吃月餅的注意事項有哪些
導(dǎo)讀：吃月餅要注意什么？中秋節(jié)就要到了，中秋一定要做的就是大家圍在一起吃月餅，享受團圓的喜悅，但是 大家在歡喜吃月餅的同時也不能忽略吃月餅的注意事項，那么，吃月餅要注意什么？下面小編帶您來看看。
中秋吃月餅小貼士
據(jù)測定，每百克咸蛋黃約含蛋白質(zhì)14克、脂肪33克、碳水化合物5克、膽固醇1600毫克，熱量380千卡（1588千焦），還含有豐富的鈣、維生素A、維生素D和維生素B2等。市售的咸蛋黃，每個重約20克，內(nèi)含膽固醇約320毫克，脂肪6.5克，常有“一個咸蛋黃，半湯匙油”的說法。
此外，咸蛋黃中鈉的含量也很高。
可見，月餅是一種熱量很高的食品。要知道，熱量過剩與日益高發(fā)的肥胖、高血壓、高脂血癥、糖尿病、心臟病乃至腫瘤等都有著密切的關(guān)系。高脂、高糖，尤其高膽固醇、高鹽，是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的主要飲食原因。所以，從預(yù)防保健的角度來看，月餅尤其是蛋黃月餅，不宜多吃。
如果你已經(jīng)患有肥胖、糖尿病、高脂血癥等需要控制高脂肪、高膽固醇飲食的疾病，那么，吃月餅時，尤其要留心月餅的種類、攝入量，先估算出月餅的營養(yǎng)成分，然后依據(jù)食物交換原則，相應(yīng)減少一天的主食量和烹調(diào)用油量。如果你已經(jīng)患有胰腺炎、腎炎、膽囊炎、膽結(jié)石、潰瘍病、痛風(fēng)等疾病，一次食用月餅不宜超過1／4只。對上述兩類疾病的患者來說，都應(yīng)該避免和少食蛋黃月餅，尤其是有明確的高膽固醇血癥時，每天膳食中的膽固醇攝入量應(yīng)控制在200~300毫克。
蛋黃月餅和其他月餅一樣，是一種時令性食品。即使你是一個健康的人，也不宜以月餅替代主食。吃月餅時，可搭配含纖維素較多的蔬果、清口的飲品，同時注意適當減少烹調(diào)用油和主食量，也可通過運動消耗過多的熱量。
哪些人不宜吃月餅？
1、糖尿病患者：
糖尿病患者是體內(nèi)胰島素分泌絕對或相對不足及靶組織細胞對胰島素敏感性降低，引起糖、蛋白、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂而引發(fā)的。臨床以高血糖為共同標志，久病可引起心、腎、腦、視網(wǎng)膜、周圍神經(jīng)等損害。月餅中含有大量的糖分，如果糖尿病人吃了，會導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，有些糖尿病人吃了月餅以后，還會出現(xiàn)糖尿病性昏迷，甚至死亡。因此，糖尿病患者，特別是每天需要注射胰島素的青年、老年糖尿病患者絕對不能貪吃月餅。
2、膽結(jié)石患者：
膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多有一定的關(guān)系，故而有此病的患者盡量不要吃高脂肪類、粗糙纖維類的食物，要忌煙、酒、茶、咖啡、辣椒和多糖、產(chǎn)氣的食物，也要限制膽固醇的攝入量。膽結(jié)石患者不宜多吃月餅，因為月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁內(nèi)膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進膽結(jié)石的形成。青少年患者多吃月餅可引起急性胰腺炎，表現(xiàn)為激烈腹痛，少數(shù)可出現(xiàn)死亡或休克。
3、十二指腸潰瘍患者：
十二指腸患者應(yīng)避免一切含有辛辣刺激性的食物，如：酸辣、過冷、過燙、還有蔥蒜，以及各種產(chǎn)氣食物和甜食等，因為這些食物可引起胃酸大量分泌。大量食用月餅，會使患者胃酸分泌增多，對疾病的愈合不利，應(yīng)控制食用量。
4、胃病患者：
胃炎是指胃黏膜的炎癥，分急性和慢性兩類。急性胃炎臨床上表現(xiàn)：突然上腹疼痛、食欲不振、暖氣、惡心、嘔吐等。慢性表現(xiàn)為：無規(guī)律性上腹疼痛、多有飽脹感、伴有暖氣，尤其飯后更加明顯。也有食欲不振、惡心、嘔吐、反酸、消化不良等癥狀。不宜食辛辣食物以免損傷胃黏膜，忌生冷、過燙的食物，應(yīng)吃一些易于消化的流食或半流食性食物，而月餅本身含有大量糖分，又不易于消化，多吃會傷害胃粘膜，產(chǎn)生大量胃酸，導(dǎo)致胃痛，以致昏迷，影響消化，使病情加重。
吃月餅有講究
1、吃月餅品清茶
邊吃月餅邊喝茶，有助于消化。茶可促進消化道分解月餅里的油，減少“積食”。
綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。而汽水、可樂、果汁等含有大量糖分，吃月餅時飲用無助于健康。
2、酸味水果配月餅
吃月餅時，可配吃味酸、富含維生素C的.水果，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人體對脂肪的吸收代謝。
3、多嘗吃鮮
月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時分食，就可以品嘗到多種風(fēng)味。
4、吃新莫存放
新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質(zhì)。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點的月餅又易引起食物中毒。
5、按順序吃
月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的；如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅，應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。
6、配熱不配冷
月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。
7、適量食用
月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。
中秋佳節(jié)吃月餅是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。有關(guān)專家建議，吃月餅也是有講究的，最好是“淺嘗輒止”，不能超量食用。
專家介紹，月餅屬于“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪。一個廣式月餅的熱量約達850卡；60克左右的蛋黃酥，熱量是200卡；綠豆糕大小的月餅，熱量也將近50至100卡，因此普通人不能多吃，一些特殊人群更是不能貪食。特別是嬰幼兒和老年人不能多吃，由于這兩類人群消化系統(tǒng)不夠健全，消化吸收能力較差，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。最好一天只吃一塊月餅，并分幾次吃完。
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