咖啡的功效與注意事項
據(jù)俄羅斯《真理報》報道，最新研究證實，咖啡有益健康，可以預(yù)防癌癥，延緩衰老，但是多喝也會對健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是與咖啡有關(guān)的9個事實，了解它們對你和你正確認(rèn)識咖啡有好處。
事實1：咖啡對身體有好處
醫(yī)生表示，咖啡對人體有利有弊，因此適度飲用咖啡是從中受益的關(guān)鍵。美國生物學(xué)家進行的研究顯示，每天喝2到3杯咖啡，對保護心臟已經(jīng)綽綽有余，如果你存在超重問題，它們還能增加新陳代謝，甚至降低你的食欲�？Х群信c綠茶同等數(shù)量的抗氧化劑，這意味著從理論上來說，咖啡具有預(yù)防癌癥和減緩衰老的作用。
事實2：咖啡會要了你的命
一些專家之所以認(rèn)為咖啡不能多喝，理由是咖啡可導(dǎo)致血壓升高，促使血管壁收縮，所以，過量飲用咖啡可能會引發(fā)心臟病。
這種說法不無道理。然而美國專家認(rèn)為，致命的咖啡劑量是10到13克，也就是說你一次必須喝23升咖啡才會致命，這相當(dāng)于100多杯咖啡�？墒�，一次性喝下這么多的液體，即使一點咖啡也不含，你的命也保不住。
事實3：咖啡是健身的好朋友
美國喬治亞大學(xué)的科學(xué)家稱，每天兩杯咖啡，有助于緩解劇烈運動后的肌肉酸痛癥狀。你沒必要定時喝咖啡，只要在運動后喝兩杯，就能讓肌肉恢復(fù)過來。
咖啡的另一個優(yōu)點，是能增強體力，這有助于你鍛煉更長時間，使鍛煉效果更好�？Х仁菆F體性運動中必不可少的東西，因為它能增強注意力和反應(yīng)能力。飲用太多咖啡，再加上激烈運動，可能會導(dǎo)致心動過速和興奮，引發(fā)失眠、神經(jīng)失常等癥狀。
事實4：咖啡比葡萄酒好
紅葡萄酒和香檳被認(rèn)為是浪漫晚宴必不可少的傳統(tǒng)飲品。然而，現(xiàn)在男士們要重新認(rèn)識這個傳統(tǒng)習(xí)慣了。南威爾士大學(xué)的研究人員建議，如果你想在晚餐后與女性激情互動，不妨讓你的女人喝一些咖啡。
他們利用雌試驗鼠進行了一系列試驗，發(fā)現(xiàn)一定劑量的咖啡會使老鼠更頻繁地進行性接觸。不過，也許這種飲品只對那些不經(jīng)常喝咖啡的女性起作用。如果她平時常喝咖啡，你就要依靠葡萄酒和你的個人魅力，來燃起她的激情了。
有理論認(rèn)為，一定劑量的咖啡會讓床上的男人更活躍�？Х瓤商岣哐魉俣龋@意味著會有更多血液被輸送到性器官，這可能會延長勃起時間。因此可以把咖啡當(dāng)作預(yù)防勃起功能障礙的一種物質(zhì)。
事實5：咖啡里的咖啡并不比綠茶多多少
關(guān)于咖啡有很多種說法，其中有好評，也有批評。咖啡有助于勃起和可導(dǎo)致失眠的說法完全屬實。它對身體的主要影響，是對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激。
通常一杯速溶咖啡所含的咖啡，跟一杯濃紅茶所含的咖啡一樣多(或者稍多一些)。綠茶所含的咖啡可能更多。然而人們從下午開始會謹(jǐn)慎控制咖啡飲用量，但卻不限制飲茶量，要知道通過飲茶，會讓他們攝入更多咖啡。
醫(yī)生建議人們在上床睡覺前6個小時內(nèi)不要喝咖啡。飲茶也應(yīng)如此，茶里所含的咖啡效果更平和、更持久。
事實6：無咖啡咖啡含有咖啡
如果你的咖啡罐上寫的是“脫咖啡咖啡”，不要以為你喝的只是帶色的水。脫咖啡咖啡并非不含咖啡，只是含量更低一些，它所含的咖啡比常規(guī)速溶咖啡低5倍，比可樂低3倍。
事實7：脫咖啡咖啡含有化學(xué)成分
脫咖啡的過程要用熱水燙生咖啡豆，使咖啡粒子“浮出”表面，然后用有機溶劑二氯甲加工咖啡豆，對它進行烘焙和處理�？茖W(xué)家希望這種被全球采用的咖啡加工方法，加工出來的產(chǎn)品對人體無害。
事實8：烘焙和泡制方法決定咖啡的味道
咖啡豆里所含的香精油在200攝氏度高溫下就會蒸發(fā)掉。烘焙過程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦，咖啡香味越濃。根據(jù)咖啡豆的顏色可以判斷出它們是經(jīng)過什么烘焙方式進行加工的。生咖啡豆的顏色發(fā)白，甚至稍微有點發(fā)青，通過烘焙，顏色會變得更深，呈棕色到黑色。泡制的時間長短，也對咖啡的味道和成分有影響。如果你想把所有咖啡都提取出來，泡制時間越長越好，并要選擇顏色更深的烘焙方式。
事實9：咖啡并不苦
咖啡的苦味并不是咖啡造成的�；瘜W(xué)家認(rèn)為，咖啡中所含的對健康有好處的抗氧化劑，使咖啡產(chǎn)生苦味。如果你想既年輕又健康，就要設(shè)法忍受咖啡的苦味。
多喝喝咖啡有哪些功效
咖啡能預(yù)防一部分癌癥并抑制血糖上升
在咖啡對于人體有益的研究結(jié)果中，能夠預(yù)防癌癥是代表性的研究結(jié)果。但研究結(jié)果表明，咖啡只能預(yù)防一部分癌癥，并不對所有的癌癥都有預(yù)防作用。每天喝咖啡的人比完全不喝咖啡的人更不易患肝癌、大腸癌和頭頸癌。
另據(jù)日本國立癌癥研究中心針對肝癌的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝1-2杯咖啡的人的肝癌發(fā)病風(fēng)險是完全不喝咖啡的人肝癌發(fā)病風(fēng)險的二分之一，每天喝5杯以上咖啡的人肝癌發(fā)病風(fēng)險是完全不喝咖啡的人肝癌發(fā)病風(fēng)險的四分之一。另據(jù)日本愛知縣癌癥中心針對頭頸癌的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上咖啡的人，頭頸癌發(fā)病風(fēng)險比喝不到一杯的人低了約40%。
咖啡中含有數(shù)百種化合物，其中包括了讓咖啡具有提神功能的咖啡、具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)綠原酸。最近，咖啡保護細(xì)胞的作用受到較為廣泛的關(guān)注，同時咖啡同綠原酸保護正常細(xì)胞以防癌變的作用也被考慮是咖啡具有抗癌功效的原因。
另外，綠原酸抑制血糖上升的效果也受到關(guān)注。據(jù)美國哈佛大學(xué)2002年發(fā)表的研究結(jié)果，每天喝7杯以上咖啡的`人，糖尿病發(fā)病風(fēng)險是喝2杯以下人發(fā)病風(fēng)險的一半。
該研究歷時7年，針對荷蘭約一萬七千人次進行了追蹤調(diào)查，而綠原酸抑制血糖上升的效果受到關(guān)注也緣于該次研究。但研究中人們喝的均為淡咖啡，折算成我們常飲用的咖啡，7杯淡咖啡約等于4杯常見咖啡。
咖啡喝多對身體也有一定害處
另一方面，一直以來，專家們都致力于探索咖啡與動脈硬化、腦血栓、腦梗塞等循環(huán)系統(tǒng)疾病發(fā)病風(fēng)險之間的關(guān)系，但至今尚無明確定論。
目前國際上的研究結(jié)果趨向于多種多樣，如喝咖啡的人腦卒中發(fā)病率低于不喝的人，但也有研究認(rèn)為兩者之間并無聯(lián)系。由于一部分疾病和吸煙及其他生活習(xí)慣密切相關(guān)，因此必須綜合考慮，如果單要追溯咖啡對于疾病預(yù)防的效果，是一件非常困難的事情。
那么咖啡如果喝太多會不會對身體造成損害呢?
一般公認(rèn)的喝多了咖啡容易攝入過多咖啡，造成神經(jīng)興奮。同時根據(jù)個人體質(zhì)差異，每天0.5-1克的咖啡就會加重心臟及血管的負(fù)擔(dān)。也有研究認(rèn)為，孕婦大量喝咖啡會增加流產(chǎn)風(fēng)險。
根據(jù)咖啡種類的不同，一杯咖啡中約含有0.1克左右的咖啡，也就是說，每天最多不能喝超過5-10杯。另外，咖啡中含有的其他成分具有促進胃酸分泌的效果，對于胃酸過多正在服藥治療的人，應(yīng)當(dāng)避開咖啡。
有時候，咖啡具有鎮(zhèn)定心神的效果，不妨將咖啡當(dāng)成一種生活的消遣，而非治療疾病的藥物來看待，咖啡會讓你的生活更有味道。
相信很多女性朋友在看了這篇文章之后，對咖啡的功能有了一定的了解。我們知道，咖啡對人體有一定的危害，可是也有一定的治療功效，所以女性朋友飲用咖啡一定要適量喔。
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