太多，蛋白質(zhì)、各種維生素、無機鹽和微量元素攝入不足，都會誘發(fā)或加重該病。因此，正確指導(dǎo)孕婦合理安排飲食，對預(yù)防和控制該病的發(fā)生發(fā)展非常關(guān)鍵。芹菜：患妊娠高血壓的孕婦宜多吃芹菜。芹菜富含芫荽甙、胡蘿卜素、維生素C、煙酸、甘露醇以及粗纖維素等。有鎮(zhèn)靜降壓、醒腦利尿、清熱涼血、潤肺止咳等功效。常吃對于妊娠高血壓、妊娠水腫、缺鐵性貧血及肝臟疾患的療效比較顯著。取芹菜連根120克洗凈切碎，加粳米200克同煮成芹菜粥，分早、晚頓服，尤其適宜于有肝陽上亢、頭痛眩暈、面紅口苦、心煩易怒、大便秘結(jié)、小便短赤、舌紅苔黃者。
準媽媽冬季營養(yǎng)食譜
早餐：
沖奶粉 全脂奶粉15克
紅糖煮蛋 雞蛋35克 紅糖10克
油條 油條100克
炒蘿卜絲 胡蘿卜50克
加餐：清湯牛肉面 龍須面100克 牛肉25克 胡蘿卜50克
午餐：
烙餅 烙餅250克
蘿卜燜羊肉 羊肉50克 白蘿卜100克
燒白菜 大白菜100克
小米粥 小米50克
加餐：紅棗粥 標一米50克 紅棗20克 紅糖20克
蛋糕 蛋糕100克
晚餐：
米飯 標一米250克
生姜炒雞肉 雞肉100克 生姜25克
炒土豆絲 土豆150克
粉絲雞湯 粉絲15克 雞湯（不計）
加餐：排骨湯 豬排骨50克 胡蘿卜50克 粉絲25克
油餅 油餅100克
全日附加食物：植物油50克
全日總能量：20.4兆焦耳
蜜汁栗子燒雞食譜
原料
雞翅中12只，栗子250克，老抽醬油15毫升，生抽醬油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升（如果不喜甜請減少用量），番茄醬50克，鹽1小勺（約2克），蔥一根，姜一塊
制作方法
1、生栗去皮。這個步驟好復(fù)雜，總之，先剝掉皮，在用開水燙并浸泡幾分鐘，栗子的那層薄膜會稍微容易去掉。我因為是幾天前剝的栗，當時沒有用開水燙外皮，直接放冰箱里了幾日，所以顏色變黑了，請忽略此；
2、雞翅表面用刀淺淺劃三道，以更加入味；
3、蔥切段、姜切片，鍋中倒適量油，油溫后放入蔥、姜爆香；
4、雞翅擦干水分，放入鍋中翻炒。注意，即使如此，還會有油蹦出，所以請小心防護；
5、雞翅炒得表面變色后，倒入老抽醬油翻炒，讓雞翅上色；
6、然后倒入料酒；
7、加入足量水完全沒過雞翅后，把栗子倒入；
8、將鍋燒開后，撇去浮末，加入鹽和生抽醬油，以小火燉約30分鐘；
9、30分鐘后，將番茄醬、蜂蜜倒入，繼續(xù)燉約20分鐘或至栗軟，大火收汁即可。沒有使用白糖，而是全部用蜂蜜，非常不一樣的效果。番茄醬可以豐富味道，其實做好后你根本吃不來番茄醬，但是你會覺得，怎么那么好吃呀�。�
溫馨提示
板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。
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