夏季吃姜的三大作用與注意事項(xiàng)
本文導(dǎo)讀：生姜的保健功效很多吃法也很多，但并不像我們想的那么簡(jiǎn)單，有很多需要注意的事項(xiàng)，只有正確的食用生姜，才會(huì)有好的療效，那么夏季吃姜有什么保健功效及注意事項(xiàng)呢？
夏季吃姜的三大作用
1、促進(jìn)食欲
由于暑為夏季的主氣，人體受暑熱侵襲后會(huì)導(dǎo)致出汗過多，消化液分泌相對(duì)減少，此時(shí)人又多貪食冷飲，體內(nèi)易產(chǎn)生寒濕之邪，影響脾胃。而生姜有溫胃的作用，可消除胃中的寒飲，其中的姜辣素能刺激舌上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。因此，夏日食姜可顯著改善食欲。
2、解毒殺菌
夏季人們喜歡生吃蔬菜，爽口又開胃，如果蔬果上殘留的細(xì)菌沒有被清洗干凈，食用后，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒的作用，所以生吃蔬菜時(shí)最好多放一些生姜。另外，夏季的各式各樣的'海鮮令人大飽口福，更有些人嗜好吃生的海鮮，如生蠔等。這時(shí)千萬別忘記生姜。生姜是食用海鮮時(shí)必不可少的。它既可解毒又可調(diào)味，更可以制約海鮮寒涼的性質(zhì)。用生姜水含漱治療口臭和牙周炎有顯著的效果。
3、溫胃散寒
在夏天，一些人經(jīng)常在滿身大汗后馬上直吹電風(fēng)扇或空調(diào)，貪一時(shí)的痛快，這樣對(duì)身體有百害而無一益。因?yàn)槌龊箷r(shí)毛孔是張開的，寒邪可以直接損傷人體陽氣，人們會(huì)出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、怕冷等風(fēng)寒感冒的癥狀。而夏季過食生冷也容易造成胃脘冷痛、泄瀉便溏等寒傷脾胃的癥狀，這時(shí)及時(shí)喝一些生姜水，溫脾胃，散寒邪，很快可以緩解上述癥狀。長時(shí)間在空調(diào)環(huán)境中工作的人，夏天不妨經(jīng)常喝點(diǎn)兒姜水來養(yǎng)護(hù)陽氣，預(yù)防疾病。
夏天吃姜應(yīng)注意以下問題
1、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們出汗多容易傷津液，會(huì)出現(xiàn)口干、煩渴、咽痛等現(xiàn)象，生姜性辛溫，屬熱性食物，不宜過量食用。
2、凡屬陽盛或陰虛火旺的體質(zhì)，如有目赤腫痛、煩躁口渴、小便短赤、大便干結(jié)等癥狀的人最好不要多吃生姜。
3、生姜紅糖水只適合于風(fēng)寒感冒或胃寒患者，不適于風(fēng)熱感冒者，更不宜用它來治療中暑。
4、有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕辜袄淖饔�，所以吃姜不要丟了珍貴的姜皮。
5、千萬不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)--黃樟素，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，甚至誘發(fā)肝炎、肝癌、食道癌等。所以老百姓常說的“爛姜不爛味”的說法是錯(cuò)誤的。
溫馨提醒，生姜具有驅(qū)風(fēng)健胃、提神醒腦的功效，在炎熱的夏季適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)姜湯可以防暑解熱。
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