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寶寶冬季飲食的注意事項是什么

　　一、寶寶冬季該攝入哪些食物

寶寶冬季飲食的注意事項是什么

　　冬天氣候干燥，寒冷的天氣會影響體內代謝，使人體氧化功能增強，致使各種營養(yǎng)物質消耗量增加，因此冬天是寶寶患各種營養(yǎng)缺乏癥的高發(fā)季節(jié)。到了冬天，媽媽們要在飲食上針對季節(jié)做好調整，為寶寶健康過冬做好營養(yǎng)儲備。寶寶冬季適當攝入以下食物，對身體發(fā)育和健康都有好處。

　　1、富含蛋白質、碳水化合物和脂肪和食物

　　隨著氣候變化，天氣變冷，人體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發(fā)出更多的熱量。所以，冬天里身體的熱量散失會比較多，我們飲食中的熱能需要相應增加，要讓孩子多吃些豆類食物，以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。

　　冬天飲食中的熱能需要相應增加

　　2、富含維生素的食物

　　冬季是兒童感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期，如果能夠攝入足夠的維生素，就能有效增強他們身體的免疫機能。冬季有兩種維生素值得重視，一種是維生素A，另一種是維生素D。研究表明，維生素A與呼吸道感染的關系十分密切，而維生素D可最直接影響人體的免疫力。

　　冬季的一些常見菜，如大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜等，維生素含量都比較豐富。家長要合理搭配，經常變換花色品種，讓孩子各方面的營養(yǎng)素都充足。

　　如果沒有豐富的綠葉菜供應，可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含維生素C、維生素B和維生素A，紅心的白薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，還有清內熱、去瘟毒作用。另外，動物的肝臟富含維生素A，冬季里也要讓孩子適當多吃一些。

　　二、冬季飲食烹飪的特點

　　1、以熱食為主

　　冬天的食物應以熱食為主，在烹調時，最好把食物制作成湯、羹、糕等，盡量少吃或者不吃煎、炸、烤的食物。不宜給寶寶多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤要注意。

　　另外，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如羹糊類菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同。

　　勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快

　　2、選溫熱性的食材

　　媽媽冬季為寶寶挑選食物，應以溫熱性的食品為主。適于寶寶冬季吃的水果有：蘋果、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子。適于寶寶冬季吃的動物性食物有：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等。此外，豆制品是冬季菜肴很好的`原料，例如，豆腐干與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營養(yǎng)佳肴。在平日的飲食中，要清淡少油膩，食物要細軟容易消化�？梢宰尯⒆舆m當進食一些補脾胃有助消化的食物，例如山藥、茯苓、扁豆、蓮子等。

　　三、冬季寶寶飲食的注意事項

　　1、不需額外增加進食量

　　一些媽媽錯誤地認為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天氣；而事實上，現(xiàn)代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統(tǒng)也被調動起來，使人體的產熱能力增加。因此，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

　　2、注意均衡飲食

　　雖然肉類可以給寶寶提供熱量，不過媽媽們要記住，寶寶的飲食一定要營養(yǎng)均衡，可以將主食和粗糧搭配。

　　3、避免肥胖

　　跟大人一樣，到了冬天寶寶的食欲也會大漲，媽媽們要注意別讓寶寶攝取太多的熱量，不要讓寶寶因攝取過多的熱量而造成肥胖。

　　4、為春季長身高做準備

　　“冬天來了，春天還會遠嗎”。春天是孩子的長高黃金期，從冬天開始媽媽就要開始為孩子長高做好營養(yǎng)儲備，最好讓寶寶每天喝250-500毫升牛奶，海帶、黃豆、豆腐、木耳這類食物，至少每周安排一次。

　　5、讓寶寶愛上吃蔬菜

　　有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣效果適得其反。不如換種方法，如從擴大蔬菜品種著手，例如：從綠葉菜（如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等）、甘藍族蔬菜（如：卷心菜、包心菜、花菜等）、根莖類菜（如：土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等）、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能比較長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。

　　四、適合于寶寶冬季吃的粥

　　姜棗小米粥（適合8個月以上的寶寶）

　　原料：鮮姜10克，大棗4枚，小米30克。

　　制作方法：先把鮮姜切片，和大棗一起加水適量，共煮約15分鐘；撈出鮮姜，將大棗剝皮去核，再加入小米煮約30分鐘即可。

　　功效：調和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易嘔吐、腹瀉的寶貝，較適合服用這道粥調理。

　　蔥白粳米粥

　　材料：蔥白（蔥的根部）5～6段，生姜6～7片、粳米適量。

　　做法：先將粳米煮成粥，同時將蔥白放入粥中，快好時放入生姜煮5～10分鐘后就可熄火。

　　功效：這款粥對治療寶寶寒性感冒有一定的食療作用。

　　鱈魚雜糧粥

　　材料：鱈魚100克，小米20克，大米50克，玉米渣20克，香醋一勺。

　　做法：1、將冷凍的鱈魚塊解凍后，擠去冰水，洗凈，放入一小碗中，加入少許香醋，上屜蒸10分鐘。2、蒸熟后，將鱈魚中的軟刺挑出備用。3、將小米、大米、玉米渣洗凈后倒入鍋中，加入一碗水，煮10分鐘。4、此時將鱈魚打散放入雜糧粥中繼續(xù)煮沸，直到粥變濃稠即可。