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桑葚的功效與作用及禁忌有哪些
桑葚是桑樹成熟之后的果實,它味道甘甜,汁水多,是夏天大家喜歡的水果,而且桑葚里面富含人體所需的微量元素,對人體有很大的功效。我們食用桑葚時一般都將它洗凈去雜質(zhì)直接食用或者曬干后食用。那么桑葚有什么功效和作用,又有哪些食用禁忌呢,我們一起看下吧。
桑葚的功效
1.增強(qiáng)免疫力: 桑葚能夠使淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化成為T細(xì)胞,從而可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫能力,還可以促進(jìn)祖細(xì)胞的快速生長。另外桑葚可以有效減少紅細(xì)胞膜里面酶的活性作用,具有滋陰作用。
2.益腎補肝:桑葚具有益腎補肝,養(yǎng)血明目的功效。對耳鳴和失眠的患者都有很好的食療效果,而且桑葚非常適合女性食用,尤其是懷孕的女性,在分娩前食用桑葚可以起到補血作用。
3.生津止渴:桑葚因為味甘汁水多所以具有生津止渴的功效,除了洗干凈以后直接食用,還可以把桑葚榨汁或者將桑葚汁熬成膏狀用開水沖服食用,效果非常的好。
桑葚的食用禁忌
1.桑葚成熟后味道十分甘甜,但是我們一定要切忌未成熟的桑葚不能吃。
2.我們在把桑葚汁熬成膏狀的時候一定不能用鐵器熬煮,因為鐵器煮會破壞桑葚的營養(yǎng)。
3.任何東西都不能食用過量,桑葚意思這樣。桑葚食用太多容易發(fā)生溶血性腸炎。
4.桑葚糖分過高所以糖尿病患者不能過多的食用。
以上是小編分享給大家的桑葚的功效和食用禁忌,F(xiàn)在是四月份,馬上要進(jìn)入食用桑葚的旺季了,希望對大家有所幫助哦。另外很多人在食用桑葚時會有一個煩惱,就是食用桑葚后滿手的紫色,其實大家可以嘗試用食鹽或者是維生素C來洗哦,一洗就掉色很方便。
桑葚的功效與作用
1、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
2、烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,故可用來美容。
3、預(yù)防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng),防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素,從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預(yù)防動脈硬化。
4、防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁,蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成,可涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。
5、明目
常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6、抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
桑葚干功效與作用
桑葚是?浦参锷5墓,4~6月當(dāng)桑椹呈紅紫色時采收,因為無法保存太久,運輸也容易損壞,所以除了生食之外,通常還會曬干或略蒸后曬干后食用。食用桑葚干作用良多,具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效,適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
桑葚味甘、酸,性微寒。歸肝、腎、心經(jīng)。清涼質(zhì)潤,入血分。桑葚干含糖、糅酸、蘋果酸及維生素B1、B2,C和胡蘿卜素。另外,桑椹中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好抗衰老作用,是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。常吃桑葚干還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等病癥。夏天食用桑葚干,不僅可補充體力,還可提高性生活質(zhì)量哦。
桑葚干的營養(yǎng)
桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸和多種人體所需的維生素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。桑葚汁濃似蜜,甜酸清香,具有多重食療功效,所以桑葚又被稱為“民間圣果”。
每100克桑葚含有營養(yǎng)成分包括能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。
桑葚所包含的營養(yǎng)成分是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍,它的營養(yǎng)價值在水果中也是數(shù)一數(shù)二的高。桑葚干的營養(yǎng)價值雖然不及鮮果,但是同樣也很值得一試。
桑葚干的食用方法
桑葚牛骨湯
材料:桑葚干25克,牛骨250~500克
1、將桑葚子洗干凈,加酒、糖少許蒸制。
2、將牛骨置深鍋中,用水煮,開鍋后撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。
3、見牛骨發(fā)白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚子。
4、開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。
功效:桑葚牛骨湯有滋陰補血、益腎強(qiáng)筋的功效,適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有顯著療效。
桑葚蜜膏
材料:蜂蜜300克,桑葚干500克
1、先將桑葚淘洗干凈,然后倒入盛有清水的砂鍋中,用大火煎30分鐘后把煎汁倒出。
2、往砂鍋里續(xù)上適量開水,蓋上鍋蓋再煎上30分鐘后再把煎汁倒出,續(xù)上開水,再煎一次,30分鐘后,把第三次的煎汁也倒出來。
3、接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋,再用大火煎煮。
4、等到煎汁濃縮黏稠時再加入蜂蜜,繼續(xù)熬煮,沸時關(guān)火即可。
5、冷卻之后裝入瓶中備用,以便長期服用。如果想完全做成塊狀的,還可以在熬煮時加點瓊脂。 ...
桑葚干的宜忌人群
適宜人群:
一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。此外,因為桑葚干有一定的防病治病的作用,所以也很適合以下人群食用:
1、患有風(fēng)濕病、神經(jīng)疼痛、筋骨疼痛的朋友適宜食用。桑葚能夠減少關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕疼痛等各種病癥的發(fā)生。
2、經(jīng)常感到頭暈?zāi)垦、耳鳴心悸,或煩躁失眠的朋友,建議多食用桑葚干,能夠滋補心、肝、腎、血,減少失眠、心慌的癥狀。
3、桑葚能輔助治療女性閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)所出現(xiàn)的各種問題,有這些問題困擾的朋友不妨多吃。
4、身體虛弱、氣血虛虧的中老年使用桑葚能減緩口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黃等問題。
5、糖尿病、肺胃燥熱的人群也可以適當(dāng)食用,能起到止咳化痰、清肺熱,降胃火等作用。
6、水腫型肥胖的朋友可以適量食用桑葚干幫助去除水腫,促進(jìn)排便,輕松減肥。
禁忌人群:
1、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
2、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚,桑葚偏寒,容易加重腹瀉的癥狀。 ...
吃桑葚干能治脫發(fā)嗎
不少的脫發(fā)患者都到處尋找治療脫發(fā)的偏方,聽說桑葚能烏發(fā),那么,吃桑葚干能治脫發(fā)嗎?吃桑葚的確對脫發(fā)有一定的輔助治療的作用。市面上有不少的洗發(fā)水的成分中都有桑葚,可見其滋養(yǎng)頭發(fā)的效果是比較靠譜的。
桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。頭發(fā)主要是有鐵和蛋白質(zhì)構(gòu)成,日常多補充些蛋白質(zhì)豐富的蛋奶和鐵元素對于脫發(fā)的治療有很大幫助,桑葚就是治療脫發(fā)的食療佳品。很多朋友脫發(fā)也多與頭皮血液循環(huán)不暢有關(guān)系,食用桑葚干能有效改善頭皮的血液循環(huán),因此,相關(guān)的營養(yǎng)成分也能更好地吸收。
脫發(fā)嚴(yán)重的朋友不妨嘗試一下以下配方:以適量桑葚干、蜂蜜為原料,將桑葚干加水進(jìn)行煎煮,熬至膏后加入蜂蜜再服用。此方法每天服用2~3次,不僅能夠滋陰補血,同時還能夠預(yù)防脫發(fā),過早生白發(fā)的癥狀。值得一提的是,防治脫發(fā)不能只憑借飲食,需要多方面綜合防治,脫發(fā)嚴(yán)重者也可以配合其他藥物進(jìn)行治療。
桑葚的功效
1、增強(qiáng)免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量,能迅速補充營養(yǎng)促進(jìn)造血功能,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
2、促進(jìn)消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收,健脾胃,增強(qiáng)腸蠕動。
3、烏發(fā)
桑葚含大量的烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
4、養(yǎng)腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等。
5、軟化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等。
6、減輕失眠
桑葚可以治療神經(jīng)衰弱,失眠健忘等癥狀。具體藥方是:桑椹子30克,酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
吃桑葚有哪些好處
1、在懷孕期間,女性身體抵抗力和免疫力都比較弱,而桑葚中的高品質(zhì)的營養(yǎng),還可以增強(qiáng)孕婦的抵抗力和免疫力。
2、桑葚中含有豐富的營養(yǎng)價值,含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等,而且據(jù)研究,它的營養(yǎng)價值是蘋果的5倍。因此,對孕婦來說,吃桑葚是非常有益的。不過,桑葚性寒,不宜多吃,因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
3、桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等,它能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的消化,對于食欲不振的孕婦來說,特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
桑葚酒的功效與作用
1、桑巷富含蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸以及容易被人體吸收的果糖和葡萄糖,含有維生素B1、B2、B3、B5、B6、 C、E等多種維生素,鐵、鈣、鋅等礦物元素,硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維紊等。此外,還含有活性多糖、黃酮類物質(zhì)和蘆丁等藥理成分。
2、桑葚味甘、性寒,具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑發(fā)、聰耳明目、延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤腸通便、健步履、息虛風(fēng)、清虛火、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效。
3、醫(yī)藥上常用于治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈?zāi)垦、失眠耳鳴、津液不足、風(fēng)濕、便秘、身體虛弱、須發(fā)早白、神經(jīng)衰弱等證。
桑葚的美容功效(一)
1、桑葚治熱渴,生精神,及小腸熱。《本草衍義》
2、桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克,煮粥,待熟時調(diào)入冰糖少許服食,每日1劑?勺甜B(yǎng)肝腎,養(yǎng)血明目,適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦!⒁暳ο陆、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。
3、桑葚利五臟關(guān)節(jié),通血氣,搗末,蜜和為丸!侗静菔斑z》
4、桑葚健脾胃助消化:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
5、桑葚滋肝腎,充血液,祛風(fēng)濕,健步履,息虛風(fēng),清虛火!峨S息居飲食譜》
6、桑葚清涼止咳。《現(xiàn)代實用中藥》
7、桑葚100克、黃酒500克,將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?绅B(yǎng)陰利水,適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。
8、桑葚烏發(fā)美容:桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,故可用來美容。
9、烏椹益陰氣便益陰血,血乃水所化,故益陰血,還以行水,風(fēng)與血同臟,陰血益則風(fēng)自息。《本草述》
10、桑葚甘寒益血而除熱,為涼血補血益陰之藥。消渴由于內(nèi)熱,津液不足,生津故止渴。五臟皆屬陰,益陰故利五臟。陰不足則關(guān)節(jié)之血氣不通,血生津滿,陰氣長盛,則不饑而血氣自通矣。熱退陰生,則肝心無火,故魂安而神自清寧,神清則聰明內(nèi)發(fā),陰復(fù)則變白不老!侗静萁(jīng)疏》
11、桑葚明目:常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
12、桑葚單食,主消渴!短票静荨
13、桑葚益腎臟而固精,久服黑發(fā)明目!兜崮媳静荨
14、桑葚防癌抗癌:桑葚中含有大量蘆丁,蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成,可涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。
15、桑葚、蜂蜜各適量,將桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌勻飲服,每次10--15克,每日2--3次。可滋陰補血,適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩,女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
16、桑葚預(yù)防血管硬化:桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng),防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素,從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預(yù)防動脈硬化。
17、取新鮮熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2個月飲用,每日2次,每次1小杯,可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。若治療腸燥便秘,桑葚50克,肉蓯蓉15克,黑芝麻15克,炒貝殼10克,水煎服,每日1劑。
18、桑葚治癃淋,瘰疬,禿瘡!队耖彼幗狻
19、桑葚抗衰老:桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
20、桑椹子為涼血補血益陰之藥。(藥論)
21、桑葚?fù)v汁飲,解酒中毒,釀酒服,利水氣,消腫。《綱目》
22、桑葚40克、冰糖20克,用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治腸道津液不足所致的大便干燥。
23、桑葚除熱,養(yǎng)陰,止瀉!侗静萸笳妗
中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑椹味酸,性微寒,具有提高人體免疫力、補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)、滋陰補血、明目安神、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效,
桑葚的美容功效(二)
1、防止血管硬化
桑葚中含有脂肪酸,主要由亞油酸,硬脂酸及油酸組成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
2、健脾胃,助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
3、補充營養(yǎng)
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能夠有效地擴(kuò)充人體的血容量,且補而不膩,適宜于高血壓、婦女病患者食療。
4、烏發(fā)美容
桑葚中富含大量人體所需要的營養(yǎng)元素,還含有烏發(fā)素,能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤,吃桑葚還可用來美容。
5、防癌抗癌
桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分,都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散,避免癌癥發(fā)生的功效。
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