做紅燒金鯧魚的注意事項(xiàng)
在制作紅燒金鯧魚的時(shí)候,我們需要注意一些事項(xiàng),才能夠保證出來的菜品是色香味俱全的上等佳肴!那么這些注意事項(xiàng)分別有什么呢?讓我們一一道來!
1、在制作紅燒金鯧魚的時(shí)候,我們都會先將魚煎一下,而在煎的時(shí)候可以在魚表面撲點(diǎn)生粉,這樣煎起來更容易,而且不會粘鍋。
2、喜歡吃魚湯的人不妨在最后勾芡的時(shí)候多留一下湯汁,大火燒至入味之后,留一些湯汁勾芡,這樣就能將魚肉蘸著湯汁一起吃,十分美味。
3、注意在紅燒金鯧魚的.過程中,一定不要使用動物油,建議使用植物調(diào)和油,以免影響到人體對營養(yǎng)的吸收。
4、在吃紅燒金鯧魚的時(shí)候,不要吃羊肉,同樣會影響到人體對營養(yǎng)素的吸收。
PS:處理金鯧魚的時(shí)候,記得要把魚籽也一并清除了,因?yàn)榻瘀K魚的魚籽是有毒的哦!
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