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沖泡金駿眉茶友有什么注意事項(xiàng)
金駿眉產(chǎn)自武夷山一帶，是我國(guó)優(yōu)質(zhì)的紅茶之一，金駿眉因其獨(dú)特濃郁的香韻，深受廣大茶客親睞，品味金駿眉的獨(dú)特風(fēng)味，沖泡方法是關(guān)鍵，下面小編就為您介紹沖泡金駿眉的方法
金駿眉的沖泡應(yīng)注意器皿選擇、水溫控制、 投茶方式以及沖泡方法四個(gè)方面
1、器皿選擇
建議選用玻璃器皿，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香超脫的茶香，又可欣賞茶芽在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制
沖泡金駿眉水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有幫助于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至80℃左右的水沖泡金駿眉，會(huì)較傳統(tǒng)紅茶水溫偏低的緣故原由是在于金駿眉的選料想到制作工藝特殊。且宜控制茶湯的入口溫度，入口的最佳溫度約為60℃。
3、投茶方式
由于金駿眉選料質(zhì)嫩，茶香淳厚馥郁，所以沖泡時(shí)宜選用中投法進(jìn)行泡飲：在杯中先灌注少量的水(注水約1/10)，然后緩緩?fù)度氩枞~(金駿眉茶3-5克，根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握)，待茶葉在杯中逐步舒展的時(shí)辰可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
4、沖泡方法
采用中投法預(yù)先將金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的灌注水，以保證茶湯的清亮亮麗。
第一次注水，茶湯轉(zhuǎn)色即出湯。不宜坐杯太久。(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每一泡茶湯滋味均勻。)茶友亦可根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-4次的重復(fù)泡飲。
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