夏季適合喝什么湯及喝湯的注意事項(xiàng)
夏季天氣炎熱，我們除了以冰解熱。冷飲，冰粥，綠豆湯等消暑解渴佳品，冰鎮(zhèn)后雖然解暑，但涼氣極易刺激胃腸，會(huì)引起腹瀉、頭暈等癥，天氣越熱，這種狀況就越明顯。若要飲冰湯，可以將湯品送入口后，徐徐咽下，以減少對(duì)胃腸道的刺激。切不可貪涼、貪多，虛型體質(zhì)人群不可冰鎮(zhèn)飲用。不能將冰鎮(zhèn)消暑湯品代替飲水。
俗話說(shuō)“飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖”。飯前先喝幾口湯，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃里的食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，降低食欲。餐后再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖。
夏季喝湯忌冰冷、寒涼
夏季雖天氣炎熱，但不能以“冰”解熱。例如綠豆湯、酸梅湯、廣東涼茶等消暑解渴佳品，冰鎮(zhèn)后雖然解暑，但涼氣極易刺激胃腸，會(huì)引起腹瀉、頭暈等癥，天氣越熱，這種狀況就越明顯。若要飲冰湯，可以將湯品送入口后，徐徐咽下，以減少對(duì)胃腸道的刺激。切不可貪涼、貪多，虛型體質(zhì)人群不可冰鎮(zhèn)飲用。不能將冰鎮(zhèn)消暑湯品代替飲水。
在夏季要注意喝湯尤其還要吃掉主料。餐前連湯帶料一并吃掉，可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)“苦夏”人群極為有利。
適合夏季喝的湯
1、冬瓜湯：平平常常的冬瓜，消暑解熱效果非常好。
2、草菇湯：草菇性寒味甘，含維生素C和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
3、紫菜湯：不要小看紫菜這種平常不過(guò)的食品，它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的.。紫菜湯還可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡，是夏天清補(bǔ)佳品。
4、西紅柿湯：西紅柿中各種維生素含量高，酸甜爽口，是餐桌上開(kāi)胃之菜。
5、莧菜湯：莧菜有紅和綠兩種，含有豐富的賴氨酸和礦物質(zhì)，同時(shí)還是補(bǔ)血佳品。更重要的是，莧菜有抗菌止痢和消炎止血作用，很適合預(yù)防和治療夏季急性腸炎疾病。
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