關(guān)于夏季飲食必要的注意事項(xiàng)

　　一、夏天該怎么吃

　　夏天熱怎么辦，怎么吃才能安然度假？酷暑當(dāng)?shù)�，出汗多，消耗大，人們往往�?huì)感到口渴，容易疲倦，我們就來(lái)和你說(shuō)說(shuō)夏季飲食。

　　最佳調(diào)味品——食醋

　　酷夏出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。

　　最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E

　　人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E能捕獲自由基，保護(hù)細(xì)胞膜免受因日曬、高溫、污染、壓力造成的氧化損傷，鎖住細(xì)胞內(nèi)水分，祛除可惡斑點(diǎn)，并抑制黑色素生成，從內(nèi)幫助肌膚抵抗光老化。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多。

　　最佳肉食——鴨肉

　　鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病，其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁能補(bǔ)五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效，對(duì)病后體虛者大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，還可以防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病。

　　二、夏天飲食事項(xiàng)

　　夏季飲食以清補(bǔ)為主！從中醫(yī)的角度來(lái)講，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“四季五補(bǔ)”之道，即春季補(bǔ)肝、夏季強(qiáng)心健脾、秋季潤(rùn)肺、冬季補(bǔ)腎。對(duì)于反季節(jié)食品，要學(xué)會(huì)冷熱平衡。

　　夏季要多吃綠葉蔬菜！蔬菜水果的.攝入量與心血

　　管疾病呈負(fù)相關(guān)，起作用的因素包括膳食纖維、鉀、葉酸和多種抗氧化物質(zhì)。在各種蔬菜當(dāng)中，深綠色葉菜所含鉀、鈣、鎂、葉酸、抗氧化物質(zhì)最為豐富，膳食纖維含量也較高，多吃對(duì)于心臟健康的好處是可以預(yù)期的。每天吃400克以上的蔬菜能保證有利心臟的效果，深綠色和橙黃色蔬菜最有幫助。

　　夏季要多吃涼性蔬菜！吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

　　夏季要多吃優(yōu)質(zhì)蛋白！夏季更應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚(yú)、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　三、夏季的美食

　　炎炎夏日胃口難免會(huì)有所下降，油膩重口的美食慢慢退出視線，酸爽冰涼的食物開(kāi)始登場(chǎng)。今天小7就為大家介紹幾道適合夏季的美食，讓你們?cè)谶@個(gè)夏季一樣也有好胃口。

　　夏季美食--綠豆湯，綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效，中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。

　　夏季美食--冷面，正因?yàn)槔涿骘L(fēng)味獨(dú)特，酸甜冰爽的口感的確虜獲了不少吃貨的心。特別是在炎熱的中午來(lái)一碗冷面別提有多舒服。

　　夏季美食--壽司，壽司的花樣繁多，形狀各異給這個(gè)夏天增加了不少色彩。

　　夏季美食--各色刨冰，刨冰一直是年輕人的最愛(ài)，細(xì)膩的冰屑上淋滿了各種水果和甜醬，感受甜蜜的冰雪在口腔中化開(kāi)。

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