絲瓜的功效與作用及禁忌
夏天到了，絲瓜也成熟了。絲瓜身為夏季的時令蔬菜，十分受人們的歡迎，其柔軟清爽的口感非常適合老人和小孩，絲瓜的營養(yǎng)價值很高，絲瓜都有哪些禁忌呢?還知道絲瓜有什么功效與作用嗎?下面就由小編來告訴你絲瓜的相關知識。
絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具;還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。
絲瓜的功效與作用
1、潤膚美白
保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水之稱。
2、健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3、活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經(jīng)有幫助。
4、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜的營養(yǎng)價值
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
2、健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
吃絲瓜的注意事項吃絲瓜有很多好處，但吃的時候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配會讓絲瓜的營養(yǎng)被吸收得更徹底，絲瓜的味道也會更好;而相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害。
和絲瓜相宜的食材搭配
1、雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助于促進腸胃蠕動，對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜肴非常適合產(chǎn)婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產(chǎn)婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。
4、蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便秘等癥狀。
6、菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養(yǎng)顏潤膚的作用，有助于產(chǎn)后祛斑和護膚。
和絲瓜相克的食材搭配
1、菠菜、蘆薈：絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
2、白蘿卜：絲瓜和白蘿卜一起吃會導致人體傷元氣，導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發(fā)糖尿病。
如何挑選絲瓜看形狀：要選形狀規(guī)則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身局部腫大的，這樣的絲瓜發(fā)育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。
看表皮：看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
看紋理：看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。
看色澤：新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤;老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產(chǎn)生黑色。
用手摸：摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。
結語：經(jīng)過小編的介紹，大家是不是對絲瓜的關系與作用功效有了更深的了解了呢?這炎熱的夏天，做上一盤炒絲瓜或是絲瓜湯絕對是開胃或消暑的美味佳肴。但是食用的時候一定要注意禁忌，希望小編今天的'介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
絲瓜的美容功效與作用
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜的養(yǎng)生功效：
1、治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
2、健腦美容
因為絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有堅持肌膚彈性的特別功用，能美容去皺。
3、美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。
將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺淡斑功效; 也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
4、例假不順
用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調度。把絲瓜子烘干，加水1碗煎服，水開后參加少數(shù)紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對調度例 假不順有用。
老絲瓜1個，燒干后研成細末，每次服9克，鹽開水調服�？芍鷾p輕例 假過多。
絲瓜的功效和作用：
將絲瓜60克 曬干，研成細末，每晚水調敷面， 次晨水洗去。 清執(zhí)解毒，活血通絡，治療雀斑，黧黑斑。 李時珍認為它可"通經(jīng)絡，行血脈"，用以洗面，"大去垢膩"。 現(xiàn)代現(xiàn)代科學研究證實，絲瓜汁液中含有大量防止皮膚老化的維生素B1，及沉淀黑色素、使皮膚潔白細嫩的維生素C。因此，從中西醫(yī)觀點來看，絲瓜是消除雀斑，黧黑斑，悅白皮膚的不可多得的食物。若再加蜂蜜調涂，則可去面部皺紋。現(xiàn)在有報導絲瓜汁混合酒精、蜜糖，把汁液涂在面部肌膚上，待干后用清水洗凈，可去皺紋。
絲瓜面膜的制作：
材料：絲瓜一根。
做法：將絲瓜榨汁。
然后在1500～2000毫升的溫水里，加入絲瓜汁75～100毫升，備用。
用其洗臉，每天1～2次，連續(xù)1個月，可去除肌膚多余的油脂，使臉部粗大毛孔變得細小平整、皮膚細膩而有光澤。
防曬絲瓜奶敷
材料：絲瓜1根，冰牛奶，蜂蜜適量。
做法：把絲瓜洗凈，切塊，用榨汁機榨取原汁。
將絲瓜汁混入冰牛奶、蜂蜜，調成糊狀。
將絲瓜面膜敷在臉上和脖頸等處的肌膚上。15～20分鐘后，用清水洗凈。
此面膜不僅有很好的滋養(yǎng)肌膚的作用，并且防曬的作用也非常好，尤其對于曬傷的肌膚，能夠盡快修補，還可以淡化斑點。
絲瓜檸檬美白敷
材料：絲瓜半根，檸檬半個，牛奶適量。
做法：將絲瓜和檸檬洗凈、切碎，放入榨汁機中榨汁。
將汁液加入牛奶，混合均勻，敷于面部。
10～15分鐘后將面膜洗去。
此面膜長期使用，可使皮膚白皙細膩，減少斑點。
去皺絲瓜液
材料：鮮嫩絲瓜或絲瓜根莖。
做法：絲瓜絞取自然汁，或從絲瓜根莖中提取汁液。
然后用脫脂棉花蘸汁液敷涂臉部及輕涂皺紋處，長期使用可減少皺紋，保持容顏不老。
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