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關(guān)于泡菜的作文（通用33篇）
在我們平凡的日常里，大家總少不了接觸作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個主題意義的文體。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編為大家收集的關(guān)于泡菜的作文，歡迎大家分享。
泡菜的作文 1
我的家鄉(xiāng)諸暨有許多特色令人贊不絕口，如清明節(jié)的清明果，端午節(jié)的粽子，中秋節(jié)的月餅等。而我今天要向大家介紹的是四川的'泡菜。
你一定覺得泡菜很難做吧。哈哈，那你可想錯，其實呀，泡菜的制作簡易得很呢!照媽媽說的，先準(zhǔn)備一個洗凈的壇子，往里邊倒入半缸水，再放上適量地糖，白酒，辣椒，姜，蒜。說了調(diào)味料，那用什么做原料呢？告訴你，只要是四季的新鮮菜都能泡。但千萬不能忘記，壇子“帽檐”一圈放水的地方必須常常注滿清水，還要獎壇子置于陰涼處。媽媽告訴我只有這樣才能保持一定的溫度，使蔬菜發(fā)酵。這樣一泡制，大約五六天后就可以去吃了。
“泡菜”的制作方法十分簡易，它也許不會引起你的注意。的確，它既不是山珍海味，也不是美味佳肴，它只是普普通通的素菜。但是，泡菜也是無處不在的。國宴上，大家吃多了大魚大肉后，就會感覺到膩。這時，吃幾口酸辣辣的泡菜，倍感清新爽口，簡直勝過炎炎夏日喝冰鎮(zhèn)可口可樂：運(yùn)動員參加萬比賽后吃幾口泡菜，便會適于大增。這是因為泡菜有開胃作用。
泡菜的味道酸酸的，辣辣的，讓人垂延三尺。朋友們，你們一定躍躍欲試吧，那就自己動手吧，享受泡菜那清新爽口的美味吧!
泡菜的作文 2
如果你吃過川菜，它那獨特的風(fēng)味準(zhǔn)會給你留下深刻的記憶。可是你嘗過四川泡菜嗎？它既不是山珍海味，也不是美味佳肴；它只是普普通通的素菜。這么個不起眼的東西，也許不會引起你的興趣，但我要告訴你，四川泡菜的名氣還不小呢!
在國宴上，泡菜深受外賓的歡迎。它總是在宴會的最后出現(xiàn)在宴席上。山珍海味大魚大肉吃膩了，總覺得沒口感，吃幾口酸辣辣的泡菜，倍覺清新爽口，比得上大熱天喝冰凍可口可樂。
參加奧運(yùn)會的運(yùn)動健兒為祖國爭得了榮譽(yù)，其中也有泡菜的汗馬功勞呢。緊張激烈的比賽結(jié)束后，運(yùn)動員們什么也不想吃，但只要嘗幾口泡菜就食欲大開，飯量猛增。原來，泡菜還有開胃的作用。
讀到這里，也許你很想嘗嘗四川泡菜了，可你又想，泡菜有這么了不得，一定很難做吧，咱是沒口福了。哈，那你可想錯了，其實呀，泡菜的制作簡易得很。
首先，你得買一個電影《牧馬人》中許靈鈞給他妻子買的那種壇子，大小隨你便。那壇兒的模樣就像一個戴著帽子挺著肚子神氣活現(xiàn)的紳士。
先在洗凈的壇子里倒入半壇清水，再放上適量的紅塘、白酒、辣椒、姜、蒜。用什么做原料呢？只要四季的`新鮮菜都成，像白菜呀、扁豆呀、胡蘿卜呀，都能泡。
請千萬不要忘記，壇子“帽檐”一圈放水的地方，必須常常注滿清水，這樣才能保持一定的溫度。還要注意，必須將壇子置于陰涼處。這樣一次泡制，大約五、六天就可以吃了。
知道了做法，你不妨也來試一試，保證會成功的。若是你想嘗一嘗再做也行，那就請你在我家做客吧，我一定會熱情接待你的。
泡菜的作文 3
我喜歡的美食很多，泡菜蘿卜卻是我的最愛。每到周末媽媽買菜的時候，我總會讓媽媽幫我?guī)讉�泡菜蘿卜回來。今天，我卻突發(fā)奇想，決定自己做泡菜蘿卜吃。
早上，媽媽要去買菜了。我就讓媽媽幫忙我?guī)讉�蘿卜回來。趁媽媽買菜的時間里，我在網(wǎng)上查了一下泡菜蘿卜的做法，心想：泡蘿卜這么簡單，真是小菜一碟呀。
媽媽回來了，我在菜籃里找到了幾根蘿卜，就拿去了廚房準(zhǔn)備開始做了。我們準(zhǔn)備好小米辣、泡椒、姜、蒜、白醋、一碗礦泉水。(數(shù)量自定）
首先，把蘿卜對半切，再切成薄薄的片，以方便腌制。把蘿卜摸上鹽，包上保鮮膜，腌制大約10分鐘。我們就用這10分鐘來準(zhǔn)備配料吧！記住，要把辣椒的根切了，姜和蒜切成小片，放在碗里備用。
10分鐘過去了，把保鮮膜打開，用水把蘿卜沖洗干凈。洗干凈之后，用手把蘿卜的水分給捏出。(這樣做出來的蘿卜會更脆。）
我們把配料裝進(jìn)腌缸里，加入蘿卜，腌制30天。
這就是泡菜蘿卜制作的.全過程。期待著30天后的戰(zhàn)果，希望大家一起來分享美味可口的酸蘿卜。“自己動手豐衣足食”。同學(xué)們，動起手來，自己制作美食吧！
泡菜的作文 4
做泡菜是我奶奶最擅長的本領(lǐng)之一。
只要是我奶奶泡的菜，方圓十里都聞得到香味。泡菜是美食之一，也是我喜歡吃的菜。做泡菜很麻煩，要經(jīng)過很長時間才能做好。今天我的奶奶就開始準(zhǔn)備做泡菜了，因為今天的`太陽很大，非常適合做泡菜。
上午，她拿著一個筲箕和一把菜刀到地里砍菜，大約砍了三十棵青菜，把菜頭切下來，一棵菜就變成一片一片的菜葉了。把菜葉放在地里暴曬一兩天，讓菜葉失去部分水分，也把蟲子曬出來。我問奶奶：“菜葉曬好后，又怎么做呢？”奶奶說：“曬兩天后，把菜葉洗干凈，再晾干，找一個干凈沒有油的大瓶子，將菜放進(jìn)瓶子里，一邊放菜，一邊放鹽。最后在瓶蓋處鋪一張塑料紙，用力地蓋在上面，系緊，不能透出一點氣來。再蓋上蓋子，把壇子放在干燥的地方，一兩個月就可以吃了。”
由于時間關(guān)系，我只能拿以前泡的菜來品嘗品嘗，剛?cè)肟诤芩幔死锩嬗謳е稽c甜味的樣子。泡菜有很多種吃法，既可以涼拌，也可以煮湯，油炒。特別是酸菜炒飯那個味道真的很好吃。我奶奶還會泡蘿卜、泡辣椒、泡嫩生姜呢！
泡菜的酸味就像是奶奶的辛苦，其中的一絲甜就像奶奶做泡菜辛苦也很快樂。我喜歡泡菜就像喜歡奶奶一樣。
泡菜的作文 5
一陣清脆悅耳的下課鈴聲過后，就到了我們吃午飯的時間。
我們自發(fā)整頓了一下紀(jì)律，依次排隊來到了食堂。饑腸轆轆的我們一聞到飯菜香，就立刻以餓虎撲食般的速度快速地開始進(jìn)食。
“今天的飯怎么這么干��？”，坐在我邊上的徐夏雨剛往嘴巴里塞了一口飯，就皺著眉頭訴苦道�！皼]辦法呀，誰讓今天停水呢？”聽我這么一說，他只好低下頭，愁眉苦臉地吃著干巴巴的飯，一臉的無奈嫌棄。
于是，我又開始津津有味地繼續(xù)吃飯，突然，眼角的余光不小心掃到徐夏雨的飯碗，只見他碗里的`飯濕濕的，我不禁瞪大了眼睛，“他在吃泡飯！”五個字充斥了我的大腦。
徐夏雨注意到我震驚的眼神，一下子慌了，開始對我乞求：“我保證這是最后一次，下不為例！”。正當(dāng)我猶豫的時候，坐在前排的王爍聽到了動靜，回頭一看，頓時像哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸一樣：“徐夏雨，你竟然又吃泡飯！我要去告訴老師！”。
此時我真是左右為難，內(nèi)心開始打架，心想：“我不能打同學(xué)的小報告，而且今天正好停水，事出有因，我還是原諒徐夏雨吧�！�，但轉(zhuǎn)念一想：“黃老師再三強(qiáng)調(diào)不能吃泡飯，會影響消化，徐夏雨這次已經(jīng)是本學(xué)期的第三次了，我不能再縱容他了！”，我還在糾結(jié)苦惱中，此時王爍已毫不猶豫地向黃老師舉報了徐夏雨。時間仿佛在這一刻停止了，邊上看熱鬧的同學(xué)們都幸災(zāi)樂禍地看著徐夏雨，暗暗猜想老師會給他什么懲罰。
萬萬沒想到，黃老師只是漫不經(jīng)心地從嘴里吐出四個字：“我知道了�！保筒辉儆邢挛�，同學(xué)們眼巴巴地等了一會兒，最后悻悻離場。
泡飯“風(fēng)波”一下子平息了。
泡菜的作文 6
還沒到放寒假，大人們就開始一直念叨著要置辦些“年貨”。于是，我也天天盼著媽媽能早點去買年貨，到時候我就能大飽口福了呢。
大年二十六一大早，天剛蒙蒙亮，媽媽就出去了。幾個小時后，氣喘吁吁的媽媽抱回來了幾棵大白菜。我驚異地看著它們，難道這就是我們家的“年貨”？這也太平常了吧！心里有些不安的我立刻跑過去問正在洗菜的媽媽這是怎么回事，媽媽笑了笑，對我說：“對，這就我們家的年貨之一，不過我要把它們做成韓國泡菜的形式�！�
韓國泡菜！以前可只在飯店里吃過，沒想到媽媽也會做。于是，我便去廚房探了個究竟。
媽媽先將一棵白菜剝?nèi)プ钔饷娴囊粚尤~子，再在白菜的根部切了一個“十”字刀口，順著刀口把白菜撕成四瓣，然后在每片葉子之間都撒上一點鹽。媽媽說：“放三四個小時，白菜就‘倒’了�！蔽液闷娴赝撞耍暗埂钡降资鞘裁礃幼拥�。
午覺之后，媽媽拎起一大瓣大白菜，指著有些蔫軟下垂的菜葉，說：“這就是所謂的‘倒’，也就是變軟了�！苯又鴭寢寣撞朔湃肭逅袥_洗，這樣才能把鹽鹵沖干凈。隨后媽媽讓我把白菜掛起來，使水分被晾干。在晾干的過程中，媽媽開始拌泡菜的醬了。有辣椒粉、蒜蓉、姜末、洋蔥末、韭菜段、蘿卜絲、雪梨絲、白糖、蝦醬和魚露。哇，好多種料啊，看得我眼花繚亂。接下來開始抹醬了。只見媽媽輕輕地將葉子抬起，然后用拌好的`醬均勻地抹在每片菜葉上，最后存放在保鮮盒里。媽媽說了，腌制三、四天后味道才是最好的時候。
三天終于過去了，我迫不及待地打開盒子。哇，一陣撲鼻的香氣迎面而來，令我垂涎三尺。媽媽小心翼翼地用筷子夾出來一瓣大葉子，然后用剪刀剪成合適的尺寸。我夾起一片白菜梗子放入嘴中，脆脆的，香辣味立即彌漫開來。接著，我又嘗了幾片白菜葉子，它們也像梗子那樣脆，那樣香。也許是因為葉子身上的醬比較多的緣故吧，吃起來更覺得鮮辣。我一口氣吃了好幾片，辣得我喝了整整一大杯水，可是絲毫沒有減少我的食欲�；蛟S這就是它的魅力所在吧。
那一晚，廚房中飄散著濃濃的泡菜香，迎春的喜悅也隨著那泡菜香在家中彌漫起來。
泡菜的作文 7
我的家鄉(xiāng)在四川，四川有一個特產(chǎn)，那就是四川泡菜。就讓我來給你介紹介紹吧。
泡菜，顧名思義，就是很多蔬菜放在一起泡上幾個月，各種應(yīng)季的蔬菜如白菜、黃瓜、四季豆、竹筍等，質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可作為泡菜的原料。不過，還需要加上一些配料，如食鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等配料，可以根據(jù)各自不同的口味，適當(dāng)添加。你如果喜歡葷味，可以加些大蒜，如果喜歡辣味，可加些鮮辣椒，如果愛吃甜食，則可以加點糖。
制作四川泡菜必不可少的自然是泡菜壇。在我們四川，人們用的是一種壇口凸起，壇口周圍有一圈o型托盤集水槽，可盛水，扣上扣碗，可以密封的壇子。它可以使泡菜在缺氧的情況下，加速發(fā)酵，產(chǎn)生大量的乳酸。如果沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大且密封嚴(yán)實，不能透氣。
制作四川泡菜還需要鹵水。鹵水的制作，方法很簡單，將清水燒開加食鹽，每一千克，水加80克鹽，待鹽完全溶解后，放入適量的配料，倒入泡菜壇中。鹵水以壇子五分之三左右為宜。
制作泡菜前，要將各種蔬菜的`老根、黃葉剝?nèi)ィ锤蓛�，晾干，切成條形。然后再入壇腌制，菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹵水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍的水槽中注入涼開水，扣上壇蓋，放在陰涼處，七到十天后即成做好的泡菜。要食用時，如果不合口味，還可以做些調(diào)整。不脆，可以加點酒；太酸，可以加些鹽；發(fā)霉變味，這是可能是取用工具不潔所引起。此時，應(yīng)將霉點去掉，再加入食鹽和少量的酒，移放到陰涼處，每天敞口十分鐘，霉味自然就消失了。
這就是四川泡菜。我們四川人的生活少不了它。
泡菜的作文 8
暑假里，我們一家三口去韓國旅游。那天是我們到韓國的第三天。前兩天我們玩得很開心，今天，導(dǎo)游會帶我們?nèi)ツ睦锬�？我心想。上了車才知道，原來是要帶我們�(nèi)ロn國的泡菜學(xué)校學(xué)做泡菜呢！一到了那里，我興奮地跑到里面，哇，一股泡菜的香味迎面撲來，饞得我們口水直流！
一位漂亮阿姨出來迎接我們。她先給我們講解韓國泡菜的歷史。原來韓國是個一日三餐都離不開泡菜的`民族。韓國冬天氣候嚴(yán)寒，人們經(jīng)常吃泡菜可以防寒。聽說那里的女孩子冬天穿裙子都不用穿襪子，就是因為吃泡菜的緣故，真神了。
接著，阿姨把我們帶到一間教室，她讓我們先拿出各自抽屜里的圍裙系上，帶上一次性手套，準(zhǔn)備工作完畢。我們每個人的桌子上都已經(jīng)放好了一棵腌制過的大白菜和一小碟特制的辣醬。阿姨一邊示范一邊講：先把新鮮的大白菜放到開水里煮一下，拿出來用刀切成四瓣，抹上粗鹽，放置7個小時。同時也要準(zhǔn)備泡菜的辣醬：辣醬是由沒有籽的辣椒粉、蘿卜絲、魚露、大蒜、生姜、蝦醬、一點點鹽和一點點味精調(diào)和在一起制成的。我們面前的材料都是現(xiàn)成的，只要把辣醬一點一點均勻地抹在腌制好的大白菜上就可以了。我們學(xué)著阿姨的樣子沿著大白菜的根一直往上抹，抹好后把整根大白菜團(tuán)成一個圓球，這樣泡菜就完成了。
我們把做好的泡菜裝進(jìn)保鮮袋里。阿姨說現(xiàn)在就可以吃了，但是如果放在冰箱里7天左右會更好吃噢！我們可以把自己做的泡菜帶走，也可以留在泡菜學(xué)校里，他們統(tǒng)一把這些泡菜送給敬老院的老人們吃。
今天我的收獲真大，竟然學(xué)會了做泡菜！等回到家里，我一定要做一次泡菜給爺爺奶奶嘗一嘗，讓他們夸我真能干！
泡菜的作文 9
小時候我經(jīng)常去外公外婆家玩，外公外婆燒得一手好菜，總讓我羨慕不已。
每當(dāng)下午的時候，我就會在房間里聞到從廚房傳來的香味，聞到味道時，我會飛快地從房間跑出來。我一看：“哇！是泡菜湯！”外公的拿手好菜，我等不及地想嘗一口，但泡菜湯拒絕了我，因為湯實在是太燙了，所以我只能慢慢等待。
過了好久，我終于可以嘗到美味的泡菜湯了，我嘗了一口：“簡直太鮮美了，都能和魚湯相提并論�！睍r間過的'很快，我已經(jīng)喝了四碗湯了，我擋不住泡菜湯的誘惑，還想喝第五碗，但外公說：“你已經(jīng)喝四碗了，再喝飯都吃不下了�！蔽倚南耄骸安缓染筒缓龋丶易寢寢屪��！�
回到家后，盡管媽媽向外公偷師了好幾招，不過還是沒有外公做的好，我只能在心里苦苦想念這種味道，這種味道是我永遠(yuǎn)也抹不掉的味道。
泡菜的作文 10
韓國泡菜，既好吃又有營養(yǎng)，如果再配上白米飯，簡直是人間美味。今年寒假我隨“江蘇省小記者赴韓文化采風(fēng)團(tuán)”去韓國，親手制作了一次泡菜。
那天，我們坐車來到韓國泡菜體驗館。我們的講解員是一位華僑阿姨。她向我們詳細(xì)介紹了泡菜的種類：有火辣味十足的白菜泡菜、有酸辣雙全的蘿卜泡菜、還有過去有身份的人才能吃到的魷魚泡菜……說得我們口水直流。介紹完之后，華僑阿姨就帶著我們進(jìn)了“泡菜教室”。泡菜教室里放著一個大的.“回”字形桌子，桌子前放著一棵棵脫過水的白菜和辣椒醬。她講解說：“先戴上手套，然后把一棵白菜的每一片菜葉都掀開，均勻地抹上辣椒醬，再用袋子裝起來就好了�！�
阿姨講完就輪到我們做了�？墒亲雠莶寺犉饋砣菀鬃銎饋黼y，戴上又肥又大的手套后，一切都變得那么不方便。當(dāng)我掀開一片白菜葉抹醬時，那些醬好像在跟我做對。每次把它抹在上面，它都會滑下來。結(jié)果抹了三次才把一片白菜葉給抹好。就這樣，我把每片菜葉都小心翼翼地抹好了醬�？墒悄死苯丰u的白菜也好像不友好。當(dāng)我把它放進(jìn)袋子里時，放一次，掉了；放兩次，掉了；第三次，又掉了！我既生氣又郁悶，真想把這棵泡菜給扔了。這時我一抬頭，發(fā)現(xiàn)同學(xué)們都在手忙腳亂地做著：有的失手把醬弄到了臉上，成了個大花臉；有的把泡菜掉到了地上，正忙著撿；還有的把醬弄到了桌子上……看到大家花樣百出的樣子，我不禁笑了起來。于是我又換了一種方法，雙手一起上，一只手從上面抓住菜葉，另一只手從下面托住菜梗。這樣做還真行，白菜立刻變得很聽話，乖乖地進(jìn)了袋子。給袋子打個結(jié)，完工了！一棵韓式泡菜就完成了。
我手里掂著這份自制的韓式泡菜，心里有一種說不出的樂。
泡菜的作文 11
我相信很多家庭都有泡菜罐，但你有像我這樣的神奇經(jīng)歷嗎？
哦，天早上我在家做作業(yè)，突然聽到廚房里喃喃自語。我不禁大吃一驚。我小心翼翼地走進(jìn)廚房，看看沒有什么可疑的東西。然后又有一聲高聲。我仔細(xì)地檢查了一下，發(fā)現(xiàn)聲音來自泡菜罐。我想：為什么這個泡菜罐叫它？噢，這不可能是密封的。因為它看起來像是密封在整個罐子外面。我找不到我為什么要繼續(xù)做家庭作業(yè)的原因。晚上，我問媽媽，我們的泡菜罐怎么能叫它？我媽媽笑著說，愚蠢的孩子在罐子里呆了很長時間。我急忙說，我最怕細(xì)菌。如果我吃壞的胃怎么做，我媽媽說，這是一種好的細(xì)菌，不僅是無毒的，而且對人體也是有益的。當(dāng)我還是個好奇心的.孩子的時候，我會懷疑我母親說什么：一定要找出原因。那天晚上我在網(wǎng)上查了一些關(guān)于厭氧菌的信息。
據(jù)了解，厭氧菌是人體正常菌群的一部分，廣泛存在于人體皮膚和腔道的深層粘膜表面。厭氧菌感染是由組織缺血或需氧菌感染引起的。我檢查了一些關(guān)于泡菜的信息，得知泡菜是一種乳酸菌發(fā)酵蔬菜產(chǎn)品。這道菜作為一種受歡迎的食品，已有兩千多年的歷史。它是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，因其獨特的味道和豐富的營養(yǎng)。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸乳酸菌，有時發(fā)出喃喃自語。另外，當(dāng)我們蒸饅頭時，我們通常會聽到和泡菜一樣的聲音。
出于這個原因，我還做了一個關(guān)于發(fā)面的小實驗�？梢苑Q呼的泡菜罐使我受益匪淺。我沒想到一個小泡菜罐里有這么多神秘的東西。
泡菜的作文 12
早晨，出門時媽媽把一碗泡菜蓋上，遞給我說：“寶貝，來，這個泡菜在中午時可以拿出來吃，也可以分給同學(xué)們吃哦�！蔽议_心地叫道：“好，沒問題�！蔽医舆^泡菜出了門。一路上目不轉(zhuǎn)睛的看著它，那紅色的蘿卜絲，飄出誘人的.香味，我嘴巴里的口水都已經(jīng)在打轉(zhuǎn)了。
到了學(xué)校，我坐到位子上，連忙把它放進(jìn)自己的抽屜里。
第三節(jié)課，老師正在講課時，突然間我的思緒被泡菜打斷了，我心想：現(xiàn)在吃一口，老師不會發(fā)現(xiàn)吧。我左看看，右看看，老師轉(zhuǎn)過身在黑板寫字時，同學(xué)們正在認(rèn)真的抄筆記，沒人注意我。我連忙把泡菜碗拿出來，夾在大腿上，打開蓋子，迅速抓了一塊泡菜，放進(jìn)自己的嘴巴里，三兩下把它嚼碎，吞下去。我把蓋子蓋上，放進(jìn)抽屜里，一邊回味著泡菜的香味，一邊拿起鋼筆抄筆記。老師突然走到我面前問我：“其他同學(xué)都抄完了，你為什么沒有抄完呢？”我心里一慌：慘了，慘了，被老師發(fā)現(xiàn)了。我結(jié)結(jié)巴巴地說：“我……想把字寫……好……看一點�！崩蠋熉卣f：“哦�！闭f著，他走上講臺，繼續(xù)講課。我松了一口氣，心想：太好了，躲過一劫。等老師又轉(zhuǎn)過身去時，我想：太好吃了，再吃一塊。就這樣，我又偷吃了一塊，這一吃就停不下來了！我用同樣的方法偷吃了二十塊泡菜，竟然都沒有被發(fā)現(xiàn)，我想：今天的運(yùn)氣真不錯，這樣都沒被發(fā)現(xiàn)。
到了中午，我把泡菜拿出來，光明正大地吃了起來，也給每一位同學(xué)都分了一塊泡菜。
我知道偷吃不對，可它太香，我實在受不了它的誘惑啊。
泡菜的作文 13
你印象里最深的一樣美食是什么呢？它的味道可能并不是最好的，但是你最喜歡的卻是它，僅僅因為它背后的故事，它所蘊(yùn)藏的那股溫暖。有那么一股味道一直縈繞在我的舌尖，說到最喜歡的事物，那就是它了！
那便是我奶奶腌的泡菜。
每一年的冬天都是奶奶忙活的時候。奶奶時常早起，在寒風(fēng)凜冽的冬日里，奶奶七點之前就拉著車子走出了家門。去的時候車子空空的，回來的時候，車子里全都是包菜！奶奶到家的時候還會驕傲地說：“朱雀批發(fā)市場的包菜比咱電子城這兒的便宜六毛多呢！”這便是奶奶為什么買了那么多的包菜的理由。
奶奶會拿著包菜走到陽臺，打開她的“寶貝”上扣著的碗，把買回來已經(jīng)處理好的`包菜一點點的堆積進(jìn)她的“寶貝”，然后扣上那只配套的碗。那奶奶心念的寶貝，便是腌泡菜的壇子。這只壇子可是一個老物件兒了！從我有記憶時開始，它就在我家的陽臺佇立著，奶奶回老家也帶著它，從老家回來也帶著。打開壇子便是撲面而來的香氣，還酸酸的。小時候的我，總以為那是一只充滿魔法的壇子，從里面拿出來的菜竟神奇般的好吃，會經(jīng)常蹲在壇子邊，幻想著魔法的誕生，數(shù)著日子，算著時間，等著泡菜成熟。
現(xiàn)在不再和奶奶住在一起了，那只壇子卻還陪伴著奶奶。雖說現(xiàn)在是想吃什么就有什么的年代，可對奶奶來說似乎只有她親自做的泡菜才是泡菜。而對于我們來說，泡菜也不僅僅是泡菜，更是一份禮物，一份深沉的愛。
周末，我常常會和爸爸媽媽一起去奶奶家吃飯。每一次吃完飯，奶奶都會以各種理由，各種形式讓我們帶走很多泡菜，不管我們到底能不能吃得完，冰箱能不能裝得下，她恨不得把整個壇子都給我們帶回去，似乎沒有泡菜我們就會餓死一般的。忙完一天的課程后，坐在媽媽的車上，車?yán)锍涑庵莶说奈兜溃崴岬�，看著車窗上掛著的泡菜袋子，眼前浮現(xiàn)的卻是奶奶拉著菜籃子的背影，鼻子竟也酸酸的。
外面賣的泡菜的味道大同小異，有的泡菜顏色看起來還比奶奶做的好看，但跟奶奶的泡菜比起來總是感覺少了些什么�；蛟S是那只壇子中時間的沉淀，或許是奶奶獨特的秘方吧，又或許是一些其他的什么。我想，更多的是奶奶對我們的愛吧……
奶奶的泡菜，吃起來酸酸的，心里卻甜甜的。這是我記憶里的味道，也是我最愛的獨特味道！
泡菜的作文 14
泡菜這個詞我想大家吃過它也聽說過它，其實泡菜也是朝鮮族的家鄉(xiāng)菜。
在革命期間朝鮮和韓國其實是一個國家，后來因為戰(zhàn)爭兩地以三八線為界，從此成為了兩個國家。但是一些風(fēng)俗習(xí)慣和一些經(jīng)典的菜式也仍有保留。
聽媽媽說，泡菜這個東西每個人做的味道是不一樣的，而且心情不一樣做的味道也是不一樣。
在我姥姥還在的時候，家里做泡菜的工作都交給了她，因為媽媽上班忙沒有時間，所以吃慣了姥姥做的泡菜就感覺特別的好吃，姥姥做泡菜的時候會放很多東西在里面，而且每次做的醬都非常多，這是因為老爺有糖尿病不能吃甜的，所以姥姥的醬里面從來沒有加過糖，但還是那么的好吃。姥姥做剩的醬就會給老爺吃，因為我們家吃的是辣椒醬是有點甜的，所以老爺不能吃，姥姥就給他做了他專屬的醬。
后來，姥姥去逝了，我們家的每一位成員都像已經(jīng)崩潰了一樣，都不說話，家里來客人的時候媽媽還要強(qiáng)忍著心里的傷痛，還要面對著微笑去招待每一位客人，我看了都不知道應(yīng)該怎么辦。
以后，我們家的泡菜都是媽媽來做的，但是，媽媽做的雖好吃，可是，永遠(yuǎn)都找不回姥姥的味道了，就連老爺也吃不到姥姥做的'醬了。
自從那以后，老爺戒了好幾年的煙也抽了起來，整個人也消瘦來很多，在餐桌上很明顯少了一把椅子，也少了幾分歡笑，是有泡菜和小時候我給姥姥老爺照的合影依然的“站”在那里，一動不動。
可以說，泡菜在我們家是一位長輩，看著我們家的起起落落，依然不離不棄，所以它對我們家來說，不止是一道很普通的菜也是一個感情的寄托，雖然他只是一個很不起眼的泡菜，但是里面的味道只有真正嘗過的人才會知道里面的味道。
由于老爺?shù)男那橐恢辈皇呛芎�，每天都悶在家里，喝酒抽煙，其實我們�(nèi)胰硕贾溃蠣斕貏e的像姥姥……
終于媽媽看不下去了，就讓老爺去了二姨家散散心。
其實姥姥做泡菜的味道不是我不記得，而是忘不掉。
泡菜的作文 15
星期六的早晨我正津津有味地吃著早餐，早餐豐富又營養(yǎng)：香噴噴的雞蛋，碧綠而又朗朗上口的泡菜……正當(dāng)我準(zhǔn)備吃光這碗泡菜時，一只雞飛上了桌子，一只爪子雄赳赳、氣昂昂的放在泡菜碗里的一邊，看見這一幕我魂飛魄散，被嚇了個正著，直到奶奶把雞趕下去我也沒緩過神來。我十分膽怯地問奶奶：＂這個泡菜還可以吃嗎？＂奶奶說：＂當(dāng)然能吃，那個雞爪只放在了這一小塊而已，把它們都舀出去不就可以了。＂奶奶邊說邊把被雞爪弄臟的那一部分要了出來。我想，那個雞要嚇我，我也要嚇?biāo)粊矸纻渌賮沓�，二來可以解我心頭之恨，可是怎么嚇?biāo)兀?/p>
這時有幾只雞進(jìn)來了，我的余光掃視到了它們，它們沒有飛上來的意思，我停止吃飯，專心致志地分析他們的動作，沒想到啊沒想到，它們只是想吃地上的泡菜。很快，地上的泡菜吃完了，它們中間有幾只不服輸?shù)募一锞谷贿�賊溜溜的抬頭看著碗里的泡菜，另外幾只朝日常的.活動場所去了，恰巧那只罪魁禍?zhǔn)椎碾u來了，只見它脖子升得不能再升，兩腳一蹬，翅膀微微動了動，頭還在一時搖，一時把那尖尖的硬殼嘴在自己的羽毛上擦一擦，好像要擦干凈剛才吃飯時粘在嘴邊的零碎。好像梳妝打扮好了的同時有躍躍欲試要馬上飛上桌子的架勢。在這千鈞萬發(fā)之際我想不能讓它得逞。我兩手一揮，一只腳重重地直跺，嘴里學(xué)著奶奶厲聲喝道：“屙屎，屙屎�！蹦侵簧駳獾碾u頓時安靜了一些，但并沒有完全妥協(xié)的意思。我變本加厲的找來一根木棍，更加厲聲的吼著：“屙屎，屙屎�！苯新暲锍涑庵业膽嵟�。棍子也不客氣的落到了她的旁邊，差點打個正著。她終于妥協(xié)了，灰溜溜的像離弦的箭一般飛了出去。
這次人雞大戰(zhàn)我完美獲勝，我繼續(xù)享受著美味早餐！
泡菜的作文 16
我相信很多家庭里都有泡菜壇子，可你們有我這樣的神奇經(jīng)歷嗎？
一天上午，我正在家寫作業(yè)，忽然聽見廚房里發(fā)出“咕咕”的聲音，不禁嚇了一跳。我小心翼翼地走進(jìn)廚房，東瞧瞧西看看，沒有發(fā)現(xiàn)什么可疑物品。這時，又響起了“咕咕”的聲音，我又仔細(xì)檢查了一遍，發(fā)現(xiàn)聲音是從泡菜壇子里發(fā)出來的。我心想：這個泡菜壇子為什么會叫呢？難道是沒有封緊？不大可能！因為看上去整個壇子外邊都被死死地封住了。找不出原因，我只好帶著疑惑繼續(xù)寫作業(yè)去了。
晚上，我問媽媽：“我們家的泡菜壇子怎么會叫��？”媽媽笑瞇瞇地說：“傻孩子，那是泡菜在壇子里待的時間長了，產(chǎn)生的`厭氧菌�！蔽疫B忙說：“什么菌？我最怕細(xì)菌了，要是吃壞肚子怎么辦？”媽媽說：“這種厭氧菌是一種好的菌，不僅無毒，還對人體有益�！睆男『闷嫘木椭氐奈覍寢屨f的話將信將疑，心想：一定要弄清原因。
當(dāng)天晚上，我就從網(wǎng)上查了一些有關(guān)厭氧菌的資料。得知厭氧菌是人體正常菌群的組成部分，廣泛存在于人體皮膚和腔道的深部黏膜表面。組織缺血、壞死或者需氧菌感染導(dǎo)致局部組織的氧濃度降低，才會發(fā)生厭氧菌感染。
我又查了一些有關(guān)泡菜的資料，了解到泡菜是一種乳酸菌發(fā)酵蔬菜制品。這種菜作為一種大眾食品有著兩千多年悠久的歷史，是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，因其口感獨特、營養(yǎng)豐富而深受大眾喜愛。泡菜發(fā)酵時產(chǎn)生有酸味的乳酸菌，有時會發(fā)出“咕咕”的聲音。
另外，平常我們蒸饅頭發(fā)面時，細(xì)細(xì)聽也會聽到類似的聲音，原理跟泡菜是一樣的。為此，我還專門做了一次有關(guān)發(fā)面的小實驗。
“會叫的泡菜壇子”使我受益匪淺，沒想到，一個小小的泡菜壇子里竟然隱藏著這么多的奧秘！
泡菜的作文 17
今天下午，我剛剛放學(xué)回家，媽媽就高興地對我說：“兒子，媽媽做的泡菜可以吃了！”哈哈，經(jīng)過一周的等待，我終于能吃上泡菜啦！
上周三，媽媽買來了紅辣椒、綠辣椒、白蘿卜、胡蘿卜、長豆角、姜、蒜，洗干凈后晾起來。接著，媽媽就做泡菜水，水涼了才能用。第二天晚上，媽媽取出一個透明的壇子，壇子里盛著泡菜水，她把晾干水分的蔬菜整整齊齊地放進(jìn)去，密封好放在廚房陰涼的地方。第三天，菜沒有什么變化，顏色卻十分漂亮，我給泡菜壇子起了一個好聽的名字叫“五彩仙境”。第四天，我突然聽見泡菜壇子“咕嚕”響了一聲，媽媽說那是泡菜在發(fā)酵，我跑到廚房一看，綠色的菜顏色變淺了，紅色的.菜顏色更紅了。第五天，泡菜壇子動不動就“咕�！�、“咕�！钡亟�，水面上起了一圈小小的、密密的小泡泡，媽媽說一起泡，泡菜就快腌好了。第六天，壇子里面的水泡又多了，我在想，這些菜在壇子里都快變成小魚了，還不停地吐泡泡呢。
今天是第七天，當(dāng)媽媽把她的“五彩仙境”打開時，一股甜甜的、酸酸的、辣辣的味道撲鼻而來，把我饞得直想流口水，我催促媽媽趕緊撈出一碗腌好的泡菜。我美美地吃一上口，媽媽做的泡菜香香的、脆脆的，真好吃呀！一周的觀察、一周的等待，我終于吃上了媽媽的美味泡菜啦！
泡菜的作文 18
吃過泡菜不？那個味道可真是鮮美！脆脆的，帶點酸辣，是早飯的好搭檔。我們?nèi)叶际恰芭莶藧酆谜摺彼愿羧钗宓鼐蜁I些來吃。因為不放心買來的泡菜，所以老爸決定還是自個兒泡泡菜。
他這個人說干就干，一點兒也不猶豫。你看，晚飯時說的事，一放下飯碗立刻上網(wǎng)查怎么泡泡菜去了。第二天下班就帶回一只叫泡菜壇的缸來，還有一可樂瓶紅色的液體，老爸說那是問四川人家討來的正宗的四川泡菜老湯，里面富含乳酸菌的。泡菜那種酸酸的味道就是乳酸菌發(fā)酵形成的，是純天然的。
接下來幾天的晚上，他就再無一個寧時，花了一晚上仔仔細(xì)細(xì)，里里外外洗那個缸，還用燒酒消了毒，倒放著晾干。又花一晚上洗蘿卜，晾干，切好，第三個晚上，他搬出那個缸，還有蘿卜，一包鹽，一大鍋的涼開水，最后從冰箱里拿出了那瓶最重要的老湯。他先把涼開水倒進(jìn)缸里，又倒了大半包的鹽進(jìn)去，還用筷子攪拌了好久，嘗了嘗，自言自語的說“差不多了”，然后把切好的`蘿卜一塊一塊的放進(jìn)缸里，最后把那瓶紅色的液體全倒了進(jìn)去，蓋上蓋子，還在蓋子外面一圈倒?jié)M了水，說要與空氣隔絕，因為乳酸菌是厭氧菌不喜歡氧氣的。然后把缸放到了陰涼的地方，還囑咐我不要去掀蓋子，要泡好多天才能打開。噢，想不到泡個菜還有那么多學(xué)問啊！
“快點！老爸，我?guī)讉�星期沒吃泡菜了！你的泡菜好吃了嗎？”我不止一次這樣問老爸�！翱炝耍笋R上就要腌熟了，你看那都有氣泡冒出來了，你可別偷著去打開哦”他不止一次這樣回答我。
一天晚上，老爸打開了缸的蓋子時，一股泡菜特有的香味飄了出來，“啊，成功了！”我大叫一聲，飛也似的把筷子伸進(jìn)缸里，撈出一塊蘿卜扔進(jìn)嘴里一咬，一些酸辣的汁水滴了出來，一嚼，脆脆的蘿卜加上汁水，人間美味啊，趕緊又撈了一塊出來，這味道，怎么吃也吃不夠。
可好景不長，一缸泡菜在老爸滿臉的喜悅下很快吃完了，而新的一缸開始吃后，那原本澄清的液體上飄起了一大片白色的東西，看了有點惡心，老爸又上網(wǎng)查原因了。
第二天晚上，老爸極耐心地用勺子一勺一勺地把那些白色的碎沫子全部撈上來，可不管事，過了一晚又全部都長了出來。老爸又用涼開水稀釋，結(jié)果弄得連蘿卜上也附上了白沫。最后，無奈的老爸決定“全身換血”來救泡菜，他花了一個多鐘頭，先是虹吸出液體，再次清洗了缸，用電吹風(fēng)吹干，防止生水進(jìn)入，還特定了一雙新筷子……經(jīng)過他精心“手術(shù)”后，泡菜們終于起死回生了！
直到現(xiàn)在，我家還能天天吃到泡菜。吃著泡菜就會想起老爸堅持不懈，不怕困難的品格。
泡菜的作文 19
泡菜，大家一定知道吧，既好吃，又可以促進(jìn)消化，多吃對身體有好處。今天，我在《超級點子王》這個節(jié)目中，學(xué)會了三分鐘做泡菜的方法。
首先，我把自己喜歡吃的黃瓜、胡蘿卜、大白菜等蔬菜洗干凈，切好。然后用剛燒開的開水倒入裝了菜的碗里泡。電視上說泡兩次到三次，泡到白菜微微透明就可以了。我用筷子擋住碗口，小心翼翼地把水倒掉，放水再泡一次。不一會兒，白菜就有些透明了。我憑感覺地放了些糖、醋、鹽。等調(diào)料溶化后就可以吃了，我靜靜地等待著。時間一分一秒地過去了，那些調(diào)料也一點一點地溶化。“哈哈，終于好了!”調(diào)料溶化了，我興奮地叫著。我用筷子夾了一片胡蘿卜，嗯，味道還不錯，只不過醋放多了些。
《超級點子王》上的主持人說，吃泡菜是好的'，但要吃衛(wèi)生、安全的，自己或在外面賣的泡菜是腌制了很久的，會有一些對人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現(xiàn)做現(xiàn)吃。我以后想吃泡菜就自己做，絕不吃腌制了很久的泡菜。
泡菜的作文 20
媽媽有個學(xué)生是四川妹子，會做很多四川特色菜。有一天，媽媽下班回家時從書包里掏出一個東東給我，說：“這是姐姐給你的泡菜，她自己做的。這胡蘿卜脆脆的、酸酸的，很爽口哦！泡菜味道也很好。快嘗嘗！”
我接過媽媽手中的泡菜，嗯，一陣香味撲鼻而來，好有食欲哦！我迫不及待打開保鮮袋，趕緊夾了一塊嘗嘗。哇，這胡蘿卜果真是脆脆的、酸酸的，夾有一股淡淡的胡椒味，還有好多好多汁水！“這胡蘿卜太……太銷魂啦！”我大聲說，嘿嘿——吃貨原形暴露！“媽媽，你明天一定要問問姐姐這是怎么做的！”媽媽笑壞了，“不懷好意”的說：“人家這是祖?zhèn)髅胤絾�，你拿不到滴！�?/p>
哼，誰說我拿不到的？作為一個有品位的小吃貨，不僅僅是品嘗美味，而且要懂得美味是怎樣制作的'！我抓過媽媽的手機(jī)，點開對話框，滿含深情地寫道：“定定魂~太好吃啦！謝謝姐姐給我留那么多胡蘿卜！”姐姐激動地回復(fù)：“客氣客氣~胡蘿卜小粉絲~感謝捧場~哈哈~”而且還大方的給我發(fā)送了“泡菜制作流程”！我趕緊打開看，喲——制作泡菜可真不簡單：要有一個透明的、可密封的泡菜壇子。準(zhǔn)備一些干辣椒、胡椒等，還要有泡菜鹽。首先要將泡菜壇子潤洗兩遍；將開水倒入壇子一半處；加入干辣椒、花椒、鹽；然后加蓋，密封兩天；把要泡的菜洗凈晾干，然后放入泡菜壇，腌制兩天，OK完成！哈哈，祖?zhèn)髅胤礁愕绞郑?/p>
過了兩天，媽媽回家時手上拎著一個塑料袋，看起來沉甸甸的。我好奇又滿懷期待的問，“媽媽，這是姐姐給的泡菜嗎？”媽媽笑了笑，并沒說話。到餐桌上時，媽媽把這個“神秘的東東”穩(wěn)穩(wěn)的放到桌上——“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，日思夜想的泡菜！姐姐特意給你做了一大壇，可是這還剛剛泡下去，你還得等兩天喲！不過，你想吃什么以后就可以自己泡嘍！”
熬了兩天，終于能吃啦！這味道還是那么銷魂！望著那泡菜壇，想著以后有源源不斷的美味泡菜，生活真有滋味！
泡菜的作文 21
媽媽最喜歡吃泡菜了，每次去韓中閣吃飯都忘不了點一份泡菜。今天，我就要去泡菜體驗館親身制作泡菜了。
經(jīng)過兩個小時的車程，我們終于到了體驗館。進(jìn)館前，我們每人穿上了圍裙和帽子，同學(xué)們你看看我，我看看你，大家一下子變成了小廚師。大廳里共有二十幾張桌子，每張桌子放著未成形的泡菜和辣椒醬，我們每個人都躍躍欲試，但剛要下手卻被講解員制止了，她跟我們一一解說泡菜的原料和做法，并做了現(xiàn)場演示。我心想：“不就是把辣椒醬涂在泡菜上面嗎?還有什么好講解的呢?”可是，不聽不知道，一聽嚇一跳。原來看起來其貌不揚(yáng)的.辣椒醬里面竟然有魚露、水芹、生姜、人參、大蔥等十六種材料，此時的我已經(jīng)徹底驚呆了。工作人員還親自教我們怎么樣做泡菜，我們照著她的樣子把醬一層一層地涂抹在泡菜上。同學(xué)們做得有模有樣的，還真像一個個小廚師呢�？粗约旱膭趧映晒�，我心里美滋滋的。瞧，一旁的楊思遠(yuǎn)已經(jīng)迫不及待地品嘗了自己親手做的泡菜，看他辣得直伸舌頭，但是卻很開心。
后來我們還去參觀了樓上的泡菜生產(chǎn)線和陳列館，看見這邊我們才恍然大悟，自己做的泡菜只是其中的一道工序，而且是最簡單的一道工序�？磥�，看似簡單的做法還有很多的學(xué)問呢!回去后，我可以在媽媽面前好好露一手了。
泡菜的作文 22
我們從未想過我們自己制作出來的泡菜可以受到大家的歡迎，我自己也曾經(jīng)有過諸如此類的擔(dān)心：“會不會做的太咸?”“會不會過于酸澀?”“會不會沒有發(fā)酵好或者因為發(fā)酵時間過長而餿掉?”……我們都沒有信心，但是我們卻成功了。
誕生于我們手中的泡菜——先不說別人，恰恰對了我的胃口。我們并不擅長做家事，這次的泡菜我們卻做成功了，所以我們異常的欣喜。
我們不擅長做家事。雖然老師和我們詳細(xì)講解了制作泡菜的步驟，可我們還是上網(wǎng)查找了一些資料，企圖能夠找到更好的制作方法。網(wǎng)上有人說：蝦醬也許會增加泡菜的腥味。于是我們開始疑惑：究竟該不該放蝦醬呢?最后我們決定，制作兩種調(diào)味料分別涂抹在兩份泡菜上，這樣就萬無一失了。
我們不擅長做家事。在腌漬白菜的時候，有些菜的水分并沒有完全風(fēng)干我們就沒有了等下去的耐心，直接用紙巾擦干，導(dǎo)致泡菜上留有一些紙巾的薰衣草味。所幸它們被醬料的'味道蓋住了，否則泡菜就全毀了。
我們不擅長做家事，所以在腌制白菜并封上保鮮膜的時候，七手八腳弄得一團(tuán)糟。
……
最終我在電話里操縱我的同伴姚頤懿將兩種醬料分別涂抹在兩份泡菜之上，完成后舒了一口氣。在最終的最終，我們猶豫不決，最終還是決定將那份添加了蝦醬的泡菜舍棄，而沒有腥味的泡菜則成了我們的作品。
也許我們不擅長做家事，我們會笨手笨腳的割破自己的手指，七手八腳的毀了廚房……可是關(guān)鍵的問題是：我們成功了。
泡菜的作文 23
如果您吃過川菜，它那獨特的風(fēng)味準(zhǔn)會給您留下難忘的印象�？墒悄鷩L過四川泡菜嗎？它既不是山珍海味，也不是名羹佳肴，它只是普普通通的素菜。這么個不起眼的東西，也許不會引起您的興趣，但我要告訴您，四川泡菜，您吃過絕不會忘！
在國宴上，泡菜深受外賓的`歡迎。它總是在宴會的最后時刻出現(xiàn)，山珍海味、大魚大肉吃多了，嘴里油膩膩的總覺得不舒服，吃幾片又酸又辣的泡菜，倍覺清新爽口，比得上大熱天喝冰鎮(zhèn)可口可樂了。參加奧運(yùn)會的運(yùn)動健兒們?yōu)樽鎳鵂幍昧藰s譽(yù)，其中也有泡菜的汗馬功勞。緊張激烈的比賽結(jié)束后，運(yùn)動員們什么也不想吃，但只要嘗幾口四川泡菜就食欲大開，飯量猛增。原來，泡菜還有開胃的作用。
讀到這里，也許您很想嘗嘗四川泡菜了，可您又想，泡菜這么了不得，一定很難做吧，咱是沒口福了。哈，那您可想錯了，其實呀，泡菜的作法簡單得很。
先在洗凈的壇子里倒入半壇溫開水，再放上適量的白糖、白酒、辣椒、適量的鹽，放入所要泡制的新鮮蔬菜，密封。
請千萬不要忘記，壇子“帽沿”一圈放水的地方，必須常常清潔后注滿清水，這樣才能保持壇子的密封，使蔬菜發(fā)酵。還要注意，必須將壇子置于陰涼之處，這樣一次泡制，大約五六天就可以吃了。
知道了做法，您不妨也來試一試，保準(zhǔn)會成功的。若是您想嘗嘗再做也行，那就請到我家來作客吧，我媽媽會做一些特制的四川泡菜。來吧，到時候我一定熱烈地歡迎您。
泡菜的作文 24
上個星期日，我和媽媽一起來到了有機(jī)農(nóng)場參加大雪節(jié)氣活動。
我們上午一起采摘了很多各種各樣的丑蔬菜，還比了比誰摘的最丑。下午就到了我最喜歡的環(huán)節(jié)了——做美食。那些大人們在火爐邊烤紅薯，而我們孩子們則在一邊做泡菜。
水源老師首先給了我們每人一個玻璃罐子，讓我把這個罐子清洗干凈。老師給了我一個黃色海綿，我把這個海綿放進(jìn)罐子里，把水龍頭打開，用海綿一直擦洗著罐子。終于，我的'罐子干凈了。接著，我們把上午采摘的菜整理了一遍，看看有沒有蟲，然后把它們洗了個干干凈凈，一點泥巴都不剩。
到切蔬菜的時候了，我小心翼翼地拿好刀，準(zhǔn)備切。正當(dāng)我剛要切，老師開口說話了：“唉，你的刀要再往上拿一點�！蔽倚睦锵耄何疫@一個天生的膽小鬼，怕刀，怕棍，怕打，怕罵，老師還要我把刀往上拿一點，這不是要我自己把自己的手砍了嗎？但我又沒辦法不聽老師的，我只好把手一步一步小心地挪到前面去，還一直在想：會不會割到手？會不會？當(dāng)我的手碰到刀子銀色的那里時，我以為會出血，結(jié)果一點事都沒有。太棒了！我終于知道刀子不是以前那么可怕的東西了。
之后我在玻璃罐里放了點醋，把蔬菜放進(jìn)去，加了比蔬菜高一點的水，再加了兩塊冰糖和一勺鹽，密封好，等三天就可以吃了！
我終于明白做泡菜沒有那么難，以后在家里我還要自己再試試！
泡菜的作文 25
韓國的泡菜聞名世界，為了讓大家對泡菜有一個直觀的了解，今天下午，采風(fēng)團(tuán)帶著我們來到了韓國有名的泡菜企業(yè)——風(fēng)味食品廠，請這里的老板教我們制作泡菜。
首先，工作人員帶著我們參觀了泡菜博物館。里面記載了韓國泡菜的悠久歷史，還有許多橡膠做的各種泡菜。導(dǎo)游向我們介紹，韓國的泡菜有199種，每個季節(jié)都有不同的泡菜，一開始，韓國制作泡菜的.調(diào)料只有鹽，逐漸才有了糖、辣椒等。
接下來，我們每個人圍上圍裙、扎上頭巾、戴上一次性手套，便在老板的講解和示范下開始制作泡菜。我摸了摸調(diào)料，感覺里面有東西，再仔細(xì)看一看，原來是蘿卜絲、洋蔥絲啊!我覺得很有意思，制作泡菜的興致也高了起來。我抓起一團(tuán)調(diào)料往大白菜身上抹啊抹，只到它全身“變”得通紅為止，我又將大白菜的葉子一片一片掀起來，往里面塞調(diào)料。我均勻地涂著調(diào)料，將大白菜的里里外外涂得像晚霞一樣紅。我的制作完成了。再看看旁邊的同學(xué)，他們也做得差不多了。但是再看看身旁的一個小弟弟，天哪!他使勁地壓著涂好的大白菜，把盤子里弄得全是紅彤彤的水!我和同學(xué)們都有些哭笑不得。
我們今天的泡菜制作完成了，有的同學(xué)還買了好幾包泡菜帶回家給家人吃。我回想著制作泡菜的每一個小小的細(xì)節(jié)，總覺得興味盎然。
泡菜的作文 26
我家有樣?xùn)|西，名字叫“泡菜”。一聽這個名字，你肯定會想：不就是泡菜嗎？誰都知道啊！你要是這樣想，那就大錯特錯啰！所謂的“泡菜”就是我家的特殊小成員——拉布拉多犬。
泡菜的毛色光滑，全身奶白色的毛。機(jī)靈的'耳朵可不一般，即使再細(xì)微的響動它也能精確的撲捉到。圓圓的腦袋上有一對又黑又有神的眼睛，矯健的四肢跑起來快如閃電，是當(dāng)之無愧的“飛毛腿”。
我家的泡菜，有著平凡的樣子，但它的功勞可多了！比如：我家的地臟了，泡菜便歡快的搖起尾巴，像火箭一般的叼起抹布，沖向屋里，把抹布壓在腳下，當(dāng)做滑板在屋里跑來跑去。不料，泡菜跑的太快，控制不住，一下就撞到沙發(fā)上，趴在地上直“哼哼”。
還有一次，我們?nèi)叶疾辉诩�。泡菜還留在家里，它在家里舔著清澈的水，狗盆里的水被它喝光以后，它就去水龍頭里接水喝，由于接完水后沒有關(guān)水龍頭，清澈的水嘩嘩地流著。我回到家，家里已變成一片“汪洋大�！绷�，都可以在里面游泳了！我大喊一聲：“泡菜”！它飛快地跑到我跟前趴在地上，嘴里還“嗚嗚”地叫著，好像在向我認(rèn)錯似的。
我家的泡菜真是又淘氣又討人喜歡��！
泡菜的作文 27
中午回家，我聞到了一股讓人只咽口水的香味，走近飯桌一看，原來是美味的“泡菜”。散發(fā)出的香味。
就在我準(zhǔn)備解解饞的時候，媽媽過來了�！澳悴逻@是誰做的？”媽媽笑嘻嘻地讓我猜。
“難道是您買來的？”我疑惑地說。
媽媽平和和地說：“你猜錯了，這是我做的�！�
“真的！”我很驚訝。
“真的。”媽媽自豪地說。
我心想：平時媽媽……可是現(xiàn)在……我也太不信任媽媽了，太瞧不起媽媽了。
“快嘗嘗味道如何1”我還在發(fā)呆，突然，媽媽興奮的叫嚷打斷了我的思緒。其實，我已經(jīng)迫不及待想大快朵頤了。噙著口水，夾了一快金黃金黃的泡菜，放到鼻子邊聞一聞，一股更濃的誘人味道鉆進(jìn)我的鼻子，頓時我垂涎三尺，連忙把泡菜放入口中快樂地嚼起來。��！真爽！總體來說就四個字：酸一一辣一一爽一一脆。
真的`是美味無比啊！過了好一會兒，口里還回蕩著香味，此時此刻，我真想做幾句詩：“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗。”
看到著，媽媽笑了，笑得那么甜，好像有說不出的千言萬語。而我，也望著媽媽，心里也有說不出的話……
��！我愛媽媽的泡菜！更愛我的媽媽！
泡菜的作文 28
我喜歡的美食很多，泡菜蘿卜卻是我的最愛。每到周末媽媽買菜的時候，我總會讓媽媽幫我?guī)讉�泡菜蘿卜回來。今天，我卻突發(fā)奇想，決定自己做泡菜蘿卜吃。
早上，媽媽要去買菜了。我就讓媽媽幫忙我?guī)讉�蘿卜回來。趁媽媽買菜的時間里，我在網(wǎng)上查了一下泡菜蘿卜的做法，心想：泡蘿卜這么簡單，真是小菜一碟呀。
媽媽回來了，我在菜籃里找到了幾根蘿卜，就拿去了廚房準(zhǔn)備開始做了。我們準(zhǔn)備好小米辣、泡椒、姜、蒜、白醋、一碗礦泉水。(數(shù)量自定）
首先，把蘿卜對半切，再切成薄薄的片，以方便腌制。把蘿卜摸上鹽，包上保鮮膜，腌制大約10分鐘。我們就用這10分鐘來準(zhǔn)備配料吧！記住，要把辣椒的.根切了，姜和蒜切成小片，放在碗里備用。
10分鐘過去了，把保鮮膜打開，用水把蘿卜沖洗干凈。洗干凈之后，用手把蘿卜的水分給捏出。(這樣做出來的蘿卜會更脆。）
我們把配料裝進(jìn)腌缸里，加入蘿卜，腌制30天。
這就是泡菜蘿卜制作的全過程。期待著30天后的戰(zhàn)果，希望大家一起來分享美味可口的酸蘿卜。“自己動手豐衣足食”。同學(xué)們，動起手來，自己制作美食吧！
泡菜的作文 29
韓國泡菜舉世聞名，我的家鄉(xiāng)在貴州，我覺得貴州的泡菜才是最好吃的泡菜。每年媽媽都會腌制好幾缸泡菜，我吃了還想吃，總也吃不夠。我很好奇，這么美味的泡菜是怎么做成的呢？
今年媽媽做泡菜時，我在一邊細(xì)細(xì)觀察。
媽媽先把蘿卜洗干凈，切成條狀，再放到一個大盆里，撒上適量的鹽、酸辣椒和白糖，并用筷子拌勻，然后倒進(jìn)腌制食物用的'大缸里，最后把蓋子蓋嚴(yán)實，捂上十天半月。
三五天過去了，一周過去了……我天天期盼著泡菜能早點出缸。一想起泡菜的味道，我的口水就止不住地流。
一天陽光燦爛，我滿頭大汗地跑回家，感覺又熱又渴，很不舒服。我突然看見桌子上正放著一盤剛腌制好的粉紅色的泡菜，就迫不及待地跑過去嘗了幾根，泡菜的味道酸辣酸辣的，非常合我的口味，我吃了后感覺不熱也不渴了，整個人都非常舒服。這下，終于解了我對泡菜的“相思病”。聽大人說，吃泡菜不僅能解渴、解熱、解酒，而且常吃泡菜還能有助消化，增強(qiáng)體質(zhì)。所以我們家鄉(xiāng)人最愛吃的食品就是泡菜了。
這就是我家鄉(xiāng)神奇的泡菜。夏季，我們那里大街小巷到處都是泡菜香。親愛的朋友們，如果去我家鄉(xiāng)，那一定要嘗嘗我們貴州美味的泡菜。
泡菜的作文 30
作為一位泡菜、腌菜、酸菜的狂熱忠實粉絲，今天就由我來教大家制作美味可口的泡菜吧！
我們要準(zhǔn)備的材料有：一個干凈、無油、密封性好的玻璃瓶，一大顆新鮮的大白菜、紅、白蘿卜、鹽、辣椒、梨、姜、蒜和洋蔥。
首先，將白菜平均切成四塊，每片葉子上均勻涂抹食鹽，浸制脫水兩小時備用。接著將紅、白蘿卜刨絲備用，將切好的梨、姜段、蒜、洋蔥一起放入攪拌機(jī)攪成泥狀備用；放入適量白糖后攪拌均勻。取一個碗倒入蔥、姜、蒜、梨糊和蘿卜絲，加入適量的糯米粉、蝦醬、魚露和大量的韓式辣椒粉，攪拌均勻備用，泡菜醬就做好了。
最后，將腌好的白菜洗凈鹽分后擰干，和做好的泡菜醬攪拌均勻后，放入玻璃瓶中密封三天，美味正宗的韓國泡菜就做好了。
但是，你們知道嗎？常吃泡菜對身體是有一定影響的`。因為泡菜中含有一定量的硝酸鹽，尤其是目前種植蔬菜施用含有硝酸鹽的化肥，用這種蔬菜制成的泡菜硝酸鹽的含量會增加，硝酸鹽在一些細(xì)菌作用下可還原成亞硝酸鹽，硝酸鹽進(jìn)入機(jī)體后，可經(jīng)組織代謝生成亞硝酸胺，亞硝酸鹽和亞硝酸胺都對人體有害。而且經(jīng)研究證明，亞硝胺有致癌作用。
所以，泡菜雖然美味可口，但記得一定不能多吃！
泡菜的作文 31
你愛吃泡菜嗎？在外面買的泡菜雖然美味無比，可也許加了一些對我們身體不好的化學(xué)物質(zhì)，比自己做的差多了。為了讓大家都吃上好吃又健康的泡菜，今天我便來教大家怎樣做泡菜。
做泡菜，我們首先得準(zhǔn)備壇子、鹽、生姜、大蒜和一些蔬菜。蔬菜可以根據(jù)自己的口味來選，如豆角、萵筍、蘿卜、包心菜等，為了使泡菜的顏色更加好看，也可以加一些紅辣椒配色。
一切準(zhǔn)備就緒后，我們便開始泡菜了。首先，把壇子洗干凈，再用高度的`酒進(jìn)行消毒，再晾干。把菜洗好切好也要晾干。緊接著最關(guān)鍵的一步來了，準(zhǔn)備泡菜鹽水。鹽不多不少才好，多了會使泡菜太咸；太少會讓泡菜失去原來的味道，進(jìn)而變質(zhì)、腐爛。大約一斤鹽、四斤水最好。鹽水燒開，把鹽融化后再等水涼，再將蔬菜一層一層地擺好，擺一層菜撒一層鹽；最后倒點白酒、蓋上壇蓋，靜置兩個星期左右，差不多就可以吃了。
做泡菜的方法很簡單，對不對？你學(xué)會了嗎？不過，在這里我要提醒大家：泡菜雖然美味可口，但不能多吃，還是多吃新鮮蔬菜為好。
泡菜的作文 32
今天，我們?nèi)マr(nóng)場里摘了很多辣椒帶回了家。
奶奶看著這一堆辣椒發(fā)起了愁，這么多辣椒可怎么吃啊。
爸爸沉思片刻說：“那就腌辣椒泡菜吧，不但好吃還能長時間存放。”大家聽了都說好，說干就干，吃完晚飯我們就立即行動起來。
我們先挑出個頭勻稱的辣椒整根洗凈，然后放在菜筐里控水。接下來就是熬制腌料了，爸爸說腌料的熬制是腌制辣椒泡菜的關(guān)鍵。把鍋子洗凈，大火熬干，倒入花生油，油熱冒煙后，爸爸放入花椒、茴香，爆香后倒入醬油、醋，最后再添上半勺水。
不一會，料汁就開鍋了，咕咚幾分鐘后爸爸把火關(guān)掉，告訴我們料汁冷涼后才可以使用。我們找來一個油桶，把上面的蓋子去掉，然后仔仔細(xì)細(xì)的清洗干凈，把已經(jīng)晾干的辣椒一根根碼放整齊。
幾個小時后，爸爸切了幾片生姜放在辣椒的.最上面，輕輕地把自然涼透的料汁緩緩倒入桶中，翠綠的辣椒浸泡在烏黑油亮的料汁里，看著就讓人垂涎三尺。
用保鮮膜把油桶封起來后，辣椒泡菜的腌制就大功告成了，三天后，我們就可以盡情享用我們自己做的美味啦。
泡菜的作文 33
最近受康師傅泡菜方便面影響，本人這個讒貓決定做泡菜壇子。
從老爸的五星級書柜里找出《泡菜大全》，從家里的倉庫里扒來一個有老爸啤酒肚那么大的壇子。全副武裝地把‘白菜大哥’、‘蘿卜妹妹’、‘芽菜弟弟’、‘雞蛋大叔’、‘香蕉小姐’請到我們家菜板來做客。為什么不能！我說行就行。于是，我就閱讀起權(quán)威的《泡菜大全》來了�！巴鶋永锏顾Z干�！毖�！諾干是多少？算啦~閉著眼睛倒，數(shù)五聲，倒了多少就是多少。說干就干，我挽起袖子，淅瀝嘩啦地倒了大半壇水。呼”終于做完第一道工序啦！接下來呢？我又翻開了《泡菜大全》第二頁：‘加入菜諾干�！庇质侵Z干！怎么辦？剛才那招沒用的。于是我‘聰慧’地大腦又想出第二招：糊里糊涂式。什么叫糊里糊涂式？哈哈~接著看我做吧~我不管三七二十一，把‘白菜大哥’用手撇成小塊小塊的碎塊，一個仙女撒花就把‘白菜大哥’撒到壇子里去了。接著又七星刀法把‘蘿卜妹妹’‘芽菜弟弟’影分身，一起放到壇子里�？�，我跟著閱讀：“做泡菜可多放諾干種材料，這樣可以使泡菜更加香�！笨吹竭@里，我口水都流出來了。別人李白是望烤鴨流口水，我是望泡菜流口水。于是，我就把心血來潮準(zhǔn)備的'‘雞蛋大叔’的蛋黃和‘香蕉小姐’混合起來，把一碗淡黃色的糊狀液體也倒進(jìn)壇子里。再按書上指示，撒上諾干鹽。就是閉著眼睛撒，數(shù)五聲，五聲停了，撒多少就是多少嘛！最后，我蓋上一層塑料薄膜，完成啦，我疲倦地躺在沙發(fā)上睡著了。
晚上，爸爸回來了。叫醒了我：“你在干什么？家里這么亂�！边�沒讓他說完，我便想起我的泡菜。用凌波微步來到廚房，打開塑料膜，頓時一陣腐臭撲鼻而來。
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