松子仁的注意事項(xiàng)介紹

　　松子是一道非常美味的食物，很多人都喜歡吃。但是你知道嗎？食用松子仁也是有禁忌的，如果在食用的時候不注意的話，可能會對身體做成傷害呢！所以，以下關(guān)于松子的注意事項(xiàng)，親們趕緊記下來哦！

　　注意事項(xiàng)：

　　1、選購松子仁的時候要注意松仁肉色潔白質(zhì)好，淡黃色質(zhì)次，深黃帶紅，已泛油變質(zhì)，松仁芽芯色白質(zhì)好，發(fā)青時已開始變質(zhì)，發(fā)黑的已變質(zhì)，親們購買時要留心。

　　2、散裝的松子仁最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質(zhì)。

　　3、松子仁怕高溫，受潮而走油變，用密閉容器加袋裝食用干燥劑放冰箱冷藏。

　　4、存放過久的松子仁會散發(fā)“油哈喇”味，不能再食用了哦！

　　此外，松子仁有很好的潤腸通便效果，腹瀉、多痰的情況下吃松子仁會加重病情；松子仁油分比較大，膽功能嚴(yán)重不良者最好不要吃。

　　家常做法：

　　一、培根松仁餅干

　　材料

　　黃油85克，糖40克，低粉200克，蔥，松子40克，蛋清1個，培根5片

　　做法

　　1.黃油85克加糖40克打至顏色變淡，順滑。

　　2.加過篩低粉200克。

　　3.蔥花隨意，松子40克，5片煎出油切碎的培根。

　　4.加一個蛋清全部混合和成面團(tuán)。

　　5.包上保鮮膜，冰箱冷藏1小時。

　　6.切片后入烤箱200度15-20分鐘即可。

　　二、松仁紅棗

　　所謂甜蜜也不只是單純的一種味道，就像這道紅棗糕，香甜的后味中還有淡淡的咸

　　材料

　　干紅棗100g，麥芽糖漿1湯匙15ml，熟松子仁10g，鹽1g

　　做法

　　1、干紅棗清洗干凈，去掉棗核，將果肉切成碎粒。

　　2、小煮鍋中加入100ml涼水、放入麥芽糖漿和鹽，大火煮滾后放入切好的紅棗碎粒，用木勺邊攪動，邊將棗肉碎粒壓成棗泥。待棗泥的顏色轉(zhuǎn)成黑紅色，湯汁收干后，關(guān)火。

　　3、將煮好的棗泥盛出，鋪放在大盤中待冷卻。

　　4、取一湯匙冷卻的棗泥放在保鮮膜上，將保鮮膜的四周收緊，將棗泥擠成團(tuán)，并將包棗泥的保鮮膜擰緊，然后打開保鮮膜，在成型的棗糕頂端塞入幾顆松子，使松子半露在外即可。

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